กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 11 นาที

อิลิช

ปลา อิลิช ( Tenualosa ilisha ) ( ภาษาเบงกาลี : ইলিশ , โรมันไนซ์ : iliś ) หรือที่รู้จักกันในชื่อ อิลิชี , ฮิลซา , พูลาซา , ปลาฮิลซาเฮอร์ริ่ ง หรือ ปลา ฮิลซาแชด...

อิลิช

อิลิช
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์แก้ไขการจัดหมวดหมู่นี้
อาณาจักร: แอนิมอลเลีย
ไฟลัม: คอร์ดาต้า
ระดับ: แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง: วงศ์ Clupeiformes
ตระกูล: โดโรโซมาทิดา
ประเภท: เทนูอาโลซา
สายพันธุ์:
ที. อิลิชา
ชื่อทวินาม
เทนูอาโลซา อิลิชา
คำพ้องความหมาย
  • คลูปาโนดอน อิลิชาแฮมิลตัน, 1822
  • Clupea ilisha (แฮมิลตัน, 1822)
  • Hilsa ilisha (Hamilton, 1822)
  • Macrura ilisha (แฮมิลตัน, 1822)
  • Tenualosa illisha (แฮมิลตัน, 1822)
  • Tenualosa illsha (Hamilton, 1822)
  • Clupea palasah Cuvier, 1829

ปลาอิลิช ( Tenualosa ilisha ) ( ภาษาเบงกาลี : ইলিশ , โรมันไนซ์iliś ) หรือที่รู้จักกันในชื่ออิลิชี , ฮิลซา , พูลาซา , ปลาฮิลซาเฮอร์ริ่ ง หรือ ปลา ฮิลซาแชดเป็นปลาชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์Clupeidae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับปลา เฮอร์ริ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมากในภูมิภาคเบงกอลและเป็นปลาประจำชาติของบังกลาเทศ[ 3 ]และปลาประจำรัฐของรัฐเวสต์เบงกอล ของ อินเดีย[ 4 ]

ณ ปี 2023 ร้อยละ 97 ของปริมาณปลาอิลิชทั้งหมดของโลกมีต้นกำเนิดมาจากบังกลาเทศ[ 5 ] ปลาชนิดนี้มีส่วนสนับสนุนประมาณร้อยละ 12 ของผลผลิตปลาทั้งหมดและประมาณร้อยละ 1.15 ของ GDP ในบังกลาเทศ เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2017 กรมสิทธิบัตร การออกแบบ และเครื่องหมายการค้าภายใต้กระทรวงอุตสาหกรรมได้ประกาศให้ปลาอิลิชเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของบังกลาเทศ[ 6 ]มีผู้คนประมาณ 450,000 คนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการจับปลาซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการดำรงชีวิตของพวกเขา และมีผู้คนประมาณสี่ถึงห้าล้านคนที่เกี่ยวข้องกับการค้าโดยอ้อม[ 7 ]

ชื่อสามัญ

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ jatka, illi, ilish de foundever, ellis, ปลาปัลลา, hilsha, ilih ฯลฯ ( อัสสัม : ইলীহ/ইলীহি : ilih/ilihi, เบงกาลี : ইলিশ , อักษรโรมันiliś , Gujarati : મોદાર/પાલ્વા : Modar หรือ Palva, Odia : ଇଲିଶି , อักษรโรมัน:  ilişi , Sindhi : پلو مڇي pallo machhi, ทมิฬ : பளाளு மீனà/palla Meen , เตลูกู : పులస pulasa) ชื่อ ilish ยังใช้ในชุมชนอัสสัมเบงกาลีและโอเดีย ของอินเดีย ใน อิรักเรียกว่า sboor (صبور) ในมาเลเซียและอินโดนีเซียรู้จักกันทั่วไปในชื่อ terubok เนื่องจากมีน้ำมันค่อนข้างมากและนุ่ม ชาวมาเลย์บางคน โดยเฉพาะในยะโฮร์ตอนเหนือ เรียกมันว่า 'terubok umno' เพื่อแยกความแตกต่างจาก toli ซึ่งมีกระดูกเล็กๆ จำนวนมากและมีน้ำมันน้อยกว่า ในเมียนมาร์เรียกว่า ( ငါးသလောက် ) ในภาษาพม่าซึ่งมาจาก คำ ในภาษามอญ ကသလံက် โดยที่ က ในภาษามอญและငါးในภาษาพม่าหมายถึงปลา[ 8 ]

ความอุดมสมบูรณ์ของอิลิชในบังคลาเทศ
มีปลาฮิลซาจำนวนมากในบังกลาเทศ

คำอธิบาย

ตัวเมียของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ โดยตัวผู้จะมีความยาวไม่เกิน 46 ซม. ส่วนตัวเมียจะมีความยาวได้ถึง 55 ซม. โดยทั่วไปจะถึงวัยเจริญพันธุ์เมื่อสิ้นสุดปีแรกหรือต้นปีที่สอง โดยตัวผู้จะโตเต็มวัยเมื่อมีขนาด 26–29 ซม. และตัวเมียเมื่อมีขนาด 31–33 ซม. [ 9 ]

ปลาชนิดนี้ไม่มีหนามครีบหลัง แต่มีครีบหลังอ่อน 18-21 เส้น และครีบก้นอ่อน ส่วนท้องมี เกล็ด 30-33 เกล็ด มีรอยเว้าตรงกลางที่เห็นได้ชัดในขากรรไกรบน ซี่เหงือกละเอียดและมีจำนวนมาก ประมาณ 100-250 ซี่ บริเวณส่วนล่างของส่วนโค้งเหงือก และครีบมีลักษณะโปร่งใสปลาชนิดนี้มีจุดสีดำอยู่ด้านหลังช่องเหงือก ตามด้วยจุดเล็กๆ เรียงกันตามแนวยาวของลำตัวในปลาวัยอ่อน ขณะยังมีชีวิตอยู่ ปลาจะมีสีเงินแซมด้วยสีทองและสีม่วง

ถิ่นที่อยู่และการผสมพันธุ์

ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในทะเล น้ำจืด น้ำกร่อยลอยตัว ในเขตน้ำตื้น และอพยพย้ายถิ่นมีช่วงความลึกประมาณ 200 เมตร พบในเขตร้อน ตั้งแต่ละติจูด 34°N ถึง 5°N และลองจิจูด 42°E ถึง 97°E ทั้งในน้ำทะเลและน้ำจืด พบในแม่น้ำและปากแม่น้ำในบังกลาเทศ อินเดียปากีสถานเมียนมาร์ ( หรือที่รู้จักกันในชื่อพม่า) และ บริเวณ อ่าวเปอร์เซียซึ่งพบได้ในแม่น้ำไทกริสและยูเฟรติสในและรอบๆอิหร่านและอิรัก ตอน ใต้[ 10 ]ปลาชนิดนี้จะรวมฝูงกันในน่านน้ำชายฝั่งและอพยพขึ้นไปตามแม่น้ำ (อพยพย้ายถิ่น) เป็นระยะทางประมาณ 50-100 กิโลเมตรเพื่อวางไข่ในช่วงฤดูมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ (มิถุนายนถึงกันยายน และมกราคมถึงเมษายน) ฤดูผสมพันธุ์สูงสุดของปลาชนิดนี้ยังเป็นหัวข้อถกเถียงกันในหมู่นักวิจัย[ 11 ]

หลังจากวางไข่แล้ว พวกมันจะกลับลงสู่ทะเล ซึ่งในบังกลาเทศเรียกว่าJatka (ขนาดปลาสูงสุด 9 ซม.) แม้ว่าบางฝูงจะยังคงอาศัยอยู่ในแม่น้ำก็ตาม[ 9 ]

นับตั้งแต่ทศวรรษ 1900 มีความพยายามมากมายในการเพาะพันธุ์และเพาะเลี้ยงปลาฮิลซาในเอเชียใต้ โดยเฉพาะในอินเดียและบังกลาเทศ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ประสบความสำเร็จอย่างมีนัยสำคัญในการทำให้วงจรชีวิตของปลาสมบูรณ์ในที่กักขัง[ 12 ]

นิสัยการกิน

ปลาชนิดนี้กรองกินแพลงก์ตอนและหากินในพื้นโคลน[ 13 ]อาหารของมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยBacillariophyceae (ไดอะตอม), Chlorophyceae (สาหร่ายสีเขียว) และสัตว์จำพวกกุ้งปู (Copepoda และ Cladocera) โดยทั่วไปแล้วปลาโตเต็มวัยจะกิน Chlorophyceae และ Bacillariophyceae ในขณะที่ปลาวัยอ่อนจะกินสัตว์จำพวกกุ้งปูเป็นหลัก[ 14 ]

การผลิต

ปลา ชนิดนี้พบได้ใน 11 ประเทศ ได้แก่ บังกลาเทศ อินเดียเมียนมาร์ ปากีสถาน อิหร่าน อิรัก คูเวตบาห์เรนอินโดนีเซียมาเลเซียและไทยบังกลาเทศเป็นประเทศที่ผลิตปลาฮิซามากที่สุดในโลก รองลงมาคือเมียนมาร์และอินเดีย[ 5 ]

คาดว่าร้อยละ 97 ของปริมาณการจับปลาฮิลซาทั้งหมดมาจากบังกลาเทศ การผลิตปลาอิลิชในประเทศเพิ่มขึ้นร้อยละ 92 ตั้งแต่ปี 2551 ถึง 2566 [ 15 ]

สถานการณ์ปัจจุบันในบังกลาเทศ

ตามบัญชีแดงของ IUCN ของบังกลาเทศ (2000)ปลาฮิลซาไม่ได้ถูกจัดว่าเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในประเทศในปัจจุบัน[ 16 ]

ปลาอิลิช
ปลาอิลิช (ฮิลซา) ที่จับมาใหม่ๆ วางเรียงอย่างเป็นระเบียบในตลาดปลาท้องถิ่นที่คึกคักในกรุงธากา ประเทศบังกลาเทศ

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากจำนวนปลาฮิลซาลดลง รัฐบาลจึงออกคำสั่งห้ามจับปลาฮิลซาทั้งตัวเต็มวัยและปลาฮิลซาวัยอ่อน (จัตก้า) ในปี พ.ศ. 2545 นอกจากนี้ยังมีการห้ามจับปลาในช่วงฤดูผสมพันธุ์ด้วย[ 17 ]

ส่งผลให้ในขณะที่การผลิตปลาฮิลซาลดลงในอีก 10 ประเทศเนื่องจากการจับปลามากเกินไปและมลภาวะ แต่ในบังกลาเทศ ปริมาณการจับปลากลับเพิ่มขึ้น 8–10% ต่อปีจนถึงปี 2021 ในบรรดา 11 ประเทศที่ผลิตปลาฮิลซา บังกลาเทศครองอันดับหนึ่งของโลก[ 18 ]

บทบาทของปลาฮิลซาต่อเศรษฐกิจ

ในปีงบประมาณ 2022–23 ผลผลิตปลาฮิลซาอยู่ที่ 565,000 เมตริกตัน ในปี 2023–24 ผลผลิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเป็น 571,000 เมตริกตัน[ 19 ]

ปลาฮิลซาเป็นสินทรัพย์ที่มีส่วนช่วยประมาณ 1% ของ GDP ของบังกลาเทศ การส่งออกประจำปีสร้างรายได้เกือบ 3 พันล้านทากาบังกลาเทศ (BDT) ในสกุลเงินต่างประเทศ ประมาณ 86% ของปริมาณการจับปลาฮิลซาทั่วโลกมาจากบังกลาเทศ

ปลาฮิลซ่าวางขายที่ตลาดปลาในรัฐเวสต์เบงกอลประเทศอินเดีย

ในปี 2008–09 ประเทศผลิตปลาฮิลซาได้ 299,000 เมตริกตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 550,000 เมตริกตันในปี 2019–20 คิดเป็นประมาณ 12% ของผลผลิตปลาทั้งหมดในบังกลาเทศ มูลค่าตลาดปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 210,000 ล้านทากาบังกลาเทศ

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การผลิตปลาฮิลซาเพิ่มขึ้น 66% [ 20 ]

ประชาชนประมาณ 2.5 ล้านคนมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงหรือโดยอ้อมในภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับปลาฮิลซา เช่น การเก็บเกี่ยว การขนส่ง การตลาด และการค้าปลีก ปลาฮิลซามีบทบาทสำคัญในการสร้างงานและบรรเทาความยากจน โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งและเกาะ[ 21 ]

ในปี 2023 บังกลาเทศส่งออกปลาฮิลซาจำนวน 1,300 เมตริกตันไปยังอินเดีย[ 22 ]

ซี่เหงือกที่มีลักษณะคล้ายหวีในเหงือกของปลาเทนูอาโลซา อิลิชา

มีการบังคับใช้มาตรการห้ามจับปลาในช่วงเวลาต่อไปนี้:

  • ในอินเดีย: 15 เมษายน – 14 มิถุนายน (61 วัน) ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค
  • ในประเทศเมียนมาร์: 16 พฤษภาคม – 31 สิงหาคม (91 วัน)
  • ในบังกลาเทศ: 20 พฤษภาคม – 23 กรกฎาคม (65 วัน) [ 23 ]

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวสวยและปลาฮิลชาผัดกับถั่วเลนทิลและมะเขือม่วงทอด

ปลาเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้คนในเอเชียใต้และตะวันออกกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวเบงกาลีโอริสสาและเตลูกูในแถบชายฝั่งอันธราแกงปลาเบงกาลีเป็นอาหารยอดนิยมที่ปรุงด้วยน้ำมันมัสตาร์ดหรือเมล็ดมัสตาร์ด ชาว เบงกาลีเรียกอาหารจานนี้ว่าชอร์เช อิลิช (Shorshe Ilish) เป็นที่นิยมมากในเบงกอล ( บังกลาเทศ และ เบงกอลตะวันตกของอินเดีย) รวมถึงในโอริสสา ตริปุระ อัสสัมกุจราตและอันธราประเทศและยังส่งออกไปทั่วโลกอีกด้วย

ปลาอิลิชที่เก็บรวบรวมจากบังกลาเทศถือเป็นปลาที่ดีที่สุด มีชื่อเสียงในเรื่องขนาดและรสชาติที่กลมกล่อม[ 24 ]

ในทวีปอเมริกาเหนือ (ซึ่งปลาอิลิชหาได้ยากในบางครั้ง) บางครั้งจึงใช้ปลา แชดชนิด อื่น แทนปลาอิลิช โดยเฉพาะในอาหารเบงกาลี โดยทั่วไปมักใช้กันบริเวณชายฝั่งตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ ซึ่งสามารถหาปลาแชดสดที่มีรสชาติคล้ายกับปลาอิลิชได้

ในบังกลาเทศ มีการจับปลาในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเมกนา - จามุนา[ 25 ]ซึ่งไหลลงสู่ทะเลเบงกอลและแม่น้ำเมกนา ( พรหมบุตร ตอนล่าง ) และแม่น้ำ จามุนา

ในอินเดีย แม่น้ำรุปนารายัน (ซึ่งมีปลาฮิลซาโคลาฆาเตอร์ )แม่น้ำฮูกลีแม่น้ำมหานที [ 26 ] แม่น้ำ นาร์มาดาและ แม่น้ำ โกดาวารีและทะเลสาบชิลิกามีชื่อเสียงในด้านผลผลิตปลา

ในรัฐอานธรประเทศของอินเดีย ปลาฮิลซามีความสำคัญเป็นพิเศษ ที่นี่ คำว่า "ปูลาซา" หมายถึงปลาฮิลซาขนาดใหญ่ที่โตเต็มวัยซึ่งอพยพขึ้นไปตามแม่น้ำโกดาวารี การอพยพครั้งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเชื่อกันว่าน้ำขุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแม่น้ำโกดาวารีช่วยให้ปลาฮิลซามีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อแน่นกว่าปลาฮิลซาที่จับได้จากที่อื่น ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่าและความพร้อมใช้งานตามฤดูกาลที่จำกัด (โดยทั่วไปคือฤดูมรสุม) ปูลาซาจึงมีราคาสูงและมีความสำคัญทางวัฒนธรรมอย่างมากในอานธรประเทศ ถือเป็นอาหารรสเลิศที่ได้รับการยกย่อง มักถูกเรียกว่า "ราชาแห่งปลา" ในพื้นที่โกดาวารี และเป็นส่วนประกอบสำคัญในงานเลี้ยงฉลองและเป็นของขวัญล้ำค่า การอพยพขึ้นไปตามแม่น้ำนั้นถือเป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่สำคัญ และปูลาซาเป็นรางวัลสำหรับชาวประมงที่อดทนรอคอยการมาถึงของมัน

ในปากีสถาน ปลาฮิลซาส่วนใหญ่ถูกจับได้ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำสินธุในแคว้นสินธ์นอกจากนี้ยังมีการจับได้ในทะเลด้วย แต่บางคนมองว่าปลาฮิลซาในระยะที่อยู่ในทะเลนั้นรสชาติไม่ค่อยอร่อย เนื่องจากปลาชนิดนี้มีก้างที่แหลมคมและเหนียวมาก ทำให้บางคนรับประทานได้ยาก

ปลา อิลิชเป็นปลาที่มีไขมันสูงและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 [ 27 ]การทดลองล่าสุดแสดงให้เห็นถึงผลดีในการลดระดับคอเลสเตอรอลในหนู[ 28 ]และระดับอินซูลิน[ 29 ]

ในเบงกอลและโอริสสา ปลาอิลิชสามารถนำไปรมควัน ทอด นึ่ง หรืออบในใบกล้วย อ่อน ปรุงด้วยน้ำพริก มัสตาร์ดโยเกิร์ต มะเขือม่วงเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่นยี่หร่าและอื่นๆ กล่าวกันว่าผู้คนสามารถปรุงปลาอิลิชได้มากกว่า 50 วิธี[ 30 ]ไข่ปลาอิ ลิ ก็เป็นที่นิยมเช่นกันในฐานะเครื่องเคียง ปลาอิลิชสามารถปรุงได้โดยใช้น้ำมันน้อยมาก เนื่องจากตัวปลาเองมีน้ำมันมาก[ 31 ]

อิลลิชในวัฒนธรรม

ช อร์เชอิลิช (Shorshe ilish)ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากปลาอิลิชรมควันโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารเบงกาลีมาอย่าง
  • ปลาอิลิชเป็นปลาประจำชาติของบังกลาเทศ[ 3 ]
  • ใน รัฐ อานธรประเทศมีคำกล่าวที่ว่า "Pustelu ammi ayina Pulasa tinocchu" ซึ่งหมายความโดยประมาณว่า "คุ้มค่าที่จะกินปลา Pulasa/Ilish แม้ว่าคุณจะต้องขายสร้อยมงคล ของคุณก็ตาม " [ 32 ]ปลาฮิลซาเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Pulasa ในเขต Godavari ของรัฐ ชื่อ Pulasa จะอยู่กับปลาในช่วงเวลาจำกัดระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปี เมื่อน้ำท่วมทำให้แม่น้ำ Godavari มีระดับสูงขึ้น ในช่วงเวลานี้ปลาชนิดนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากและบางครั้งมีราคาสูงถึง 100 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม[ 32 ] [ 33 ]
  • ในหลาย ครอบครัว ชาวฮินดูเบงกาลีจะซื้อ ปลาอิลิช (ภาษาเบงกาลี: Jora Ilish ) สองตัว ในวันมงคล เช่น ในวันสวดมนต์หรือวัน บูชา พิเศษ เช่น วันบูชาพระแม่ สรัสวตี เทพธิดาแห่งดนตรี ศิลปะ และความรู้ของศาสนาฮินดูซึ่งจัดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ หรือในวันบูชาพระแม่ลักษมี (เทพธิดาแห่งความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง) ซึ่งจัดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง[ 34 ]บางคนถวายปลาแด่พระแม่ลักษมีซึ่งบางครั้งถือว่าการบูชาไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลานี้ นอกจากนี้ยังมักมอบให้เป็นของขวัญ (ภาษาเบงกาลี: tattwa ) ในงานแต่งงานของชาวเบงกาลี
ปลาอิลิชทอดในน้ำมันมัสตาร์ด
  • ปลาฮิลซาหรือที่รู้จักกันในสินธ์ว่า Pallo Machi เป็นส่วนสำคัญของอาหารสินธ์ปรุงด้วยวิธีการทำอาหารมากมาย สามารถนำไปทอดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น นำไปปรุงกับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นอาหารปลาแบบดั้งเดิม หรือนำไปย่าง ปลาชนิดนี้มักมีไข่ ซึ่งเรียกว่า "aani" ในภาษาสินธ์ และถือเป็นอาหารรสเลิศ มักจะนำไปทอดพร้อมกับ palla และเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลา[ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]
  • การแข่งขันระหว่างสโมสรอีสต์เบงกอลและโมฮันบากันซึ่งเป็นสโมสรฟุตบอลสองแห่งในโกลกาตามักมีการเฉลิมฉลองด้วยอาหาร เมื่ออีสต์เบงกอลชนะ ผู้สนับสนุนอีสต์เบงกอลจะปรุงอาหารจากปลาอิลิช (ฮิลชา) ในทำนองเดียวกัน เมื่อโมฮันบากันชนะผู้สนับสนุนโมฮันบากันจะปรุงอาหารจากกุ้ง[ 38 ]สิ่งเหล่านี้มักปรากฏอยู่ในผ้าเชียร์ของสโมสรทั้งสอง

การจับปลามากเกินไป

เนื่องจากความต้องการและความนิยมของสายพันธุ์นี้การจับปลามากเกินไปจึงแพร่หลาย ปลาที่มีน้ำหนักประมาณ 2 ถึง 3 กิโลกรัมเริ่มหายากในอินเดีย เนื่องจากแม้แต่ปลาขนาดเล็กกว่าก็ถูกจับโดยใช้อวนจับปลาที่ละเอียดขึ้น เนื่องจากการผลิตในบังกลาเทศเพิ่มขึ้น[ 39 ] [ 40 ]ผลที่ตามมาคือ ราคาปลาจึงสูงขึ้น ในอดีต ปลาอิลิชจะไม่ถูกจับระหว่างวันวิชัยทัศมีและวันสารสวตีปูจาเนื่องจากประเพณีที่ไม่เป็นทางการบางอย่างของ ชาว ฮินดูโอเดียและเบงกาลีเนื่องจากเป็นช่วงฤดูผสมพันธุ์ของปลา แต่เมื่อรายได้ที่ใช้จ่ายได้เพิ่มขึ้น ผู้บริโภคที่ร่ำรวยกว่าจึงละทิ้งประเพณีเก่าๆ[ 41 ]

การเกิดขึ้นของอวนจับปลา ที่ละเอียดขึ้น และเทคนิคการลากอวน ขั้นสูง รวมถึง การเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมในแม่น้ำ ทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงไปอีก ชาวประมงเพิกเฉยต่อคำเรียกร้องให้ปล่อยลูกปลา "จัตก้า" ไว้บ้างเพื่อให้พวกมันขยายพันธุ์ได้เอง การจับลูกปลาจัตก้าเป็นสิ่งผิดกฎหมายในบังกลาเทศอย่างไรก็ตาม การห้ามนี้ส่งผลให้การว่างงานเพิ่มขึ้น เนื่องจากชาวประมงประมาณ 83,000 คนไม่สามารถประกอบอาชีพเดิมได้เป็นเวลาแปดเดือนในแต่ละปี นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเกิดตลาดมืดที่ขายปลาจัตก้าในราคาที่สูงเกินจริง[ 42 ]ยิ่งไปกว่านั้น การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากภาวะโลกร้อนทำให้แหล่งเพาะพันธุ์ของปลาอิลิชลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้ประชากรปลาลดลงไปอีก[ 43 ]มลพิษในแม่น้ำทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงไปอีก แต่เนื่องจากคุณภาพน้ำดีขึ้นเล็กน้อย จึงพบปลามากขึ้นใกล้กับปากแม่น้ำบังกลาเทศ[ 40 ]เนื่องจากสถานการณ์นี้ ปลาอิลิชจึงถูกใช้เป็นสินค้าทางการค้าทางการทูต โดยล่าสุดใช้ในการแจกจ่ายวัคซีนโควิด-19 [ 44 ]

บังกลาเทศได้กำหนดข้อจำกัดในการส่งออกปลาอิลิชไปต่างประเทศเป็นประจำ โดยอ้างว่า ปลาชนิดนี้หายาก แม้จะเป็นเช่นนั้น นายกรัฐมนตรีเชค ฮาสินา ก็ได้ยกเลิกข้อห้ามเป็นระยะๆ เพื่ออนุญาตให้มีการส่งออกและมอบปลาจำนวน 3,000-5,000 ตันให้แก่อินเดียในช่วงเทศกาล ดูร์กาปูจาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "การทูตปลาฮิลซา" นับตั้งแต่รัฐบาลฮาสินาล่มสลายรัฐบาลรักษาการของบังกลาเทศได้ออกข้อห้ามการส่งออกปลาอิลิช[ 45 ]ซึ่งถูกยกเลิกบางส่วนเมื่อวันที่ 21 กันยายน 2024 เพื่ออนุญาตให้มีการส่งออกปลาจำนวน 3,000 ตันสำหรับเทศกาลดูร์กาปูจา[ 46 ]

ดูเพิ่มเติม

  • การวิจัยปลาฮิลซาในอ่าวเบงกอล
  • Tenualosa ilisha . BdFISH
  • "Tenualosa ilisha" . ระบบข้อมูลอนุกรมวิธานแบบบูรณาการ. สืบค้นเมื่อ6 มิถุนายน 2549 .
  • Ilish Hut (ইলিশ হাট) เก็บถาวรเมื่อวันที่ 28 มีนาคม 2019 ที่Wayback Machine – เว็บไซต์ขายปลาอิลิชออนไลน์ในบังกลาเทศ
  • Mazumder SK, Alam MS (มกราคม–มีนาคม 2552). "ระดับความแปรปรวนทางพันธุกรรมและการแยกความแตกต่างในระดับสูงในประชากรปลาฮิลซาTenualosa ilisha (Clupeidae, Clupeiformes) ที่เปิดเผยโดยการวิเคราะห์ PCR-RFLP ของบริเวณ D-loop ของดีเอ็นเอไมโทคอนเดรีย" Genet Mol Biol . 32 (1): 190– 196. doi : 10.1590/S1415-47572009005000023 . PMC  3032976 . PMID  21637667 .
  • รูเมียนี แอล, โซตูเดห์ AM, ฮาคิมิ โมฟราด อาร์ (ตุลาคม 2013) "ชีววิทยาการสืบพันธุ์ของ Hilsa shad ( Tenualosa ilisha ) ในน่านน้ำชายฝั่งทางตะวันตกเฉียงเหนือของอ่าวเปอร์เซีย" (PDF ) วารสารวิทยาศาสตร์การประมงของอิหร่าน . 13 (1): 201–2015 .
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ilish&oldid=1344322709 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ อิลิช

ปลา อิลิช ( Tenualosa ilisha ) ( ภาษาเบงกาลี : ইলিশ , โรมันไนซ์ : iliś ) หรือที่รู้จักกันในชื่อ อิลิชี , ฮิลซา , พูลาซา , ปลาฮิลซาเฮอร์ริ่ ง หรือ ปลา ฮิลซาแชด...

ชื่อสามัญ

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ jatka, illi, ilish de foundever, ellis, ปลาปัลลา, hilsha, ilih ฯลฯ

คำอธิบาย

ตัวเมียของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ โดยตัวผู้จะมีความยาวไม่เกิน 46 ซม. ส่วนตัวเมียจะมีความยาวได้ถึง 55 ซม. โดยทั่วไปจะถึงวัยเจริญพันธุ์เมื่อสิ้นสุดปีแรกหรือต้นปีที่สอง โดยตัวผู้จะโตเต็มวัยเมื่อมีขนาด 26–29 ซม. และตัวเมียเมื่อมีขนาด 31–33 ซม. [ 9 ]

ถิ่นที่อยู่และการผสมพันธุ์

ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในทะเล น้ำจืด น้ำกร่อย ลอยตัว ในเขตน้ำตื้น และอพยพ ย้าย ถิ่น มีช่วงความลึกประมาณ 200 เมตร พบในเขตร้อน ตั้งแต่ละติจูด 34°N ถึง 5°N และลองจิจูด 42°E ถึง 97°E ทั้งในน้ำทะเลและน้ำจืด พบในแม่น้ำและปากแม่น้ำใน บังกลาเทศ อินเดีย ปากีสถาน เมียน มา...