เจสัน " เจย์ " ซานโตส (เกิด 1 มีนาคม 1976) เป็นเจ้าของร้านอาหาร นักเขียนตำราอาหาร และนักเขียนชาวบอสตัน^{[ 1 ]}เขาเป็นรองชนะเลิศใน รายการ Hell's Kitchenซีซั่น 7และปรากฏตัวใน รายการ Bar Rescueซีซั่น5 , 6 , 7 , 8และ9ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านครัว^{[ 2 ]} เขากลับมาในรายการ Hell's Kitchenซีซั่น 19 ในฐานะผู้ช่วยเชฟของกอร์ดอน แรมซีย์เมื่อซีซั่นเปิดตัวในเดือนมกราคม 2021 ^{[ 3 ]}และอยู่ต่อในซีซั่น 20, 21 และ 22 ^{[ 4 ]}เขาใช้ชื่อว่า เจย์ ในการปรากฏตัวครั้งแรกๆ ในรายการHell's Kitchenแต่ปัจจุบันใช้ชื่อว่า เจสัน^{[ 5 ]}

ซานโตสและร้านอาหารบัตเตอร์มิลค์แอนด์เบอร์เบินของเขามีชื่อเสียงในเรื่องอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนิวออร์ลีนส์^{[ 6 ]}

ในช่วงต้นอาชีพของเขา เขาทำงานให้กับ Andy Husbands ที่ Tremont 647 เป็นเวลาหกปี ก่อนที่จะมาเป็นหัวหน้าเชฟที่ Gargoyles on the Square ในปี 2005 “อาหารนวัตกรรมของเขาเปลี่ยนโฉมร้านอาหารจากร้านประจำย่านให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารนอกเมือง” ^{[ 7 ]}อาหารของเขาได้รับการอธิบายว่า “ เป็นการผสมผสานระหว่างJulia Child กับ Willy Wonka ” ^{[ 8 ]}

ร้านอาหาร Blue Inc. ของเขาปิดตัวลงในเดือนกันยายน พ.ศ. 2557 ^{[ 9 ]}

ซานโตสเป็นหัวหน้าเชฟและเจ้าของร้านอาหารสามแห่งในบอสตันได้แก่ Abby Lane (ในย่านโรงละครบอสตัน ), Citrus & Salt ( แบ็คเบย์ บอสตัน ) และ Buttermilk & Bourbon ^{[ 1 ]}เขายังเป็นเจ้าของ B&B Fish ซึ่งเปิดในเดือนพฤศจิกายน 2020 ในมาร์เบิลเฮด รัฐแมสซาชูเซตส์^{[ 10 ]} (ปัจจุบันปิดแล้ว) ^{[ 11 ]}

ในปี 2021 ซานโตสและหุ้นส่วนของเขาประกาศว่าจะเปิดสาขาในเดือนกรกฎาคมที่Arsenal Yardsในเมืองวอเตอร์ทาวน์ รัฐแมสซาชูเซตส์ [ ^{12 ] สาขา} Buttermilk & Bourbon เปิดทำการจริงในวันที่ 5 สิงหาคม 2021 ^{[ 13 ]}

ซานโตสยังเคยสอนหลักสูตรการทำอาหารที่มหาวิทยาลัยบอสตันและโรงเรียนเคมบริดจ์ รินด์จ์ แอนด์ ลาติน อีก ด้วย^{[ 8 ]}

ซานโตสและภรรยาของเขา ทุย ( นามสกุลเดิม เล ) ^{[ 5 ]}เป็นพ่อแม่ของลูกสาวที่เกิดในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ^{[ 3 ]}

เมื่อเขาปรากฏตัวในรายการHell's Kitchenซีซั่นที่ 7เขาอาศัยอยู่ในเมืองเมดฟอร์ด รัฐแมสซาชูเซตส์ที่นั่นเขาทำงานเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้าน Gargoyles on the Square ในเมืองซอมเมอร์วิลล์ รัฐแมสซาชูเซตส์เขากลับไปทำงานที่ Gargoyles อีกครั้งเมื่อจบซีซั่น^{[ 9 ] [ 8 ]}

ซานโตสจบการศึกษาจากวิทยาลัยนิวเบอรี [ ^{8 ] ใน}ปี 2021 มีรายงานว่าซานโตสและภรรยาอาศัยอยู่ในเมืองโวเบิร์น รัฐแมสซาชูเซตส์^{[ 14 ]}

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของเขาคือผมที่ย้อมสีฟ้า ซึ่งเขาย้อมมานานถึง 20 ปีแล้ว ทำให้เขาได้รับฉายาว่า 'บลูเจย์' และ ' สเมิร์ฟ '

• เชฟเจสัน ซานโตส มาออกรายการ Morning Magic ในสตูดิโอ