ครอฟเน่

ชื่อเรียกอื่น	Krafne, krofi, krofni, crofne
พิมพ์	โดนัท
ภูมิภาคหรือรัฐ	บอลข่าน
ส่วนประกอบหลัก	ยีสต์ , นม , น้ำตาล , แป้ง , เนย , ไข่ , เหล้ารัม , เปลือกมะนาว ไส้: เยลลี่ , แยมผิว ส้ม , แยม , ช็อกโกแลต , คัสตาร์ดหรือครีม ; น้ำตาลไอซิ่ง
สื่อ: Krofne

ครอฟเน ( ภาษาแอลเบเนียและโครเอเชีย : krafne ; ภาษาบอสเนียและเซอร์เบีย : krofne , อักษรซีริลลิกเซอร์เบีย : крофне ; ภาษาโรมาเนีย : crofne; ภาษาสโลเวเนีย : krofi ; ภาษามาซิโดเนีย : крофни ) คือโดนัทเนื้อ เบาสอดไส้ มีลักษณะกลม และโดยทั่วไปจะสอดไส้ด้วยเยลลี่แยมผิวส้ม แยมหรือช็อกโกแลตรวมถึงเนยนูเทลล่าและอบเชย นอกจากนี้ยังอาจสอดไส้คัสตาร์ดหรือครีมได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะพบได้น้อยกว่า ชื่อนี้มาจากภาษาเยอรมันKrapfenและเป็นรูปแบบหนึ่งของขนมอบในยุโรปกลางที่รู้จักกันในชื่อเบอร์ลินเนอร์นอกจากนี้ยังคล้ายกับเบญเญต์อีก ด้วย

สูตรสำหรับทำโครฟเนโฮมเมดประกอบด้วยยีสต์ นม น้ำตาล แป้ง เกลือเนยไข่เหล้ารัมเปลือกมะนาวแยมและน้ำตาลไอซิ่งนำแป้งมานวดและเตรียม จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เพื่อให้ง่ายต่อ การปรุง^{[ 1 ]}

ในเซอร์เบีย โครเอเชีย และสโลวีเนีย การบริโภคขนมคราฟเน หรือ โครฟี จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเทศกาลคาร์นิวัล ประจำปี ในโครเอเชีย ขนมชนิดนี้จะเสิร์ฟในวันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคดีและความเจริญรุ่งเรือง รวมถึงในวันหยุดอื่นๆ เช่น อีสเตอร์และคริสต์มาสด้วย

• รายชื่อโดนัทหลากหลายชนิด
• รายชื่ออาหารทอดแป้ง
• โดนัทไส้เยลลี่
• รายชื่อขนมหวานประเภทคัสตาร์ด

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับครอฟเน

• ครอฟเน่: สูตรอาหารพร้อมวิดีโอ
• รับและ Kuvar ออนไลน์, รับ krofne

บทความเกี่ยวกับของหวานชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความเกี่ยวกับแอลเบเนียนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความเกี่ยวกับโครเอเชีย ชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความเกี่ยวกับบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา ชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความเกี่ยวกับเซอร์เบียชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี