แอล-แอสคอร์เบตออกซิเดส
ตัวระบุ
หมายเลข EC	1.10.3.3
หมายเลข CAS	9029-44-1
ฐานข้อมูล
อินท์เอ็นซ์	มุมมองของ IntEnz
เบรนด้า	เบรนด้าเข้าร่วม
เอ็กซ์แพซี่	มุมมองของ NiceZyme
เคกก์	รายการ KEGG
เมตาไซค์	วิถีการเผาผลาญ
ไพรแอม	ประวัติโดยย่อ
โครงสร้างPDB	RCSB PDB PDBe PDBsum
ออนโทโลยีของยีน	อามิโก้ / ควิกโก้
ค้นหา พีเอ็มซี บทความ พับเมด บทความ เอ็นซีบีไอ โปรตีน

แอล-แอสคอร์เบตออกซิเดส ( EC 1.10.3.3 ) เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาเคมี

2

 

กรดแอสคอร์บิก

 

โอ₂

2 H ₂ O

โอ₂

2 H ₂ O

 

2

 

กรดดีไฮโดรแอสคอร์บิก

สารตั้งต้น สอง ชนิด ของเอนไซม์นี้คือกรดแอล-แอสคอร์บิก (วิตามินซี) และออกซิเจนผลิตภัณฑ์ ของเอนไซม์นี้ คือกรดดีไฮโดรแอสคอร์บิกและน้ำ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

เอนไซม์นี้อยู่ในกลุ่มของออกซิโดรีดักเทสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเอนไซม์ที่ทำหน้าที่กับไดฟีนอลและสารที่เกี่ยวข้องในฐานะผู้ให้โดยมีออกซิเจนเป็นตัวรับ เอนไซม์นี้มีส่วนร่วมใน กระบวนการเผา ผลาญแอสคอร์เบตและใช้โคแฟคเตอร์ หนึ่งตัว คือทองแดง โครงสร้าง เอ็กซ์เรย์ได้รับการตีพิมพ์แล้ว^{[ 4 ]}

ชื่อทางระบบของเอนไซม์กลุ่มนี้คือ แอล-แอสคอร์เบต:ออกซิเจนออกซิโดรีดักเทส ชื่ออื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ แอสคอร์เบส, แอสคอร์บิกแอซิดออกซิเดส, แอสคอร์เบตออกซิเดส, แอสคอร์บิกออกซิเดส, แอสคอร์เบตดีไฮโดรจีเนส, แอล-แอสคอร์บิกแอซิดออกซิเดส, AAO, แอล-แอสคอร์เบต:O2 ออกซิโดรีดักเทส และ เอเอ ออกซิเดส