โลโค โมโค

น้ำเกรวี่ราดบนไข่ดาว แฮมเบอร์เกอร์ และข้าว
พิมพ์	อาหารจานหลัก
คอร์ส	อาหารจานหลัก
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกา
ภูมิภาคหรือรัฐ	ฮาวาย
อาหารที่เกี่ยวข้อง	อาหารฮาวาย
สร้างโดย	แนนซี อินูเย, ริชาร์ด อินูเย
อุณหภูมิในการเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนประกอบหลัก	ข้าวสวยราดด้วยสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ไข่ดาวและน้ำเกรวี่ สีน้ำตาล
ส่วนผสมที่ใช้โดยทั่วไป	ข้าวสวยสลัดมักกะโรนี หัวหอมย่าง ผักดอง
การเปลี่ยนแปลง	เบอร์เกอร์ โลโค่ สแปม โลโค่ คาลัว โลโค โลโคปลา โทฟู โลโค
พลังงานจากอาหาร(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)	โดยเฉลี่ย 950 กิโลแคลอรี (โดยประมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมาตรฐาน) แต่น่าจะอยู่ระหว่าง 800 ถึง 1,200 กิโลแคลอรี
สื่อ: โลโค โมโค

โลโคโมโคเป็นอาหารจานเด่นในอาหารฮาวาย ร่วมสมัย ตามประเพณีแล้ว โลโคโมโคประกอบด้วยข้าวสวย ราดด้วยเนื้อแฮมเบอร์เกอร์และน้ำเกรวี่ สีน้ำตาล พร้อมไข่ดาว [ ^{1 ] [ 2 ] : 62 การนำ}เสนอแบบสมัยใหม่ (ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม) ของอาหารจานนี้อาจมีท็อปปิ้งและเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น หัวหอมย่าง ผักดอง^{[ 3 ]}มักกะโรนี หรือสลัดมันฝรั่ง

มีรายงานว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหาร Lincoln Grill ในเมืองฮิโล รัฐฮาวายในปี 1949 โดยเจ้าของร้านคือ Richard และ Nancy Inouye มีเรื่องราวต้นกำเนิดที่แตกต่างกันสองเวอร์ชัน เวอร์ชันแรกคืออาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเอาใจวัยรุ่นจากชมรมกีฬา Lincoln Wreckers ที่ต้องการอาหารราคาไม่แพง แตกต่างจากแซนด์วิช และเตรียมและเสิร์ฟได้รวดเร็ว^{[ 4 ]}

เรื่องราวเวอร์ชันที่สองคือกลุ่มวัยรุ่นขอให้แนนซี่เสิร์ฟข้าวในชาม วางแฮมเบอร์เกอร์แพตตี้ไว้บนข้าว แล้วราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล^{[ 2 ]}

วัยรุ่นตั้งชื่ออาหารจานนี้ว่า "Loco Moco" ตามชื่อของจอร์จ โอคิโมโตะ หนึ่งในสมาชิกของพวกเขา ซึ่งมีชื่อเล่นว่า "Crazy" เนื่องจากความบ้าบิ่นของเขา จอร์จ ทาคาฮาชิ ผู้ซึ่งกำลังเรียนภาษาสเปนอยู่ที่โรงเรียนมัธยมฮิโลเสนอคำว่า " loco " ( ภาษาสเปนแปลว่า "บ้า") และพวกเขาก็เติมคำว่า "moco" เข้าไป ซึ่ง "คล้องจองกับ loco และฟังดูดี" ^{[ 5 ] [ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2526 ราคาขายอยู่ที่ประมาณ 1 ถึง 1.75 ดอลลาร์^{[ 2 ] : 62}ในปี พ.ศ. 2558 โลโคโมโคสเปเชียลมีราคาอยู่ที่ประมาณ 16 ดอลลาร์^{[ 3 ] : 6}

อาหารจานนี้ได้รับการนำเสนอในตอน "Taste of Hawaiʻi" ของรายการGirl Meets Hawaiʻiทาง ช่อง Travel Channelซึ่งมีSamantha Brown เป็นพิธีกร ในตอนดังกล่าวมีการนำเสนออาหารจานนี้ที่ Hawaiian Style Cafe ในWaimeaพร้อมกับplate lunchซึ่งเป็นอาหารฮาวายจานพิเศษอีกอย่างหนึ่ง^{[ 6 ]}

นอกจากนี้ โลโคโมโคยังปรากฏในตอนหนึ่งของรายการMan v. Food ทางช่อง Travel Channel ซึ่งถ่ายทำใน โฮโนลูลู (ตอนนี้ออกอากาศใน ซีซั่นที่สองของรายการ) ^{[ 7 ]}พิธีกรAdam Richmanได้ลองชิมอาหารจานนี้ที่ Hukilau Café ซึ่งตั้งอยู่ในLaie ที่อยู่ใกล้เคียง Richman ยังได้ลองโลโคโมโคที่ไม่มีในเมนูที่ร้านอาหาร Namu Gaji ในซานฟรานซิสโก ในรายการ Man Finds Foodของ เขาในปี 2014 อีกด้วย ^{[ 8 ]}ในปี 2018 ในรายการMan v. Food ที่กลับมาออกอากาศอีกครั้งในตอนอื่น พิธีกรCasey Webbได้ลองโลโคโมโคแบบจัดเต็มที่ Da Kitchen ในเมาอิ^{[ 9 ]}

โปรตีน ที่ใช้อาจแตกต่างกันไป เช่นเบคอนแฮมสแปมเต้าหู้หมูคาลัวไส้กรอกโปรตุเกสเนื้อวัวเทอริยากิไก่เทอริยากิ ปลามาฮิมาฮิกุ้งหอยนางรมและเนื้อสัตว์ อื่นๆ อย่างไรก็ตาม ชื่อดั้งเดิมของโลโคโมโคใช้กับเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เท่านั้น เมื่อโปรตีนเปลี่ยนไป ชื่อก็จะเปลี่ยนไปด้วย เช่น "สแปมโลโค" หรือ "คาลัวโลโค" เป็นต้น^{[ 2 ]}

• 
  ชุดอาหารกลางวันโลโคโมโคประกอบด้วยยากิโซบะ (ซ้าย) และสลัดมักกะโรนี (ขวา)
• 
  โลโคโมโคแบบดั้งเดิม
• 
  โลโคโมโค เสิร์ฟพร้อมสลัดมักกะโรนี
• 
  อาหารจานเดียวประกอบด้วย โลโคโมโคสไตล์ฮาวายแบบโฮมเมด โดยมีข้าวและสลัดมักกะโรนีวางอยู่ให้เห็นอย่างชัดเจน
• 
  โลโคโมโค เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาลเข้ม จากร้าน Ethel's Grill ในโฮโนลูลู
• 
  เมนูที่ดัดแปลงมาจากแบบสมัยใหม่ โดยใช้ปลาทอดแทนเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ (ฟิชโลโค)

• ดงบุริ
• จานขยะ
• สเต็กแฮมเบอร์เกอร์
• รายชื่ออาหารฮาวาย
• รายชื่ออาหารประจำภูมิภาคของสหรัฐอเมริกา
• ซิล็อก