โลครีโอ
 | |
| คอร์ส | อาหารจานหลัก |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด |  สาธารณรัฐโดมินิกัน |
| ส่วนประกอบหลัก | ไก่, ซาลามี่ , นกกระทา (เป็นต้น), ข้าว |
โลครีโอเป็นอาหารจานข้าวจากสาธารณรัฐโดมินิกันคล้ายกับพิลาฟโจลลอฟและปาเอลลาประกอบด้วยข้าวปรุงรสกับเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น ไก่ ซาลามี่โดมินิกันหรือหมู [ 1 ]
ต้นทาง
โลครีโออาจเป็นอาหารดัดแปลงจากปาเอลลาของ ชาวโดมินิกัน [ 2 ]
ประเภท
นอกจากไก่แล้ว โลครีโอยังนิยมทำจากซาลามี่โดมินิกันไก่ฟ้ากระต่ายสเต็กหมู อาเรนเก ( ปลาเฮริงแห้ง) [ 3 ]หอยหรือปลาซาร์ดีน (มักเรียกว่า ปิกา-ปิกา) [ 4 ]
ดูเพิ่มเติม
- Arroz juntoคือข้าวที่หุงกับถั่วและเนื้อสัตว์ในหม้อเดียวกัน
- Arroz con gandules (ข้าวกับถั่วพิเจนและเนื้อหมู)
- Arroz con maiz , ข้าวกับข้าวโพดและไส้กรอก
- Arroz con polloข้าวมันไก่