a lūʻau ( ฮาวาย : lūʻauหรือภาษาอังกฤษว่า luau) เป็นงานเลี้ยงหรืองานฉลองแบบดั้งเดิมของชาวฮาวายที่มักจะมาพร้อมกับความบันเทิง มักประกอบด้วยอาหารฮาวายพื้นเมืองพร้อมกับอาหารต่างๆ เช่นปอยคาลัวปัวอา (หมูคาลัว) โปเกปลาแซลมอนโลมิ โลมิโออิโอ ʻ โอปิฮิและเฮาเปียและมักจะเสิร์ฟคู่กับเบียร์และความบันเทิง เช่น ดนตรีฮาวายแบบดั้งเดิม คานิกาปิลาและฮูลาในบรรดาผู้คนจากฮาวาย 'i' แนวคิดของ "lūʻau" และ "ปาร์ตี้" มักจะผสมผสานกัน ส่งผลให้เกิดการสำเร็จการศึกษาของ lūʻau งานแต่งงาน lūʻau งานแต่งงาน เด็กน้อย lūʻau และวันเกิด lū`au

ในฮาวายโบราณชายและหญิงรับประทานอาหารแยกกัน ตาม ระบบ kapu (ข้อห้าม) ทางศาสนา ซึ่งควบคุมวิถีชีวิตของชาวฮาวายพื้นเมืองในทุกด้าน สามัญชนและผู้หญิงไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารที่หารับประทานได้ยาก หรืออาหารที่เสิร์ฟเฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในปี ค.ศ. 1819 พระเจ้าคาเมฮาเมฮาที่ 2 ทรงรับประทานอาหารร่วมกับผู้หญิง จึงเป็นการสิ้นสุดkapuและเข้าสู่ยุคที่เรียกว่าʻAi Noaจากนั้นจึงมีการส่งผู้ส่งสารไปทั่วเกาะเพื่อประกาศว่าการรับประทานอาหารเป็นอิสระแล้ว และ kapu ได้ถูกยกเลิก นี่คือจุด เริ่มต้นของงานเลี้ยง lūʻauซึ่งเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการรวมตัวกันเล็กๆ ที่เรียกว่าpāʻinaหรืองานเลี้ยงขนาดใหญ่ที่เรียกว่าʻahaʻaina ^{[ 1 ]}

ชื่อสมัยใหม่นี้ย้อนกลับไปอย่างน้อยถึงปี พ.ศ. 2399 เมื่อ Pacific Commercial Advertiser ใช้ชื่อนี้^{[ 2 ]}โดยอ้างอิงถึงงานฉลองสมรสของพระเจ้าคาเมฮาเมฮาที่ 4 และพระราชินีเอ็มมา: “ในวันรุ่งขึ้น บริเวณพระราชวังเปิดให้ชาวพื้นเมืองเข้าชม ซึ่งมีจำนวนมากเข้าเฝ้าพระราชาและพระราชินี และร่วมรับประทานอาหารพื้นเมือง (หรืองานเลี้ยงแบบพื้นเมือง) ที่จัดเตรียมไว้สำหรับพระองค์ นอกจากนี้ยังมีการจัดเลี้ยงอาหารพื้นเมืองที่บ้านของดร. รูคด้วย” ^{[ 3 ]}

ชื่อสมัยใหม่มาจากอาหารที่มักเสิร์ฟในงานลูอาว (lūʻau) นั่นคือสตูว์ลูอาว ( lūʻau stew) ซึ่งเป็นสตูว์ที่ทำจากลูอาว (แปลตรงตัวว่า ใบ เผือก อ่อน ) และมักประกอบด้วยปลาหมึกหรือไก่ และกะทิอย่างไรก็ตาม ไฮไลท์ของงานลูอาวหลายๆ งานคือ คาลัว ปัวอา (kālua puaʻa)ซึ่งเป็นหมูทั้งตัวที่ตุ๋นอย่างช้าๆ ในอิมู ( เตาอบดิน ) อีกเมนูหนึ่งที่เสิร์ฟคือ ปอย ( poi ) ซึ่งทำจากรากเผือกงานเลี้ยงนี้มักเสิร์ฟบนพื้น บนเสื่อที่มักตกแต่งด้วยชิ้นส่วนตรงกลางขนาดใหญ่ที่มักทำจากใบที ( Cordyline fruticosa ) ไม่มีช้อนส้อมในงานลูอาว ทุกอย่างกินด้วยมือ ความหนาของปอยมักระบุด้วยจำนวนนิ้วที่ต้องใช้ในการกิน: ปอย "สามนิ้ว" จะมีความบางเหมือนซอสแอปเปิ้ล " พุดดิ้งสองนิ้ว" หรือที่หนาที่สุดคือ "พุดดิ้งหนึ่งนิ้ว" ซึ่งมักทำจากเผือกสดที่ตำแล้ว ไม่เจือจางและไม่หมัก เรียกว่า ปาอิไอ (paʻiʻai )

งานเลี้ยงลูอาวแบบดั้งเดิมประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น:

• ข้าวไก่ยาว
• ฮาวเปีย
• อูอาลา
• ฮาวายเอี้ยนโรล
• คาลัวพัวอา (หมูย่างฮาวาย)
• โคเอเลปาเลา
• คูโลโล
• ลาอูลัว
• สตูว์ลูเอา
• โลมิ โออิโอ
• ปลาแซลมอนโลมิ
• เปเปอีเอ
• ปีเล่
• ปอย
• โผล่
• ผลไม้เมืองร้อน

งานเลี้ยงธีมลูอาวหรือธีมฮาวายมีความแตกต่างกันในด้านความทุ่มเทต่อประเพณีฮาวาย ตัวอย่างเช่น งานเลี้ยงที่หรูหราบางแห่งถึงกับสั่งอาหารมาจากเกาะ ในขณะที่บางแห่งก็ใช้เพียงพวงมาลัยดอกไม้ ประดิษฐ์ เครื่องดื่ม ไมไทและบรรยากาศริมสระน้ำ^{[ 4 ]}

การจัดงานเลี้ยงในธีมลูอาว จำเป็นต้องมีพื้นที่โล่ง เช่น สวนหลังบ้าน เพราะลูอาวจะจัดขึ้นใต้เต็นท์ขนาดใหญ่ในพื้นที่กลางแจ้ง นอกจากนี้พวงมาลัย ดอกไม้ (lei) ก็เป็นสิ่งของที่พบได้ทั่วไปในงานเลี้ยงลูอาว พวงมาลัยดอกไม้เป็นสร้อยคอที่ทำจากวัสดุจากพืช เช่น ดอกไม้ เฟิร์นใบทีหรือ เมล็ด คูคูอิ ( เปลือก เมล็ดเทียน ขัดเงา) ในงานเลี้ยงในธีมลูอาว แขกอาจได้รับเชิญให้ทำ พวงมาลัยดอกไม้ของตนเองเพื่อสวมใส่ มักมีการแสดงดนตรีสดและความบันเทิง เช่น สไตล์ คานิกาปิลาเครื่องดนตรีที่ใช้โดยทั่วไปคืออูคูเลเลกีตาร์และบางครั้งก็มีกลอง นอกจากนี้ยังมักมีนักเต้นฮูล่าด้วย^{[ 4 ​​]}

บางคนยกความดีความชอบให้ดอนน์ บีชในการริเริ่มความนิยมและการค้าของงานเลี้ยงลูอาวในสหรัฐอเมริกาแผ่นดินใหญ่^{[ 5 ]} บทความ จาก นิตยสารไลฟ์ในปี 1946 แสดงให้เห็นภาพงานเลี้ยงลูอาวที่มีชื่อเสียงงานหนึ่งของเขาที่จัดขึ้นในเอนซิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย^{[ 6 ]}ในการสัมภาษณ์เมื่อปี 1986 บีชได้อธิบายบทบาทของเขาในการเปลี่ยนงานเลี้ยงลูอาวส่วนตัวที่จัดขึ้นในบ้านให้กลายเป็นงานสาธารณะขนาดใหญ่ขึ้น โดยเขารวมความบันเทิงจากนักร้องเช่นอัลเฟรด อะปาคาไว้ ด้วย ^{[ 7 ]}

• 
  ชาวฮาวายย่างหมูสำหรับเทศกาลลูอู ในปี 1890
• 
  เจ้าหญิง Kaiulaniทรง จัดงานเลี้ยง ลูอูที่`Āinahauสำหรับคณะกรรมาธิการสหรัฐฯ ในปี พ.ศ. 2441
• 
  นักเต้นและนักดนตรีในงานเลี้ยงลูอาวสำหรับนักท่องเที่ยว

• เบรนแนน, เจนนิเฟอร์ (2000), ลมค้าและมะพร้าว: ความทรงจำและสูตรอาหารจากหมู่เกาะแปซิฟิก , เพริพลัส, ISBN 962-593-819-2.
• Philpotts, Kaui (2004), Great Chefs of Hawai'i , โฮโนลูลู, ฮาวาย: Mutual Publishing, ISBN 1-56647-595-3.
• ปูคุย, แมรี่ คาเวนา; Samuel H. Elbert (1986), พจนานุกรมฮาวาย , โฮโนลูลู: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยฮาวาย, ISBN 0-8248-0703-0

ลองค้นหาคำว่า lūʻauใน Wiktionary ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงลูอาวในวิกิมีเดียคอมมอนส์
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของฮาวายลูอาวส์