MHETase
แผนภาพโครงสร้างแบบริบบอนของ MHETase ( PDB : 6QGA ) โดเมนไฮโดรเลสแสดงด้วยสีน้ำตาล รวมทั้งหมู่เรซิดิวส์เร่งปฏิกิริยาที่แสดงด้วยสีม่วงแดง โดเมนฝาปิดแสดงด้วยสีน้ำเงิน สารอนาล็อกของซับสเตรต โมโนไฮดรอกซีเอทิลเทอร์ฟทาลาไมด์ แสดงด้วยสีเขียว
ตัวระบุ
หมายเลข EC	3.1.1.102
ชื่ออื่น	MHET ไฮโดรเลส, โมโนไฮดรอกซีเอทิลเทเรฟทาเลตไฮโดรเลส
ฐานข้อมูล
อินท์เอ็นซ์	มุมมองของ IntEnz
เบรนด้า	เบรนด้าเข้าร่วม
เอ็กซ์แพซี่	มุมมองของ NiceZyme
เคกก์	รายการ KEGG
เมตาไซค์	วิถีการเผาผลาญ
ไพรแอม	ประวัติโดยย่อ
โครงสร้างPDB	RCSB PDB PDBe PDBsum
ค้นหา พีเอ็มซี บทความ พับเมด บทความ เอ็นซีบีไอ โปรตีน

เอนไซม์MHETaseเป็นไฮโดรเลสที่แยกกรด 2-ไฮดรอกซีเอทิลเทเรฟทาลิก ออก เป็นเอทิลีนไกลคอลและกรดเทเรฟทาลิก [ ^{1 ] เอนไซม์}นี้ และเอนไซม์PETase ที่เกี่ยวข้องซึ่งค้นพบในปี 2016 ถูกใช้โดยแบคทีเรียIdeonella sakaiensisเพื่อดำรงชีวิตบนพลาสติก PET ( โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ) โดยใช้เป็นแหล่งคาร์บอนเพียงอย่างเดียว เนื่องจากมีการผลิต PET มากกว่า 80 ล้านตันต่อปี จึงมีความสนใจอย่างมากในการย่อยสลายทางชีวภาพหรือการรีไซเคิล^{[ 2 ]}

เอนไซม์ตัวแรกในกระบวนการย่อยสลาย PET คือPETaseซึ่งทำหน้าที่แยกพลาสติกชนิดนี้ออกเป็นสารตัวกลาง MHET ( กรดโมโน-(2-ไฮดรอกซีเอทิล)เทเรฟทาลิก ) และ BHET ( กรดบิส-(2-ไฮดรอกซีเอทิล)เทเรฟทาลิก ) ในปริมาณเล็กน้อย จากนั้น MHETase จะไฮโดรไลซ์พันธะเอสเทอร์ของ MHET ทำให้เกิดกรดเทเรฟทาลิกและเอทิลีนไกลคอล

นอกจากสารตั้งต้นตามธรรมชาติอย่าง MHET แล้วสารตั้งต้นที่ให้สีอย่าง MpNPT ซึ่งเป็นโมโน- พี -ไนโตรฟีนิล-เทเรฟทาเลต ก็สามารถถูกไฮโดรไลซ์ได้ดีเช่นกัน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการวัดกิจกรรมของเอนไซม์และกำหนดพารามิเตอร์จลนศาสตร์ได้ เอสเทอร์ของ เฟอรูเลตและแกลเลตซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเอนไซม์ในกลุ่มแทนนานส์ที่ใกล้เคียงที่สุด จะไม่ถูกเปลี่ยน รูป เอสเทอร์ของ พี - ไนโตรฟีนิลของกรดโมโนคาร์บอกซิลิกแบบอะลิฟาติก เช่น พี -ไนโตรฟีนิลอะซิเตต ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเอสเทอเรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายก็จะไม่ถูกไฮโดรไลซ์เช่นกัน

เอนไซม์ดั้งเดิมไม่สามารถทำงานกับ BHET, โมโน(2-ไฮดรอกซีเอทิล)-ไอโซฟทาเลต (MHEI) หรือโมโน(2-ไฮดรอกซีเอทิล)-ฟูราโนเอต (MHEF) ได้ MHEI เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าจะเป็นไปได้จากการย่อยสลาย PET ในอุตสาหกรรมเนื่องจากการใช้ โคโมโนเมอร์ ไอโซฟทาเลต MHEF เป็นผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลาย PEF โดย PETase การวิจัย ด้านวิศวกรรมโปรตีนมีเป้าหมายเพื่อเอาชนะอุปสรรคเหล่านี้^{[ 3 ]}

โครงสร้างของ MHETase ได้รับการไขปริศนาในปี 2019 ^{[ 4 ]}แสดงให้เห็นโครงสร้างพับทั่วไปของซูเปอร์แฟมิลีอัลฟา/เบตาไฮโดรเลสตามการจำแนกประเภทในฐานข้อมูล ESTHER MHETase จัดอยู่ในกลุ่มแทนนาเซสภายในบล็อก X ^{[ 5 ]} กลุ่มนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแทนนาเซสและเฟอรูลอยล์เอสเทอเรส เอนไซม์ประกอบด้วยสองโดเมน: โดเมนไฮโดรเลสมีสารตกค้างเร่งปฏิกิริยา Ser225, His528 และ Asp492; โดเมนฝาปิดมีส่วนช่วยในสารตกค้างส่วนใหญ่ของบริเวณจับกับสารตั้งต้น

• ฐานข้อมูล ESTHER