เมแกน รอสซี
เมแกน รอสซี | |
|---|---|
| เกิด | ( 1988-10-10 ) 10 ตุลาคม 2531 เมืองแคนส์ประเทศออสเตรเลีย |
| การศึกษา | มหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ ( ปริญญาเอก ) |
| อาชีพ | นักโภชนาการ |
เมแกน รอสซี (เกิด 10 ตุลาคม พ.ศ. 2531) เป็นนักกำหนดอาหารนักโภชนาการและนักเขียนผู้เชี่ยวชาญด้านไมโครไบโอม [ 1 ] [ 2 ] ปริญญาเอกของเธอเกี่ยวกับสุขภาพลำไส้ได้รับรางวัลคณบดี[ 3 ]ติดอันดับ 5% แรกสำหรับงานวิจัยดีเด่นระดับปริญญาโท
Rossi ก่อตั้งเว็บไซต์ The Gut Health Doctor ซึ่งรวมถึง The Gut Health Clinic ด้วย ในปี 2019 เธอร่วมก่อตั้ง Bio&Me [ 4 ]ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในสหราชอาณาจักร[ 5 ]ในปี 2025 เธอก่อตั้ง SMART STRAINS ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แบคทีเรียที่มีชีวิตที่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วพร้อมฉลากที่ชัดเจน[ 6 ] [ 7 ]เธอเป็นผู้สนับสนุนและนักวิจัยด้านโภชนาการจากพืช[ 8 ] [ 9 ]
ชีวิตช่วงต้นและการศึกษา
รอสซีเป็นหนึ่งในสามพี่น้อง เธอได้รับการเลี้ยงดูโดยแม่เลี้ยงเดี่ยวซึ่งเป็นครูสอนวิทยาศาสตร์ บนฟาร์มแห่งหนึ่งใกล้เมืองแคนส์ในชนบทของออสเตรเลีย
รอสซีศึกษาด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีควีนส์แลนด์ตั้งแต่ปี 2006 ถึง 2009 หลังจากได้รับเกียรตินิยมอันดับหนึ่ง เธอได้ทำการวิจัยเพิ่มเติมในสาขานี้ในขณะที่ทำงานเป็นนักโภชนาการที่โรงพยาบาลปรินเซส อเล็กซานดรา บริสเบนในปี 2014 เธอได้รับปริญญาเอกด้านสุขภาพลำไส้จากมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ในขณะเดียวกันก็ทำงานเป็นนักโภชนาการให้กับทีมว่ายน้ำประสานท่าโอลิมปิกของออสเตรเลีย[ 10 ] [ 11 ]
รอสซี ย้ายไปลอนดอน ประเทศอังกฤษ ในปี 2015 โดยอาศัยอยู่กับสามี โทมัส และลูกชายสองคน คือ อาร์ชี และ คูเปอร์
อาชีพ
นักวิจัย
Rossi เป็นนักวิจัยที่King's College London [ 12 ]ซึ่งศึกษาเกี่ยวกับการบำบัดสุขภาพลำไส้โดยใช้โภชนาการ รวมถึงพรีไบโอติกและโปรไบโอติกใยอาหารความหลากหลายจากพืช อาหารที่มี FODMAP ต่ำและสารเติมแต่งอาหารเธอได้ตีพิมพ์บทความทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 50 ฉบับในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่มีผู้ทรงคุณวุฒิตรวจสอบ[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพลำไส้
ในปี 2017 รอสซีได้สร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ในชื่อ The Gut Health Doctor (@theguthealthdoctor ซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 600,000 คนในแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ) โดยมุ่งเน้นไปที่การเชื่อมโยงสุขภาพลำไส้กับปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่นสุขภาพจิตโรคหัวใจโรคไตและโรคผิวหนัง
คลินิกสุขภาพลำไส้
Rossi ก่อตั้งคลินิกสุขภาพลำไส้ซึ่งประกอบด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการลำไส้ สำหรับภาวะทางคลินิก เช่นIBS , IBD , โรคเซลิแอคและความผิดปกติของลำไส้อื่นๆ[ 15 ]รวมถึงการจัดการน้ำหนักโรคเบาหวานมะเร็ง และสุขภาพของผู้หญิง
ไบโอแอนด์มี
Rossi ร่วมก่อตั้ง Bio&Me [ 16 ]ในปี 2019 ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เน้นเรื่องสุขภาพลำไส้[ 17 ]บริษัทนี้ได้รับรางวัล UK Future Brand of the Year ประจำปี 2021 [ 18 ]ได้รับรางวัล Great Taste Awards หลายรางวัล[ 19 ]และได้รับการลงทุนจากHarry Kane [ 20 ] บริษัทนี้ได้รับสถานะ B Corpในปี 2022 [ 21 ]
สายพันธุ์อัจฉริยะ
Rossi ก่อตั้ง SMART STRAINS ในปี 2025 ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบคทีเรียที่มีชีวิตที่ได้รับการพิสูจน์ทางคลินิกแล้ว[ 7 ]ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากแนวทางการแพทย์ระหว่างประเทศ[ 6 ]
รางวัล
- รางวัล British Medical Journal Open Gastroenterology ประจำปี 2017 สาขา 'บทคัดย่อวิทยาศาสตร์ทางคลินิกที่ดีที่สุดสำหรับการนำเสนอด้วยวาจา' [ 12 ]
- รางวัล 'Drummond Pump Priming Award' ประจำปี 2017 จากมูลนิธิโภชนาการแห่งอังกฤษ (มอบโดยเจ้าหญิงแอนน์พระราชธิดาองค์โต[ 22 ] )
- 100 อันดับบุคคลที่เจ๋งที่สุดในวงการอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2019 ของ Business Insider [ 23 ]
- รางวัล Young Australian Achiever of the Year ประจำปี 2020 ในสหราชอาณาจักร จากสถานทูตออสเตรเลียประจำสหราชอาณาจักร สำหรับผลงานของเธอในด้านวิทยาศาสตร์และการศึกษาสาธารณะ[ 24 ] [ 25 ]
- ผู้นำธุรกิจที่มีความทะเยอทะยานมากที่สุด 50 อันดับแรกของ LDC ประจำปี 2023 [ 26 ]
- ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่น่าจับตามอง Hurun UK Under 35s ประจำปี 2024 [ 27 ] [ 28 ]
โภชนาการจากพืช
รอสซีได้กล่าวว่ามีอาหารจากพืชหลายประเภท ได้แก่มังสวิรัติ แบบเคร่งครัด (วีแกน) , มังสวิรัติแบบกินนมและไข่(แลคโต-วีแกน), มังสวิรัติแบบ กินปลาและ ไข่ (เพสเซทา เรียน) และมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น ( เฟล็กซิทาเรียน) [ 29 ]เธอกล่าวว่าอาหารจากพืชไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติแบบเคร่งครัด และสามารถรวมเนื้อสัตว์ได้บ้างเป็นครั้งคราว แต่ส่วนใหญ่ของอาหารต้องประกอบด้วยอาหารจากพืชเป็นหลัก[ 29 ] [ 30 ]รอสซีได้แสดงความคิดเห็นว่าเธอไม่ได้ส่งเสริมอาหารมังสวิรัติแบบเคร่งครัดหรือมังสวิรัติแบบเคร่งครัดเป็นการส่วนตัว[ 31 ]คำแนะนำของเธอคือให้กินพืชมากขึ้น แต่ไม่ควรตัดกลุ่มอาหารทั้งหมดออกไป ตามที่รอสซีกล่าวว่า "การรวมอาหารจากสัตว์บางอย่างไว้ในอาหารของคุณอาจเป็นวิธีที่มีคุณค่าในการลดความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร - ฉันไม่ได้ต่อต้านเนื้อสัตว์แต่อย่างใด" [ 29 ]เธอได้วิพากษ์วิจารณ์อาหารขยะและอาหารแปรรูป จากพืช รวมถึงชีสวีแกนที่มีสารอาหารเสื่อมโทรม[ 32 ]
รอสซีได้โต้แย้งว่าอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักนั้นตรงกันข้ามกับอาหารตามกระแสมันเป็นวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ยั่งยืน เธอกล่าวว่าจุดเน้นหลักของอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักควรอยู่ที่อาหารจากธรรมชาติทั้งหมด รวมถึงธัญพืชเต็มเมล็ดผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช[ 29 ]รอสซีแนะนำว่าสุขภาพลำไส้ขึ้นอยู่กับความพอดีและความหลากหลายของพืช และเป้าหมายสูงสุดควรเป็นการรับประทานอาหารจากพืช 30 ชนิดที่แตกต่างกันทุกสัปดาห์[ 30 ]เธอกล่าวว่า กฎ 5 อย่างต่อวันเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ต้องการความหลากหลายของพืชเพื่อเจริญเติบโต[ 31 ]
กินอาหารเพื่อสุขภาพ (ดูแลลำไส้ของคุณ)
หนังสือเล่มแรกของ Rossi ชื่อEat Yourself Healthy [ 33 ] (สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และยุโรป) และ Love Your Gut [ 34 ] (สหรัฐอเมริกาและแคนาดา) ได้รับการตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2019 หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารและคำแนะนำเกี่ยวกับIBSและอาการท้องอืดการวินิจฉัยการแพ้อาหารและความสัมพันธ์ระหว่างสุขภาพลำไส้ การนอนหลับ และการออกกำลังกาย[ 35 ] [ 36 ]หนังสือเล่มนี้อุทิศให้กับ Justine พี่สาวของเธอ ซึ่งเสียชีวิตเมื่ออายุ 5 ขวบจากอุบัติเหตุในสนามเด็กเล่น หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือขายดีของ Sunday Times [ 35 ]และได้รับการตีพิมพ์ใน 4 ภาษาจนถึงปัจจุบัน
กินมากขึ้น ชีวิตก็ดีขึ้น
หนังสือEat More, Live Well ของ Rossi ได้รับการตีพิมพ์ในปี 2021 โดยPenguin Booksและยังเป็นหนังสือขายดีของ Sunday Times อีกด้วย[ 37 ]หนังสือเล่มนี้แนะนำให้รับประทานอาหารจากพืช 30 ชนิดที่แตกต่างกันต่อสัปดาห์[ 38 ] [ 39 ]บรรณาธิการของหนังสือเล่มนี้แสดงความคิดเห็นว่า "จากวิทยาศาสตร์ด้านสุขภาพลำไส้ล่าสุด สูตรอาหารทั้งหมดอัดแน่นไปด้วยพืช แต่คุณจะยังคงพบเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่อยู่ในนั้น เพราะมันเกี่ยวกับความหลากหลาย—การกินมากขึ้น ไม่ใช่การกินน้อยลง ความรักในอาหารของ Megan ส่องประกายผ่านทุกหน้า และเราแทบรอไม่ไหวที่จะเห็นผู้คนเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่เธอสร้างสรรค์" [ 40 ]
สื่อ
ทีวี
- Rossi มีช่วงเกี่ยวกับสุขภาพลำไส้เป็นประจำในรายการThis Morning ของ ITV [ 41 ]
- ปรากฏตัวในรายการ'Dr Xand's Con or Cure' (2023 [ 42 ]และ 2024 [ 43 ] ) ทางช่อง BBC 1 [ 44 ]
- นอกจากนี้ เธอยังปรากฏตัวในรายการLorraine [ 45 ] BBC Morning Live [ 46 ] ITV Tonight (2020) Sky News [ 47 ] และ รายการ What You Need To Know ของ ITV อีกด้วย
สื่อข่าว
- ระหว่างปี 2022-2023 รอสซีมีคอลัมน์รายสัปดาห์ในหนังสือพิมพ์เดลีเมล์
- เธอปรากฏตัวในรายการ Inside Science ทาง BBC Radio 4 [ 48 ]และรายการ Chris Evans Breakfast Show [ 49 ] [ 50 ]ทางVirgin Radio
- เธอมีส่วนร่วมในGuardian [ 51 ] Telegraph [ 52 ] Marie Claire [ 53 ]และนิตยสาร Stylist [ 54 ]
- เธอมักจะนำเสนอการบรรยายหลักใน งาน New Scientist Live [ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]และการประชุมด้านสุขภาพอื่นๆ เป็นประจำ
พอดแคสต์
ผลงานตีพิมพ์ที่คัดเลือก
- กินอาหารเพื่อสุขภาพ: คู่มือฉบับย่อเพื่อสุขภาพและความสุขจากภายในสู่ภายนอก (Penguin Life, 2019) ISBN 978-0241355084
- รักสุขภาพลำไส้ของคุณ: เสริมพลังสุขภาพระบบย่อยอาหารและเปลี่ยนแปลงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณจากภายในสู่ภายนอก (The Experiment, 2021) ISBN 9781615197064
- กินมากขึ้น อยู่ดีมีสุข: เพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชื่นชอบและเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ด้วยอาหารหลากหลายชนิด (Penguin Life, 2021) ISBN 978-0241480465
- วิธีรับประทานอาหารจากพืชให้มากขึ้น: เปลี่ยนแปลงสุขภาพของคุณด้วยอาหารจากพืช 30 ชนิดต่อสัปดาห์ (และทำไมมันถึงง่ายกว่าที่คุณคิด) (The Experiment, 2022) ISBN 978-1615198788
ลิงก์ภายนอก
- คลินิกสุขภาพลำไส้