เมริเอนดา



เมริเอนดา (Merienda ) เป็นอาหารมื้อเบา[ 1 ]ในยุโรปตอนใต้โดยเฉพาะสเปน ( merendaในภาษากาลิเซีย, berenarในภาษาคาตาลัน), โปรตุเกส ( lanche , merenda ) และอิตาลี ( merenda ) ซึ่งคำนี้ได้แพร่กระจายไปยังเซอร์โบ-โครเอเชีย ( marenda ) [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]และอดีตยูโกสลาเวียรวมถึงฝรั่งเศส ( goûter ), อเมริกาที่ใช้ภาษาสเปน , ฟิลิปปินส์ ( meryenda / merienda ), แอฟริกาเหนือและบราซิล ( lanche , merendaหรือcafé da tarde ) โดยปกติจะรับประทานในตอนบ่ายหรือเป็น อาหารเช้าสายๆ (brunch ) ซึ่งจะช่วยเติมเต็มช่องว่างระหว่างมื้อเที่ยงและมื้อเย็น เทียบเท่ากับชายามบ่ายในโลกที่ใช้ภาษาอังกฤษ หรือระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวัน เป็นอาหารมื้อง่ายๆ ที่มักประกอบด้วยผลไม้หนึ่งชิ้น ขนมปัง บิสกิต โยเกิร์ต และของว่าง อื่นๆ พร้อมกับน้ำผลไม้ นม ช็อกโกแลตร้อน กาแฟ สุรา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ
เป็นเรื่องปกติสำหรับชาวอาร์เจนตินาปารากวัยและอุรุกวัยที่จะรับประทานเมริเอนดาประมาณ 5 โมง เย็น ซึ่งอยู่ระหว่างมื้อเที่ยงและมื้อเย็นโดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยเครื่องดื่มชง (เช่นชามาเตกาแฟมาเตโคซิ โด ฯลฯ )และขนมอบ (เช่นสโคนขนมปังขนมปังปิ้งเค้กฟักตูราฯลฯ) ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมกับคาราเมลน้ำผึ้งเนยหรือแยม
ในประเทศฟิลิปปินส์เมริเอนดา ( ภาษาฟิลิปปินส์ : meryenda ) เป็นคำทั่วไปที่ครอบคลุมอาหารเบาๆ สองมื้อ: มื้อแรกเป็นอาหารว่างตอนเช้าซึ่งอาจตรงกับ บรัน ช์อาหารว่างตอนสิบเอ็ดโมงหรืออาหารเช้ารอบสองมื้อที่สองเทียบเท่ากับชายามบ่าย [ 5 ] เมริเอนดาที่รับประทานในช่วงเย็นใกล้พระอาทิตย์ตกดินก่อนหรือแทนอาหารเย็นนั้นเรียกว่าเมริเอนดา เซนา [ 6 ] โดยทั่วไปเมริเอนดาหมายถึงอาหารหรือของว่างทุกชนิดในปริมาณที่น้อยกว่า "มื้ออาหารเต็ม" แบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยข้าวและกับข้าว (เว้นแต่ว่าเมริเอนดาจะรับประทานเป็นบรันช์หรือเมริเอนดา เซนา ) พร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน (โดยปกติคือกาแฟ) อาหารทั่วไปอาจเป็นของหวานหรือของคาว ตั้งแต่ขนมปังและขนมอบ (โดยเฉพาะปันเดซัล ) ของหวานและขนมหวาน อาหารริมทาง ไปจนถึงอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว[ 7 ]
ในพื้นที่ชายฝั่งของโครเอเชียสโลวีเนียมอนเตเนโก ร บอสเนีย และเฮอร์เซโกวีนาและบนเกาะคอร์ฟูของกรีซ[ 8 ] เรียกว่ามาเรนดาซึ่งเป็นอาหารที่รับประทานระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวัน[ 9 ]โดยปกติจะเป็นอาหารว่างเบาๆ เช่น แซนด์วิชหรือขนมปังปิ้ง ที่รับประทานในช่วงพักงาน
กูเตอร์
ในฝรั่งเศส อาหารว่างยามบ่ายเรียกว่าgoûterหรือquatre-heuresโดยชื่อหลังหมายถึงเวลาประมาณสี่โมงเย็น อาหารgoûter ในปัจจุบันนั้น เบากว่าอาหารมื้อหลักและมักรับประทานโดยเด็กมากกว่าผู้ใหญ่ ก่อนหน้านั้นgoûter ถือเป็นอาหารเย็นมื้อหลัก โดยรับประทานกันประมาณ 17:00 น. แต่หลังจากนั้นความนิยมก็เริ่มลดลง เนื่องจากอาหารเย็นรับประทานกันประมาณ 18:00 น. [ 10 ]