เครื่องเทศผสมหรือที่เรียกว่าเครื่องเทศพุดดิ้งเป็นเครื่องเทศรสหวานแบบอังกฤษ^{[ 1 ]}คล้ายกับเครื่องเทศพายฟักทองที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาอบเชยเป็นรสชาติหลัก รองลงมาคือขิงและออลสไปซ์มักใช้ในการอบ หรือใช้เสริมรสชาติผลไม้หรืออาหารหวานอื่นๆ

คำว่า "เครื่องเทศผสม" ถูกใช้สำหรับเครื่องเทศผสมนี้ในตำราอาหารอย่างน้อยตั้งแต่ปี พ.ศ. 2461 ^{[ 2 ]}และอาจจะก่อนหน้านั้นมาก

เครื่องเทศรวม (Mixed spice) คล้ายกับเครื่องเทศรวมของชาวดัตช์ที่เรียกว่าkoekkruidenหรือspeculaaskruidenซึ่งใช้ปรุงรสอาหารที่เกี่ยวข้องกับ เทศกาล Sinterklaas ของชาวดัตช์ ในวันที่ 5 ธันวาคม โดยทั่วไปแล้วจะใช้กับขนมอบหวานที่รับประทานในช่วงฤดูหนาว เช่นspeculaas (ขนมปังกรอบชนิดหนึ่ง) และ appeltaart (ขนมอบไส้แอปเปิล) Koekkruidenอาจมีส่วนผสมของกระวานนอกเหนือจากอบเชย กานพลู และพริกไทยดำ และบางครั้งก็มีลูกจันทน์เทศด้วย ประเพณีการทำขนมอบและอาหารที่มีเครื่องเทศรวม พร้อมกับการใช้ช็อกโกแลตบ่อยครั้งในงานเทศกาลแบบดั้งเดิม มีรากฐานมาจากอดีตในยุคอาณานิคมของชาวดัตช์

เครื่องเทศผสมนี้ยังใช้ในโปแลนด์ ซึ่งเป็น ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเครื่องเทศขนมปังขิง ส่วนผสมประกอบด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน ซึ่งองค์ประกอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามภูมิภาค ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่อบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศขิงกระวานผักชีออลสไปซ์และพริกไทย^{[ 3 ]}โดยส่วนใหญ่จะใช้ในขนมอบหวานในช่วงเทศกาลคริสต์มาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเค้กขนมปังขิงและคุกกี้ขนมปังขิง ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในระดับสากล

เครื่องเทศรวมโดยทั่วไปประกอบด้วย:

• อบเชย (หรือแคสเซีย )
• ลูกจันทน์เทศ
• ออลสไปซ์

นอกจากนี้ อาจมีส่วนประกอบ หรือโดยทั่วไปมักมีการเพิ่มเติมสิ่งต่อไปนี้:

• กานพลู
• ขิง
• เมล็ดผักชี
• ยี่หร่า
• พริกคาเยนน์ (ในอดีต) ^{[ 2 ] [ 4 ]}

• การัมมาซาลา
• เครื่องเทศผสม