โมนากะ

พิมพ์	วากาชิ
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
ส่วนประกอบหลัก	โมจิ , ถั่วแดงกวน
สื่อ: โมนากะ

โมนาคะ(最中)เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วแดง กวนประกบด้วยแป้ง โมจิบางกรอบสองแผ่น แป้ง โมจิ อาจมีรูปทรงสี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรืออาจเป็นรูปดอกซากุระ ดอกเบญจมาศสถานที่สำคัญในท้องถิ่น ตุ๊กตา ดารุมะหรือสัญลักษณ์นำโชคอื่นๆ

โมนากะเป็นขนมหวานประเภทหนึ่ง— วากาชิ —ซึ่งเสิร์ฟพร้อมชา ปัจจุบันยังมีร้านขายโมนากะชื่อดังมากมายในญี่ปุ่น ไส้ถั่วแดงบดในโมนากะอาจมีงา เกาลัด^{[ 1 ]}หรือขนมโมจิ ผสมอยู่ด้วย

ในสมัยเมจิ ขนมวากาชิถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักในเรื่องปริมาณน้ำตาล สารอาหารที่ถูกมองว่าน้อยกว่าขนมตะวันตกที่ทำจากสัตว์ และมาตรฐานสุขอนามัยในการผลิต โมนาคะก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากการวิพากษ์วิจารณ์ทางศีลธรรมเช่นกัน และอย่างน้อยก็มีผู้ผลิตรายหนึ่งในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ที่ขายเอเซอิโมนาคะ ( ' โมนาคะที่ถูกสุขอนามัย' ) โดยโฆษณาว่า "ไม่แสบร้อนกลางอกไม่ว่าจะกินมากแค่ไหนก็ตาม" ^{[ 2 ]}

โมนากะสมัยใหม่อาจมี ไส้ ไอศกรีมแทนถั่วแดงกวน ช็อกโกโมนากะจัมโบ้เป็นของหวานไอศกรีมที่ทำจากไอศกรีมและไส้ช็อกโกแลตอยู่ภายในเวเฟอร์โมจิกรอบ^{[ 3 ]}ถูกสร้างขึ้นในปี 1972 และผลิตโดยโมรินางะ^{[ 4 ]}