มัสคารี โคโมซัม
Muscari comosum (เดิมชื่อ Leopoldia comosa ) เป็นพืชหัวใต้ดินยืนต้น ในวงศ์ Asparagaceaeโดยทั่วไปเรียกว่าไฮยาซินท์ช่อดอก[ 2 ]หรือไฮยาซินท์องุ่นช่อดอก[ 3 ]เป็นหนึ่งในหลายชนิดและสกุลที่รู้จักกันในชื่อไฮยาซินท์องุ่น พบได้ในพื้นที่หินและพื้นที่เพาะปลูก เช่น ทุ่งข้าวโพดและไร่องุ่น [ 4 ]ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] แต่ก็แพร่กระจายไปในที่อื่นๆ ด้วยในอิตาลีและกรีซ หัวของพืชชนิดนี้ถูกนำมารับประทานเป็นอาหารรสเลิศ
คำอธิบาย
โอเลก โพลูนินอธิบายว่าเป็น "พืชที่โดดเด่น" มีช่อดอกสีฟ้าสดใสถึงม่วงอมฟ้าที่เป็นหมันอยู่เหนือดอกสีเขียวอมน้ำตาลที่เป็นดอกสมบูรณ์ ซึ่งบานจากดอกตูมสีน้ำเงินเข้ม[ 4 ]คล้ายกับเชิงเทียนฮานุกกะห์ช่อดอกนี้ทำให้เกิดชื่อ " ไฮยาซินท์ ช่อดอก " [ 7 ]ก้านดอก สูง 20–60 ซม. (8–24 นิ้ว)ดอกแต่ละดอกอยู่บนก้านยาว สีม่วงในกรณีของดอกที่เป็นหมันด้านบน ดอกสมบูรณ์ที่โตเต็มที่ยาว 5–10 มม. มีก้านยาวเท่านี้หรือมากกว่า และมีรูปร่างคล้ายระฆัง เปิดที่ปากซึ่งมีกลีบสีอ่อนกว่า ใบเป็นเส้นตรงกว้าง 5–15 มม. มีร่องตรงกลาง[ 4 ] [ 7 ]
Muscari comosumสามารถแพร่กระจายได้เองตามธรรมชาติและอาจกลายเป็นพืชรุกรานได้ มันได้แพร่กระจายไปทางเหนือจากถิ่นกำเนิดเดิม ตัวอย่างเช่น ปรากฏในหมู่เกาะอังกฤษในศตวรรษที่ 16
ในพันธุ์ที่เรียกว่า 'Monstrosum' หรือ 'Plumosum' ดอกไม้ทั้งหมดกลายเป็นก้านสีม่วงแตกแขนง[ 7 ]
ใช้เป็นอาหาร
พลินีผู้เฒ่า บันทึกไว้ว่าหัวของพืชชนิด นี้รับประทานกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และการุม [ 8 ] ปัจจุบันยังคงมีการรับประทานในบางประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในอาปูเลียและบาซิลิกาตามีการปลูกและรู้จักกันในชื่อlampagioniหรือlampascioni [ 9 ]ในภาษากรีกเรียกว่าβολβός , βολβοί, βροβιοί volví, vrovií (ασκουρδαλάκοι ในเกาะครีต ) ในประเทศกรีซและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเกาะครีตถือเป็นอาหารอันโอชะและเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติ หัวที่ทำความสะอาดแล้วจะนำไปต้มหลายครั้ง ดอง แล้วเก็บไว้ในน้ำมันมะกอก ดอกไฮยาซินธ์พู่ถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมฮิ บรูคลาสสิกภายใต้ชื่อbulbūsīn [ 10 ]
แกลเลอรี่
- Lampascioni sott'olioซึ่งทำจากหัวของ Muscari comosumเป็นอาหารขึ้นชื่อของแคว้นบาซิลิกาตาและอาปูเลีย ประเทศ อิตาลี
- Insalata di lampascioniจาก Basilicata พร้อมไข่คนและเปเปอโรนี ครูสชี่
- ใบของพืช
- ภาพประกอบจาก Johann Georg Sturm (จิตรกร: Jacob Sturm) พ.ศ. 2339 Deutschlands Flora ใน Abbildungenจานที่ 40
- พันธุ์ไม้ประดับ 'พลูโมซัม'
- ภาพทิวทัศน์ดอกไม้ที่สวยงาม บนเกาะเจอร์บา ประเทศตูนิเซีย
ลิงก์ภายนอก
- ดอกไม้ป่าแห่งหมู่เกาะอังกฤษ: M. comosum
- สวนของปาฆัต: M. comosum
- สวน Paghat: M comosum 'Plumosum'