กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 3 นาที

ไม่มีชื่อบทความ

{{cite web |title=''Muscari comosum'' (L.) Mill. |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.

มัสคารี โคโมซัม

Muscari comosum (เดิมชื่อ Leopoldia comosa ) เป็นพืชหัวใต้ดินยืนต้น ในวงศ์ Asparagaceaeโดยทั่วไปเรียกว่าไฮยาซินท์ช่อดอก[ 2 ]หรือไฮยาซินท์องุ่นช่อดอก[ 3 ]เป็นหนึ่งในหลายชนิดและสกุลที่รู้จักกันในชื่อไฮยาซินท์องุ่น พบได้ในพื้นที่หินและพื้นที่เพาะปลูก เช่น ทุ่งข้าวโพดและไร่องุ่น [ 4 ]ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] แต่ก็แพร่กระจายไปในที่อื่นๆ ด้วยในอิตาลีและกรีซ หัวของพืชชนิดนี้ถูกนำมารับประทานเป็นอาหารรสเลิศ

คำอธิบาย

โอเลก โพลูนินอธิบายว่าเป็น "พืชที่โดดเด่น" มีช่อดอกสีฟ้าสดใสถึงม่วงอมฟ้าที่เป็นหมันอยู่เหนือดอกสีเขียวอมน้ำตาลที่เป็นดอกสมบูรณ์ ซึ่งบานจากดอกตูมสีน้ำเงินเข้ม[ 4 ]คล้ายกับเชิงเทียนฮานุกกะห์ช่อดอกนี้ทำให้เกิดชื่อ " ไฮยาซินท์ ช่อดอก " [ 7 ]ก้านดอก สูง 20–60 ซม. (8–24 นิ้ว)ดอกแต่ละดอกอยู่บนก้านยาว สีม่วงในกรณีของดอกที่เป็นหมันด้านบน ดอกสมบูรณ์ที่โตเต็มที่ยาว 5–10 มม. มีก้านยาวเท่านี้หรือมากกว่า และมีรูปร่างคล้ายระฆัง เปิดที่ปากซึ่งมีกลีบสีอ่อนกว่า ใบเป็นเส้นตรงกว้าง 5–15 มม. มีร่องตรงกลาง[ 4 ] [ 7 ]    

Muscari comosumสามารถแพร่กระจายได้เองตามธรรมชาติและอาจกลายเป็นพืชรุกรานได้ มันได้แพร่กระจายไปทางเหนือจากถิ่นกำเนิดเดิม ตัวอย่างเช่น ปรากฏในหมู่เกาะอังกฤษในศตวรรษที่ 16

ในพันธุ์ที่เรียกว่า 'Monstrosum' หรือ 'Plumosum' ดอกไม้ทั้งหมดกลายเป็นก้านสีม่วงแตกแขนง[ 7 ]

ใช้เป็นอาหาร

พลินีผู้เฒ่า บันทึกไว้ว่าหัวของพืชชนิด นี้รับประทานกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และการุม [ 8 ] ปัจจุบันยังคงมีการรับประทานในบางประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในอาปูเลียและบาซิลิกาตามีการปลูกและรู้จักกันในชื่อlampagioniหรือlampascioni [ 9 ]ในภาษากรีกเรียกว่าβολβός , βολβοί, βροβιοί volví, vrovií (ασκουρδαλάκοι ในเกาะครีต ) ในประเทศกรีซและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเกาะครีตถือเป็นอาหารอันโอชะและเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติ หัวที่ทำความสะอาดแล้วจะนำไปต้มหลายครั้ง ดอง แล้วเก็บไว้ในน้ำมันมะกอก ดอกไฮยาซินธ์พู่ถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมฮิ รูคลาสสิกภายใต้ชื่อbulbūsīn [ 10 ]

  • ดอกไม้ป่าแห่งหมู่เกาะอังกฤษ: M. comosum
  • สวนของปาฆัต: M. comosum
  • สวน Paghat: M comosum 'Plumosum'

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ไม่มีชื่อบทความ

{{cite web |title=''Muscari comosum'' (L.) Mill. |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.

คำอธิบาย

โอเลก โพลูนิน อธิบายว่าเป็น "พืชที่โดดเด่น" มีช่อดอกสีฟ้าสดใสถึงม่วงอมฟ้าที่เป็นหมันอยู่เหนือดอกสีเขียวอมน้ำตาลที่เป็นดอกสมบูรณ์ ซึ่งบานจากดอกตูมสีน้ำเงินเข้ม [ 4 ] คล้ายกับเชิง เทียนฮานุกกะห์ ช่อดอกนี้ทำให้เกิดชื่อ " ไฮยาซินท์ ช่อดอก " [ 7 ] ก้านดอก สูง...

ใช้เป็นอาหาร

พลินีผู้เฒ่า บันทึกไว้ว่าหัวของพืชชนิด นี้รับประทานกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และ การุม [ 8 ] ปัจจุบัน ยังคงมีการรับประทานในบางประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ใน อาปูเลีย และ บาซิลิกาตา มีการปลูกและรู้จักกันในชื่อ lampagioni หรือ lampascioni [ 9 ] ใน ภาษากรีก เรียกว่า...

แกลเลอรี่

Lampascioni sott'olio ซึ่งทำจากหัวของ Muscari comosum เป็นอาหารขึ้นชื่อของแคว้น บาซิลิกาตา และ อาปูเลีย ประเทศ อิตาลี Insalata di lampascioni จาก Basilicata พร้อมไข่คนและ เปเปอโรนี ครูสชี่ ใบของพืช ภาพประกอบจาก Johann Georg Sturm (จิตรกร: Jacob Sturm) พ.ศ.