ผลงานเขียนของ Fitzmaurice ได้แก่That Peter Kay Thingซึ่งเขาได้รับรางวัล British Comedy Award และPhoenix Nights ซึ่งได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ โดยเขายังปรากฏตัวในบท "Ray Von" อีกด้วย^{[ 3 ]}เขายังเขียนบทภาพยนตร์อีกสองเรื่อง ได้แก่Going Off Big Timeในปี 1999 ซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล BIFA ถึงสี่รางวัล และเป็นส่วนหนึ่งของ Best of British ของ Film Four และล่าสุดCharlie Noades RIP

ในฐานะนักแสดง ฟิตซ์มอริซเคยปรากฏตัวในรายการGoing Off Big Time (ซึ่งเขาเป็นผู้เขียนบทด้วย) รับบทเป็นเจฟฟ์ในซีรีส์ตลกPeep Showทางช่อง Channel 4และแสดงนำในซีรีส์ดราม่าเกี่ยวกับเรือนจำBuriedเขาปรากฏตัวในตอนแรกของThe Officeในบทบาทผู้สมัครที่เดวิด เบรนต์สัมภาษณ์สำหรับตำแหน่งพนักงานคลังสินค้า เขารับบทตัวละครเดียวกันในตอนที่หก เพียงแต่คราวนี้เบรนต์เป็นคนแจ้งเลิกจ้างเขา^{[ 3 ]}ฟิตซ์มอริซยังเคยแสดงร่วมกับพอล โอ'เกรดี้ในซีรีส์ตลกEyes Down ทาง ช่อง BBCรับบทเป็นแขกรับเชิญในละครตำรวจเรื่องยาวThe BillและในHolby Cityซึ่งเป็นภาคแยกของCasualty

ในปี 2007 เขาได้รับบทนำในละครเรื่อง Mobileทางช่อง ITVโดยรับบทเป็นอดีตพนักงานโทรคมนาคมที่ป่วยเป็นเนื้องอกในสมองระยะสุดท้าย ตั้งแต่ปี 2000 เขาร่วมงานกับโทนี่ น้องชายของเขาในภาพยนตร์เรื่องCharlie Noades RIPภาพยนตร์เรื่องนี้ติดขัดในการพัฒนาเนื่องจากขาดเงินทุน ในที่สุดงานก็เริ่มขึ้นในปี 2007 แม้ว่างบประมาณจะยังไม่ครบถ้วนก็ตาม^{[ 1 ]}ภาพยนตร์เรื่องนี้ฉายรอบปฐมทัศน์ที่เทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์ในปี 2009 ^{[ 3 ]}ในช่วงเวลาใกล้เคียงกับการฉายรอบปฐมทัศน์ ฟิตซ์มอริซกลับมาแสดงละครเวทีอีกครั้งเป็นครั้งแรกในรอบสิบปี โดยรับบทเป็นฌอนในละครเรื่องOn the Ledgeที่โรงละคร Royal Court Theatreใน ลิเวอร์พูล ^{[ 3 ]}

ฟิตซ์มอริซรับบทเป็นเลสในตอนหนึ่งของมินิซีรีส์ Moving On ทางช่อง BBC One ในตอน"Dress to Impress" รวมถึงในภาพยนตร์เรื่องFifteen Minutes That Shook the Worldในบทราฟา เบนิเตซผู้จัดการ ทีม ลิเวอร์พูลเขายังแสดงนำในละครเวทีเรื่องดัง "One Night in Istanbul" ที่โรงละครลิเวอร์พูลเอ็ม ไพร์ และโรงละครแกรนด์คาแน ลใน ดับลิน^{[ 4 ] [ 5 ]}

เมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2552 ฟิตซ์มอริซเริ่มนำเสนอรายการ Drivetime ทางสถานีวิทยุ Radio City 96.7 ^{[ 6 ]}ในลิเวอร์พูล เนื่องจากมีภาระงานด้านภาพยนตร์และโทรทัศน์ เขาจึงออกจากตำแหน่งนี้เมื่อวันที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2554

ในปี 2011 ฟิตซ์มอริซรับบทเป็นเดฟ ดาวลิง ผู้ปกครองที่มีทัศนคติเหยียดเชื้อชาติและเกลียดชังชาวต่างชาติ ในละครโรงเรียนของอังกฤษเรื่อง Waterloo Road นอกจากนี้เขายังแสดงในซีรีส์ที่สี่ของ Benidormในบทลัคกี้ เคฟ ซึ่งอาศัยอยู่ในแคมป์คาราวานเดียวกันกับแมดจ์ ฮาร์วีย์ ต่อมาเขาปรากฏตัวในตอนที่ห้าของซีรีส์โดยรับบทลัคกี้ เคฟ อีกครั้ง ซึ่งทำงานในบาร์แห่งหนึ่งในเบนิดอร์มที่แมดจ์ ฮาร์วีย์สนใจจะซื้อ^{[ 7 ]}

ในปี 2013 เขาปรากฏตัวในตอนหนึ่งของรายการTruckersและในปี 2014 เขารับบทเป็นคุณพ่อในซีรีส์ตลกเรื่องHank Zipzerทาง ช่อง BBC

ระหว่างปี 2011 ถึง 2017 ฟิตซ์มอริซรับบทเป็นเฟอร์กัส ผู้จัดการสำนักงาน ในซีรีส์ตลกดราม่าเรื่อง Mount Pleasant ทางช่อง Sky

ในปี 2023 มีการประกาศว่า Fitzmaurice จะกลับมาร่วมแสดงในซีรีส์ที่ 11 ของWaterloo Roadในบทบาทครูสอนประวัติศาสตร์ Neil Guthrie เขาได้ปรากฏตัวเป็นตัวละครหลักในซีรีส์ถัดมาอีกสามซีรีส์ และได้รับการยืนยันแล้วว่าเขาจะกลับมารับบทเดิมในซีรีส์ที่ 14 ของรายการ^{[ 8 ]}