ซีซั่นแรกของรายการ Next Great Bakerถ่ายทำในสตูดิโอครัวพิเศษที่จัดตั้งขึ้นที่สถาบันศิลปะการทำอาหารของวิทยาลัยชุมชนฮัดสันเคา น์ตี้ ใน เมืองเจอร์ซีย์ซิตี รัฐนิวเจอร์ซีย์และออกอากาศทางช่อง TLC ตั้งแต่วันที่ 6 ธันวาคม 2010 ถึง 24 มกราคม 2011 ดานา เฮอร์เบิร์ต ผู้เข้าแข่งขันคนสุดท้ายที่เหลืออยู่จากผู้เข้าแข่งขันสิบคน ได้รับเงินสด 50,000 ดอลลาร์สหรัฐ รถยนต์เชฟโรเลต ครูซและโอกาสฝึกงานที่ร้านเบเกอรี่ของคาร์โลในเมืองโฮโบเคน รัฐนิวเจอร์ซี ย์ หลังจากการชนะ ดานาได้ปรากฏตัวในรายการ Cake Bossบางตอนแต่เขาก็มีร้านเบเกอรี่ของตัวเองมาก่อนที่จะปรากฏตัวในรายการดังกล่าว

ฤดูกาลที่สองของรายการNext Great Bakerจัดขึ้นที่โรงงานเบเกอรี่แห่งใหม่ของคาร์โลที่ศูนย์ Lackawanna ในเมืองเจอร์ซีย์ซิตี้ และออกอากาศทางช่อง TLC ตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน 2011 ถึง 30 มกราคม 2012 มาริสสา โลเปซ ผู้เข้าแข่งขันคนสุดท้ายที่เหลืออยู่จากผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 13 คน ได้รับเงินสด 100,000 ดอลลาร์และบทความสี่หน้าในนิตยสารBrides ^{[ 3 ]}พร้อมกับโอกาสในการทำงานเคียงข้างบัดดี้ในร้านเบเกอรี่^{[ 4 ]}ณ ปี 2020 เธอเป็นผู้จัดการของร้านเบเกอรี่คาร์โล สาขาริดจ์วูด รัฐนิวเจอร์ซีย์^{[ 5 ]}

ซีซั่น 3 ออกอากาศครั้งแรกในวันจันทร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2012 ^{[ 6 ]}ผู้เข้าแข่งขัน 13 คน แข่งขันกันเพื่อชิงเงินรางวัล 100,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ การลงนิตยสาร Redbook และโอกาสในการทำงานกับบัดดี้ ผู้ชนะคือ แอชลีย์ โฮลต์ ปัจจุบันเธอเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ของตัวเองชื่อSugar Monsterเธอเคยทำงานที่ร้านเบเกอรี่ของบัดดี้และปรากฏตัวในรายการCake Boss ของบัดดี้ ตั้งแต่ซีซั่น 5 เธอประกาศถอนตัวออกจากร้านเบเกอรี่ในซีซั่น 6 (ตอนที่ 28: Up, Up and Away)

ซีซั่นที่ 4 ออกอากาศครั้งแรกในวันอังคารที่ 24 มิถุนายน 2014 ^{[ 7 ]}ในซีซั่นนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะแข่งขันกันเป็นคู่^{[ 8 ]}มีทั้งหมด 10 คู่ที่แข่งขันกันเพื่อชิงรางวัลใหญ่ 100,000 ดอลลาร์ และโอกาสในการทำงานกับ Buddy Valastro ที่ร้านเบเกอรี่ Carlo's แห่งใหม่ที่โรงแรมThe Venetianในลาสเว กัส Jacques Torresผู้ผลิตช็อกโกแลตและ Bobbie Lloyd หัวหน้า ของ Magnolia Bakeryเป็นกรรมการประจำซีซั่นที่ 4 ร่วมกับ Buddy ^{[ 9 ]} Al Watson และ Lia Weber เพื่อนร่วมงานเป็นผู้ชนะ^{[ 10 ]}