ดอกบัวขาวยุโรป
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
คำสั่ง:	นิมฟาเอลส์
ตระกูล:	วงศ์ Nymphaeaceae
ประเภท:	นิมเฟีย
สกุลย่อย:	นิมเฟียสกุลย่อยนิมเฟีย
ส่วน:	สกุล Nymphaea​
สายพันธุ์:	น. อัลบา
ชื่อทวินาม
นิมเฟีย อัลบา ล.
ชนิดย่อย[ 2 ]
Nymphaea alba subsp. alba วงศ์Nymphaea alba ตะวันตก (Ostenf.) Hyl.
คำพ้องความหมาย
ชนิด[ 2 ] คาสตาเลีย อัลบา(L.) กรีน Leuconymphaea alba (L.) Kuntze subsp. alba [ 3 ] Castalia biradiata (Sommerauer) Hayek Castalia minoriflora Simonk. Castalia speciosa Salisb. สกุล Nymphaea alba var.อันกุสตาตาแคสป์. วงศ์ Nymphaea alba บีราเดียตา(Sommerauer) Hartm. สกุล Nymphaea alba var.บีราเดียตา(Sommerauer) Hartm. สกุล Nymphaea alba var.คลอโรคาร์ปาแคสป์ สกุล Nymphaea alba var.คลอโรคาร์ปาแคสป์ สกุล Nymphaea alba var.ซินต้าแคสป์. สกุล Nymphaea alba var. circumvallata Casp. พรรณไม้น้ำอัลบาเอฟโคโรนาต้าแคสป์ พรรณไม้น้ำอัลบาเอฟ csepelensis Soó สกุล Nymphaea alba var.ละเอียดอ่อนLovassy สกุล Nymphaea alba var.ดีเปรสซาแคสป์ Nymphaea alba var. erythrocarpa Casp. สกุล Nymphaea alba var. erythrocarpa (Hentze) Casp. สกุล Nymphaea alba var.ฟลาวาแคสป์ สกุล Nymphaea alba var.โฟรเบลีโลวาสซี Nymphaea alba var. melocarpa Casp. สกุล Nymphaea alba var.เม รัตผู้เยาว์ สกุล Nymphaea alba var. minoriflora (Simonk.) อัช. & แกรบิน. สกุล Nymphaea alba var. minoriflora (Simonk.) แกรบิน. วงศ์ Nymphaea alba minoriflora (Simonk.) Stucchi สกุล Nymphaea alba var. parvifolia Rouy & Foucaud สกุล Nymphaea alba var.รูบราลอนเนอร์. สกุล Nymphaea alba var.เซมิแปร์ตาแคสพ. สกุล Nymphaea alba var. sphaerocarpa Casp. สกุล Nymphaea alba var.แคสป์ อันงดงาม สกุล Nymphaea alba var. urceolata (Hentze) Casp. Nymphaea basniniana Turcz. Nymphaea biradiata Sommerauer บัวบกแคนดิดาเอฟ.บีราเดียตา(Sommerauer) Lindstr. Nymphaea erythrocarpa Hentze Nymphaea exumbonata Rupr. Nymphaea gladstoniana Lovassy Nymphaea kosteletzkyi Lehm. Nymphaea melocarpa (Casp.) Asch. & Graebn. Nymphaea milletii Boreau Nymphaea minoriflora (Simonk.) Wissjul. Nymphaea neglecta Hausl. Nymphaea officinalis Gaterau นิมเฟีย ปาร์วิฟลอรา เฮน ท์เซ Nymphaea permixta Boreau Nymphaea polystigma E.HLKrause Nymphaea rotundifolia Hentze Nymphaea sphaerocarpa Hovey Nymphaea splendens Hentze Nymphaea suaveolens Dumort. Nymphaea urceolata Hentze Nymphaea venusta Hentze subsp. occidentalis [ 4 ] สกุล Nymphaea alba var.ทางตะวันตกOstenf. Nymphaea occidentalis (Ostenf.) มอส

Nymphaea alba  –เรียกกันทั่วไปว่าดอกบัวขาวดอกบัวขาวของยุโรปหรือ nenuphar สีขาว (/ ˈ n ɛ n j ʊ f ɑːr / NEN -yuu -far ) – เป็นพืชน้ำ ที่มีดอก ในวงศ์ Nymphaeaceae ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเหนือเอเชียเขตอบอุ่น ยุโรป และเอเชียเขตร้อน (จัมมูและแคชเมียร์ ) ^{[ 8 ]}

เนื่องจากNymphaea albaเป็นพืชน้ำ ไตรโคมเฉพาะของมันจึงเป็นไฮโดรโพท ซึ่งก่อตัวขึ้นที่พื้นผิวด้านล่างของใบอ่อนและอัดแน่นอยู่ในโรเซ็ตที่ปลายแบนของเหง้า เหง้ามีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณสูง^{[ 9 ]}

Nymphaea albaมีดอกสีขาวที่มักจะบานในเวลากลางวันในช่วงฤดูร้อนส่วนใหญ่ ดอกไม้จะบานอยู่บนใบสีเขียวกลมขนาดใหญ่ยาวถึง 30 ซม. โดยทั้งใบและใบจะลอยอยู่บนผิวน้ำ ในตอนแรกดอกจะมีรูปร่างคล้ายถ้วย ขนาดประมาณ 8 ซม. จากนั้นจะขยายใหญ่ขึ้นเป็น 20 ซม. และเปลี่ยนเป็นรูปร่างคล้ายดาวเมื่อเวลาผ่านไป กลีบดอกเรียงเป็นแถวชี้ขึ้นล้อมรอบเกสรตัวผู้สีเหลืองหลายอัน^{[ 10 ] [ 11 ]}ใบมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 30 ซม. (12 นิ้ว) และแผ่ขยายได้ถึง 150 ซม. (59 นิ้ว) ต่อต้น^{[ 7 ]}

จำนวนโครโมโซมคือ n = 42 ขนาดจีโนมคือ 1950 Mb ^{[ 12 ]}

คาร์ล ลินเนียสตีพิมพ์และบรรยายลักษณะนี้เป็นครั้งแรกในหนังสือ ' Species Plantarum ' ของเขา ในหน้า 510 เมื่อปี ค.ศ. 1753 ^{[ 8 ] [ 13 ] ถือ}เป็นชนิดต้นแบบของสกุล^{[ 14 ]}ภายในสกุลย่อยNymphaea subg. Nymphaeaมันถูกจัดไว้ในส่วนNymphaea sect. Nymphaea [ ^{8 ]}

พันธุ์สีแดง ( Nymphaea alba f. rosea ) ปลูกในทะเลสาบFagertärn ("ทะเลสาบที่สวยงาม") ในป่าTivedenประเทศสวีเดน ซึ่งถูกค้นพบในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 การค้นพบนี้นำไปสู่การใช้ประโยชน์ในวงกว้างจนเกือบทำให้สูญพันธุ์ในป่าก่อนที่จะได้รับการคุ้มครอง^{[ 15 ]}

Nymphaea candida J. Preslบางครั้งถือเป็นชนิดย่อยของ N. alba ( N. alba L. subsp. candida (J. Presl) Korsh. ) ^{[ 11 ]}

Nymphaea albaเป็นพืชพื้นเมืองทั่วทวีปยุโรปและบางส่วนของแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลางในน้ำจืด^{[ 2 ] [ 11 ]}ในแอฟริกา พบได้ในแอลจีเรีย โมร็อกโก และตูนิเซีย ในเอเชียเขตอบอุ่น พบได้ในอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน ไซบีเรีย อิหร่าน อิรัก ปาเลสไตน์ และตุรกี พบได้ในเอเชียเขตร้อน ภายในดินแดนของอินเดียในจัมมูและแคชเมียร์ สุดท้าย ในยุโรป พบได้ในเบลารุส เอสโตเนีย ลัตเวีย ลิทัวเนีย มอลโดวา สหพันธรัฐรัสเซีย ยูเครน ออสเตรีย เบลเยียม สาธารณรัฐเช็ก เยอรมนี ฮังการี เนเธอร์แลนด์ โปแลนด์ สโลวาเกีย สวิตเซอร์แลนด์ เดนมาร์ก ฟินแลนด์ ไอร์แลนด์ นอร์เวย์ สวีเดน สหราชอาณาจักร แอลเบเนีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา บัลแกเรีย โครเอเชีย กรีซ อิตาลี มอนเตเนโกร มาซิโดเนียเหนือ โรมาเนีย เซอร์เบีย สโลวีเนีย ฝรั่งเศส โปรตุเกส และสเปน^{[ 8 ]}มีการนำไปปลูกในอะโซเรส บังกลาเทศ ชิลี บางส่วนของจีน เมียนมาร์ และนิวซีแลนด์^{[ 2 ]}

Nymphaea albaเจริญเติบโตในสระน้ำ คูน้ำ ทะเลสาบ หรือคลอง เนื่องจากสถานที่เหล่านี้มีน้ำนิ่งและไหลช้ามาก ตัวอย่างเช่น ทะเลสาบและสระน้ำถูกสร้างขึ้นโดยการขุดกรวดเพื่อใช้เป็นบ่อเลี้ยงปลาหรือปศุสัตว์ และทะเลสาบเป็นเพียงลักษณะชั่วคราวที่เต็มไปด้วยตะกอนใต้พื้นดินและมีพืชพรรณขึ้นรก นอกจากนี้ คลองและคูน้ำยังพบได้บ่อยกว่าสระน้ำ เนื่องจากเป็นแหล่งน้ำเทียมที่สร้างขึ้นเพื่อการขนส่งหรือการพักผ่อนหย่อนใจ สถานที่เหล่านี้สามารถรองรับสัตว์ป่าได้ เช่น ดึงดูดแมลงชนิดอื่น หรือเป็นที่หลบภัยสำหรับกบและแมลงดูดน้ำหวานในช่วงต้นฤดู^{[ 16 ]}

ประกอบด้วยอัลคาลอยด์ ที่ออกฤทธิ์ ได้แก่ นูฟารีนและนิมเฟอีนและมีฤทธิ์ระงับประสาทและเป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศ/ยาระงับอารมณ์ทางเพศ ขึ้นอยู่กับแหล่งข้อมูล แม้ว่ารากและลำต้นจะถูกนำมาใช้ในยาสมุนไพรแผนโบราณร่วมกับดอก แต่กลีบดอกและส่วนอื่นๆ ของดอกมีฤทธิ์มากที่สุด แอลกอฮอล์สามารถใช้ในการสกัดอัลคาลอยด์ที่ออกฤทธิ์ และยังช่วยเพิ่มฤทธิ์ระงับประสาทอีกด้วย รากของพืชชนิดนี้ถูกใช้โดยพระภิกษุและภิกษุณีเป็นเวลาหลายร้อยปีในฐานะยาระงับอารมณ์ทางเพศ โดยนำมาบดและผสมกับไวน์ ในตำราแพทย์ที่พิมพ์ในยุคแรกๆ ผู้เขียนยังคงใช้ในลักษณะนี้ แม้ว่าจะเตือนไม่ให้บริโภคในปริมาณมากและบ่อยครั้งก็ตาม^{[ 17 ]}

Nymphaea albaต้องการพื้นที่มาก เนื่องจากมันเติบโตได้สูงถึง 4 นิ้ว และกว้าง 3 ถึง 5 ฟุต พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดภายใต้แสงแดดจัด ในดินร่วน และในน้ำที่ไม่ถูกรบกวน ตะกร้าจะคลุมพืชไว้ โดยมีกรวดเม็ดเล็กๆ วางไว้ใต้น้ำประมาณ 6 ถึง 10 นิ้ว และส่วนล่างของพืชสามารถอยู่ลึกเป็นสองเท่าของความลึกในการปลูกครั้งแรกเมื่อพืชเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว สามารถให้ปุ๋ยน้ำสำเร็จรูปแก่พืชชนิดนี้ได้ในช่วงฤดูปลูก^{[ 18 ]}

ดอกบัวมีคุณค่าและมีประโยชน์ทางโภชนาการ โดยผู้คนสามารถใช้ก้านดอกและใบอ่อนเป็นผัก และเหง้าสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ นอกจากนี้ ชาวบ้านยังสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของพืชเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ทำยาสมุนไพรเพื่อรักษาอาการท้องเสีย ริดสีดวงทวาร หรือไอ หรือใช้เป็นน้ำหอมและไม้ประดับ ดังนั้นNymphaceae alba (ดอกบัว) จึงถูกเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติและนำมาวางขายในตลาด^{[ 19 ]}

• 
• 
  พันธุ์สีแดง

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ สกุลNymphaea alba