ออร์กาโนโปนิกส์หรือ ออร์ กาโนโปนิกส์คือระบบการเกษตรในเมืองที่ใช้สวนอินทรีย์มีต้นกำเนิดในคิวบาและยังคงเน้นอยู่ที่นั่นเป็นส่วนใหญ่ โดยทั่วไปประกอบด้วยกำแพงคอนกรีตเตี้ยๆ ที่บรรจุด้วยอินทรียวัตถุและดินพร้อมระบบน้ำหยดที่วางอยู่บนพื้นผิวของวัสดุปลูกออร์กาโนโปนิกส์เป็นรูปแบบการเกษตร ในท้องถิ่นที่ต้องใช้แรงงานมาก

เกษตรกร ออร์กาโนโปนิโก ใช้ เทคนิคเกษตรเชิงนิเวศที่หลากหลาย รวมถึง การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ การปลูก พืชหลายชนิด และการหมุนเวียนพืช วัสดุอินทรีย์ส่วนใหญ่ยังผลิตขึ้นภายในสวนผ่านการทำปุ๋ยหมัก ซึ่งช่วยให้การผลิตเกิดขึ้นได้โดยใช้วัตถุดิบจากปิโตรเลียมเพียงเล็กน้อย^{[ 1 ]}

Organopónicosเกิดขึ้นครั้งแรกจากปฏิกิริยาของชุมชนต่อปัญหาการขาดแคลนอาหารในช่วงภาวะพิเศษหลังการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ในแง่ของการเป็นเจ้าของ การเข้าถึง และการจัดการนั้น ดำเนินการโดยภาค รัฐ แต่ ได้รับการอุดหนุน และสนับสนุน อย่างมากจากรัฐบาลคิวบา

ในช่วงสงครามเย็นเศรษฐกิจของคิวบาพึ่งพาการสนับสนุนจากสหภาพโซเวียต อย่างมาก โดยแลกเปลี่ยนกับน้ำตาลคิวบาได้รับน้ำมันปิโตรเลียมผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมสารเคมีทางการเกษตร (เช่นปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ) และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ที่ได้รับการอุดหนุน นอกจากนี้ อาหารของคิวบาประมาณ 50% ยังนำเข้าจากต่างประเทศ การผลิตอาหารของคิวบาถูกจัดระเบียบโดยใช้ระบบสหกรณ์การเกษตรขนาดใหญ่แบบโซเวียต[ 2 ^{]ก่อนการ} ล่มสลายของสหภาพโซเวียต คิวบาใช้ปุ๋ยสังเคราะห์มากกว่า 1 ล้านตัน และ สารกำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลง มากถึง 35,000 ตันต่อปี^{[ 2 ]}

เมื่อสหภาพโซเวียตล่มสลาย คิวบาสูญเสียคู่ค้าหลักและเงินอุดหนุนทางการค้าที่เป็นประโยชน์ที่ได้รับจากสหภาพโซเวียต รวมถึงการเข้าถึงน้ำมัน ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ตั้งแต่ปี 1989 ถึง 1993 เศรษฐกิจของคิวบาหดตัวลง 35% การค้าต่างประเทศลดลง 75% ^{[ 2 ]}หากปราศจากความช่วยเหลือจากสหภาพโซเวียต ผลผลิตทางการเกษตรภายในประเทศลดลงครึ่งหนึ่ง ในช่วงเวลานี้ ซึ่งในคิวบาเรียกว่าช่วงเวลาพิเศษการขาดแคลนอาหารรุนแรงขึ้น ปริมาณ แคลอรี่ เฉลี่ย ต่อหัว ลดลงจาก 2,900 ต่อวันในปี 1989 เหลือ 1,800 แคลอรี่ในปี 1995 การบริโภค โปรตีนลดลงถึง 40% ^{[ 2 ]}

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ คิวบาจึงเริ่มหาวิธีเพิ่มผลผลิตอาหาร โดยทำผ่านการสร้างฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็กและสวนตลาดในเมืองขนาดเล็กหลายพันแห่ง เนื่องจากขาดสารเคมีและปุ๋ยจำนวนมาก อาหารส่วนใหญ่จึงกลายเป็นเกษตรอินทรีย์โดยปริยาย^{[ 3 ]}เกษตรกรรายบุคคลในเมืองรายใหม่หลายพันคนที่เรียกว่าparceleros (ตามparcelasหรือแปลงของพวกเขา) ได้ถือกำเนิดขึ้น พวกเขาก่อตั้งและพัฒนาสหกรณ์เกษตรกรและตลาดเกษตรกร เกษตรกรในเมืองเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรของคิวบา (MINAGRI) ซึ่งจัดส่งผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยมาฝึกอบรมอาสาสมัครในการใช้สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพและแมลงที่เป็นประโยชน์

หากปราศจากปุ๋ยเคมี อุปกรณ์ ปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์จากสหภาพโซเวียตก็ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป ดังนั้นจึงถูกดัดแปลงเพื่อใช้ในการทำสวนแบบอินทรีย์ โดยนำหน่วยไฮโดรโปนิกส์ดั้งเดิม ซึ่งเป็นรางปลูกซีเมนต์ยาวและภาชนะโลหะยกสูง มาเติมด้วย ปุ๋ยหมัก จากกากน้ำตาล ทำให้ไฮโดร โปนิกส์กลาย เป็นออร์กาโนโปนิกส์

การขยายตัวอย่างรวดเร็วของการเกษตรในเมืองในช่วงต้นทศวรรษ 1990 รวมถึงการเข้ายึดครองที่ดินว่างเปล่าโดยทั้งกลุ่มชุมชนและกลุ่มธุรกิจ ในฮาวานา มีการสร้างฟาร์มเกษตร อินทรีย์ (organopónicos)ในที่ดินว่างเปล่า ลานจอดรถเก่า สถานที่ก่อสร้างที่ถูกทิ้งร้าง และแม้แต่พื้นที่ระหว่างถนน

ในปี 2552 มีการใช้ที่ดินมากกว่า 35,000 เฮกตาร์ (มากกว่า 87,000 เอเคอร์) ในการทำการเกษตรในเมืองในฮาวานาเพียงแห่งเดียว^{[ 4 ]}

ฮาวานาผลิตอาหารได้เพียงพอสำหรับผู้อยู่อาศัยแต่ละคนที่จะได้รับผักและผลไม้วันละ 280 กรัม (9.9 ออนซ์) แรงงานเกษตรในเมืองฮาวานาเพิ่มขึ้นจาก 9,000 คนในปี 1999 เป็น 23,000 คนในปี 2001 และมากกว่า 44,000 คนในปี 2006 ^{[ 4 ]}อย่างไรก็ตาม คิวบายังคงมีการปันส่วนอาหารสำหรับอาหารหลักขั้นพื้นฐาน ประมาณ 69% ของอาหารหลักขั้นพื้นฐานที่ถูกปันส่วนเหล่านี้ (ข้าวสาลี น้ำมันพืช ข้าว ฯลฯ) ถูกนำเข้า^{[ 5 ]}โดยรวมแล้ว ประมาณ 16% ของอาหารถูกนำเข้าจากต่างประเทศ^{[ 5 ]}

โครงสร้างของออร์กาโนโปนิโกสแตกต่างกันไปในแต่ละสวน บางแห่งดำเนินการโดยพนักงานของรัฐ บางแห่งดำเนินการแบบสหกรณ์โดยชาวสวนเอง รัฐบาลจัดหาที่ดินและน้ำให้กับเกษตรกรในชุมชน และจำหน่ายวัสดุสำคัญ เช่น ปุ๋ยหมักอินทรีย์ เมล็ดพันธุ์ อุปกรณ์ชลประทาน และยาฆ่าแมลงอินทรีย์ที่เรียกว่า "สารควบคุมทางชีวภาพ" ในรูปของแมลงที่เป็นประโยชน์และน้ำมันจากพืช สารควบคุมศัตรูพืชและโรคทางชีวภาพเหล่านี้ผลิตขึ้นในศูนย์ของรัฐบาลประมาณ 200 แห่งทั่วประเทศ^{[ 2 ]}พืชสวนทั้งหมด เช่น ถั่ว มะเขือเทศ กล้วย ผักกาดหอม กระเจี๊ยบ มะเขือยาว และเผือก ปลูกอย่างเข้มข้นในฮาวานาโดยใช้วิธีอินทรีย์เท่านั้น ซึ่งเป็นวิธีเดียวที่ได้รับอนุญาตในเขตเมืองของฮาวานา ไม่มีการใช้สารเคมีในข้าวโพดคิวบา 68% มันสำปะหลัง 96% กาแฟ 72% และกล้วย 40% ระหว่างปี พ.ศ. 2541 ถึง พ.ศ. 2544 ปริมาณสารเคมีในมันฝรั่งลดลง 60% มะเขือเทศลดลง 89% หัวหอมลดลง 28% และยาสูบลดลง 43% ^{[ 4 ]}

การปลูกพืชแบบออร์แกโนนิกส์นั้น ได้รับการประเมินในเชิงลบจากผู้เขียนบางกลุ่ม โดยส่วนใหญ่อยู่ในบริบทที่กว้างขึ้นของนโยบายการเกษตรของรัฐบาล บทความในนิตยสารThe Economist ปี 2012 ระบุว่า:

การควบคุมภาคเกษตรกรรมของรัฐในคิวบานั้นส่งผลร้ายแรงอย่างยิ่ง ฟาร์มของรัฐประเภทต่างๆ ถือครองที่ดินเกษตรกรรมถึง 75% จากทั้งหมด 6.7 ล้านเฮกตาร์ของคิวบา ในปี 2550 ที่ดินประมาณ 45% ถูกปล่อยทิ้งร้าง ส่วนใหญ่ถูก วัชพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่า มาราบู ขึ้น ปกคลุม คิวบาเป็นประเทศเดียวในละตินอเมริกาที่การฆ่าวัวเป็นอาชญากรรม (และการกินเนื้อวัวเป็นของฟุ่มเฟือยที่หาได้ยาก) แต่สิ่งนี้ก็ไม่ได้หยุดยั้งจำนวนวัวที่ลดลงจาก 7 ล้านตัวในปี 1967 เหลือเพียง 4 ล้านตัวในปี 2554

บทความเดียวกันอ้างว่า ณ ปี 2012 มีแผนที่จะแปรรูปการทำฟาร์มและยุบเลิกกลุ่มออร์กาโนโปนิโกสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการที่กว้างขึ้นเพื่อปรับปรุงผลผลิต^{[ 6 ]}อย่างไรก็ตาม ณ ปี 2018 กลุ่มออร์กาโนโปนิโกสยังคงเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของระบบการเกษตรของคิวบา^{[ 7 ]}

ในเวเนซุเอลารัฐบาลสังคมนิยมกำลังพยายามนำการเกษตรในเมืองมาสู่ประชาชน^{[ 8 ]}ในกรุงการากัส รัฐบาลได้เปิดตัว Organoponico Bolivar I ซึ่งเป็นโครงการนำร่องเพื่อนำเกษตรอินทรีย์มาสู่เวเนซุเอลา การเกษตรในเมืองยังไม่ได้รับการยอมรับในกรุงการากัส^{[ 8 ]}ต่างจากคิวบาที่เกษตรอินทรีย์เกิดขึ้นจากล่างขึ้นบนด้วยความจำเป็นเกษตรอินทรีย์ ของเวเนซุเอลา เป็นความคิดริเริ่มจากบนลงล่างโดยอิงจากความสำเร็จของคิวบา ปัญหาอีกประการหนึ่งสำหรับการเกษตรในเมืองในเวเนซุเอลาคือมลพิษในเขตเมืองใหญ่ ที่ Organoponico Bolivar I ช่างเทคนิคจะอ่านค่ามิเตอร์วัดมลพิษในสวนทุกๆ 15 วัน^{[ 8 ]}

• เกษตรกรรมในเมืองของคิวบา (บทความภาพถ่าย) โดย โนอาห์ ฟรีดแมน-รูดอฟสกี 18 ตุลาคม 2012 NACLA.org
• "เกษตรกรรมในเมืองของฮาวานา" วารสารรายเดือนมกราคม 2552
• กรณีศึกษาเกษตรกรรมในเมือง: Organiponicos ใน Cienfuegos ประเทศคิวบา
• นักเคลื่อนไหวเพื่อสวน: การปฏิวัติครั้งที่สองของคิวบาเก็บถาวรเมื่อ 17 กุมภาพันธ์ 2012 ที่Wayback Machine
• ความสำเร็จที่เพิ่มขึ้นของระบบปลูกพืชอินทรีย์ (Organoponicos) กรีนเฮาส์ แคนาดา โดย แกรี่ โจนส์
• การเปลี่ยนแปลงที่กำลังจะเกิดขึ้นกับเกษตรกรรมยั่งยืนของคิวบา
• กินของท้องถิ่น: สวนในเมืองของคิวบาปลูกอาหารโดยไม่ปล่อยมลพิษ
• เกร็ก มอร์สบัคการปฏิวัติเกษตรอินทรีย์ของคิวบาบีบีซี 27 มิถุนายน 2544
• ภาพถ่ายอาหาร: เกษตรอินทรีย์ในคิวบา
• บิล แม็กคิบเบนอาหารแบบคิวบา: คุณจะกินอะไรเมื่อการปฏิวัติมาถึง? นิตยสารฮาร์เปอร์เมษายน 1995
• เอสเตบัน อิสราเอลในกระแส "กินอาหารท้องถิ่น" คิวบาเป็นผู้นำอยู่หลายปีแล้วรอยเตอร์ส 15 ธันวาคม 2008
• แอนดรูว์ บันคอมบ์ชีวิตที่ดีในฮาวานา: การปฏิวัติสีเขียวของคิวบาหนังสือพิมพ์ The Independent 8 สิงหาคม 2549
• Scott G. Chaplowe สวนยอดนิยมในฮาวานา: เกษตรกรรมในเมืองอย่างยั่งยืน , WSAA Newsletter , ฤดูใบไม้ร่วง 1996, เล่ม 5, ฉบับที่ 22. พิมพ์ซ้ำได้ที่ cityfarmer.org