ออสเตอรีอา มอซซ่า
แผนที่แบบอินเทอร์แอคทีฟของร้าน Osteria Mozza
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่จัดตั้งขึ้น	2007 ( 2007 )
หัวหน้าเชฟ	แนนซี่ ซิลเวอร์ตัน
ประเภทอาหาร	อิตาลี
การให้คะแนน	( คู่มือมิชลิน )
ที่ตั้ง	6602 ถนนเมลโรสฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนีย90038สหรัฐอเมริกา
พิกัด	34°5′0″เหนือ118°20′19.7″ตะวันตก / 34.08333°N 118.338806°W / 34.08333; -118.338806
สถานที่อื่นๆ	3276 M St NW, Georgetown, Washington, District of Columbia , 20007, สหรัฐอเมริกา Mozza Baja California Sur
เว็บไซต์	osteriamozza .com , osteriamozzadc .com

Osteria Mozzaเป็น ร้านอาหาร อิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์ ในฮอลลีวูดรัฐแคลิฟอร์เนีย โดยมีสาขาเพิ่มเติมในสิงคโปร์และวอชิงตัน ดี.ซี. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

ในปี 2007 แนนซี ซิลเวอร์ตัน ได้ร่วมมือกับเชฟ มาริโอ บาตาลีแห่งนิวยอร์กและโจเซฟ บาสเตียนิช ผู้ร่วมงานประจำของเขา เพื่อเปิดร้านอาหารอิตาเลียนชื่อ Osteria Mozza ซึ่งคล้ายคลึงกับการพัฒนาของร้านเบเกอรี่ La Breaโดยร้านพิซซ่า Pizzeria Mozza ได้เปิดในพื้นที่ติดกันก่อนที่ร้านอาหารหลักจะเปิดทำการ

ต่อมา Osteria Mozza ได้เปิดร้านอาหารในNewport Beachรัฐแคลิฟอร์เนีย (Pizzeria Mozza ซึ่งปิดตัวลงในเดือนตุลาคม 2024) ^{[ 4 ]}สิงคโปร์และล่าสุด ที่ Georgetown ^{[ 5 ]}โดยร่วมมือกับStephen Starr ผู้ประกอบการร้านอาหาร ภายในตลาด Georgetown Market อันเก่าแก่ที่สร้างขึ้นในปี 1865 ^{[ 6 ]} Mozza ยังเปิดสาขาใน Baja California Sur บนที่ดิน Costa Palmas ในปี 2021 อีกด้วย

ร้าน Mozza สาขาเดิมได้ขยายกิจการมารวมถึง Mozza2Go และร้านอาหารสาขาที่สามคือ Chi Spacca ซึ่งเน้นขายเฉพาะเนื้อสัตว์^{[ 7 ]}

หนังสือพิมพ์Los Angeles Timesให้คะแนนรีวิวสี่ดาว และหนังสือพิมพ์ The New York Timesเรียกมันว่า "ร้านอาหารที่จริงจังและน่าประทับใจ" ^{[ 8 ]} ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยมโดยมูลนิธิ James Beard ในปีที่เปิดทำการ และได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในปี 2008 ^{[ 9 ]} Osteria Mozza ยังคงรักษารางวัลมิชลินสตาร์ไว้ในคู่มือมิชลินประจำ ปี 2025 สำหรับรัฐแคลิฟอร์เนีย^{[ 10 ]}

แม้ว่าเมนูทั้งหมดของร้านอาหารจะได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง แต่การตีความอาหารเรียกน้ำย่อยของซิลเวอร์ตันในรูปแบบบาร์มอสซาเรลล่าก็ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ โดยZagatตั้งข้อสังเกตว่าเธอ "ได้ทำให้ศิลปะแห่งชีสสมบูรณ์แบบ" ^{[ 11 ]}

• รายชื่อร้านอาหารอิตาเลียน
• รายชื่อร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในแคลิฟอร์เนีย

• ออสเตอรีอา มอซซ่า
• ร้านพิซซ่าโมซซ่า
• ชิ สปาคก้า