มะม่วงพันธุ์ 'คาราบาว'
ด้านบน : มะม่วงพันธุ์ 'คาราบาว' สุกจากบูคิดนอนด้านล่าง : มะม่วงพันธุ์ 'คาราบาว' สุกและไม่สุกจากบูลาคัน
ประเภท	มังกิเฟรา
พันธุ์ปลูก	'ควาย'
ชื่อทางการตลาด	มะม่วงคาราบาว, มะม่วงฟิลิปปินส์, มะม่วงแชมเปญ, มะม่วงมะนิลา, มะม่วงมะนิลาซุปเปอร์, มะม่วงน้ำผึ้ง, มังกังกะลาบอว์
ต้นทาง	ฟิลิปปินส์

มะม่วงคาราบาวหรือที่รู้จักกันใน ชื่อ มะม่วงฟิลิปปินส์หรือมะม่วงมะนิลาเป็นมะม่วงพันธุ์ หนึ่ง ที่มีรสหวานเป็นพิเศษจากประเทศฟิลิปปินส์[ ^{1 ] เป็น}หนึ่งในพันธุ์มะม่วงที่สำคัญที่สุดที่ปลูกในฟิลิปปินส์พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในระดับนานาชาติเนื่องจากความหวานและรสชาติที่แปลกใหม่^{[ 2 ] [ 3 ]} ชื่อของมะม่วง พันธุ์นี้ตั้งตามชื่อคาราบาวซึ่งเป็นสัตว์ประจำชาติของฟิลิปปินส์และเป็นควาย พื้นเมือง ที่ เลี้ยงไว้ ^{[ 4 ] [ 5 ]}

มะม่วงคาราบา ว มี ความยาวประมาณ12.5 ซม. (5 นิ้ว) และเส้นผ่านศูนย์กลาง 8.5 ซม. ( 3 + 1/4 นิ้ว )ผลมีรูปร่างคล้ายไตและอาจมีขนาดตั้งแต่สั้นไปจนถึงยาว เมื่อสุกแล้วผลจะมีสีเหลืองสดใส เนื้อมีสีเหลืองเข้ม นุ่มละลายในปาก หวานมาก และมีกลิ่นหอมมาก เช่นเดียวกับมะม่วงชนิดอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะม่วงคาราบาวเป็นมะม่วงที่มีเอ็มบริโอหลายอัน (ต่างจากมะม่วงชนิดอินเดีย) มะม่วงคาราบาวที่ยังไม่สุกหรือยังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวมาก และนิยมรับประทานกับเครื่องปรุงรส เช่นกะปิเกลือ น้ำส้มสายชู และ/หรือซีอิ๊วหรือนำไปดองเป็นบุรงมะม่วงฤดูออกผลมักจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}    

มะม่วงคาราบาวมีทั้งหมด 14 สายพันธุ์ ที่แตกต่างกัน ^{[ 9 ]}สายพันธุ์เหล่านี้ได้แก่ Talaban และ Fresco จากGuimaras , MMSU Gold จากภูมิภาค Ilocosและ Lamao และ Sweet Elena จากZambalesการศึกษาเปรียบเทียบที่ดำเนินการโดยสำนักวิจัยการเกษตรของกระทรวงเกษตรในปี 2546 พบว่า Sweet Elena จาก Zambales เป็นสายพันธุ์มะม่วงคาราบาวที่หวานที่สุด^{[ 10 ]}

มะม่วง พันธุ์ Ataulfo ​​และManilita ของเม็กซิโก สืบเชื้อสายมาจากมะม่วงฟิลิปปินส์ผ่าน การค้าขาย ทางเรือกาเลออนมะนิลาในช่วงระหว่างปี 1600 ถึง 1800 มะม่วงทั้งสองพันธุ์นี้บางครั้งถูกเรียกว่า "มะม่วงมะนิลา" ในการค้าขาย^{[ 11 ] [ 12 ]}ในช่วงยุคอาณานิคมของอเมริกาในฟิลิปปินส์มะม่วง Carabao ยังเป็นที่รู้จักในชื่อมะม่วงแชมเปญซึ่งปัจจุบันใช้ชื่อนี้ในตลาดอเมริกาเหนือกับพันธุ์ที่สืบเชื้อสายมาคล้ายกันคือ Ataulfo ^{​​[ 13 ] [ 14 ]}ชื่อเรียกทั่วไปอีกชื่อหนึ่งในตลาดสำหรับพันธุ์นี้คือมะม่วงน้ำผึ้งซึ่งใช้เรียก Ataulfo ​​ด้วยเช่นกัน^{[ 15 ] [ 16 ]}

• มังกาวานี ( Mangifera caesia )
• มะม่วงปาฮูตัน ( Mangifera altissima )
• ปิโก้ (มะม่วง)