ปลาสมอลต์บ่อ
| ปลาสมอลต์บ่อ | |
|---|---|
 | |
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | แอนิมอลเลีย |
| ไฟลัม: | คอร์ดาต้า |
| ระดับ: | แอคติโนปเทอริจี |
| คำสั่ง: | ออสเมอริฟอร์ม |
| ตระกูล: | Osmeridae |
| ประเภท: | ไฮโปมีซัส |
| สายพันธุ์: | เอช. โอ ลิดัส |
| ชื่อทวินาม | |
| ไฮโปเมซัส โอลิดัส พัลลัส , 1814 | |
ปลาซิวน้ำตื้น ( Hypomesus olidus ) เป็นปลาซิวน้ำตื้นชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ใน น้ำ จืดและ น้ำกร่อย พบได้ในเอเชียตะวันออก (ไซบีเรียตะวันออก จีนตะวันออกเฉียงเหนือ เกาหลี ฮอกไกโด) และอเมริกาเหนือตะวันตก เฉียงเหนือ (อลาสก้า แคนาดาตะวันตกเฉียงเหนือ) [ 1 ] [ 2 ]สามารถเติบโตได้ยาว ถึง 20 ซม . (7.9 นิ้ว) [ 2 ]
ชื่อ
ในเกาหลี H. olidusเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อbing-eo ( 빙어 ;氷魚) ซึ่งหมายถึง 'ปลาน้ำแข็ง' แม้ว่าจะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันมากมายขึ้นอยู่กับภูมิภาคหรือช่วงเวลา ในวรรณกรรมโบราณบันทึกไว้ว่าdong-eo ( 동어 ;凍魚) ซึ่งหมายถึง 'ปลาแช่แข็ง' ในขณะที่ส่วนภูมิศาสตร์ของพงศาวดารของพระเจ้าเซจงบันทึกไว้ว่าgwa-eo ( 과어 ;瓜魚) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของพื้นที่ซึ่งปัจจุบันคืออำเภอชองพยองและ อำเภอ โควอนในเกาหลีเหนือgwa-eoได้ชื่อนี้เพราะรสชาติและรูปร่างที่คล้ายกับแตง[ 3 ] [ 4 ]
ในบรรดาชื่อต่างๆ ในจังหวัดจอลลาและชุงชองเหนือรวมถึงเมืองแทจอนเป็นที่รู้จักกันในชื่อgong-eo ( 공어 ;公魚) ในซูวอนเรียกว่าmereuchi ( 메르치 ) และในฮวาชอนกวางจูและซอกโชเรียกว่าbaeng-eo ( 뱅어 ) ชื่อbing-eoมาจากนักวิชาการซิลฮัก ชื่อ Seo Yu- gu [ 3 ] [ 4 ]
คำอธิบาย
H. olidusมีลำตัวยาวและเรียว และมีครีบไขมันอยู่ระหว่างหลังและครีบหาง ซึ่งโปร่งใสไม่มีลวดลาย มีแถบสีขาวเงินกว้างพาดผ่านกลางลำตัวทั้งสองข้าง ขณะที่มีเส้นสีดำเข้มแนวตั้งอยู่ด้านข้าง[ 3 ] [ 4 ]
ในช่วงฤดูวางไข่ ซึ่งกินเวลาตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายน ปลาจะเคลื่อนตัวขึ้นจากทะเลไปยังแม่น้ำ ในปี พ.ศ. 2468 รัฐบาลอาณานิคมเกาหลีได้นำปลาบิงออจากแม่น้ำรยองฮึง ( 룡흥강 ;龍興江) ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดฮัมกยองใต้ไปยังอ่างเก็บน้ำทั่วประเทศ แหล่งที่อยู่อาศัยที่เป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่ อ่างเก็บน้ำในเจชอนอ่างเก็บน้ำจางฮึงในอำเภอกังฮวาเมืองอินชอนรวมถึงทะเลสาบโซยัง ทะเลสาบชุนชอนใน ชุนชอน จังหวัดคังวอนและทะเลสาบฮับชอนในอำเภอฮับชองจังหวัด ค ยองซังใต้[ 3 ] [ 4 ]
เป็นปลาที่นิยมใช้ในการตกปลาบนน้ำแข็งมีเนื้อนุ่ม รสชาติอ่อน และไม่มีกลิ่นคาว สามารถนำมาปรุงได้หลายวิธี เช่นผัดตุ๋น หรือหมัก[ 4 ]
- 1 2 NatureServe. (2013). " Hypomesus olidus " . บัญชีแดงของ IUCN สำหรับชนิดพันธุ์ที่ถูกคุกคาม . 2013 e.T135708A18231181. doi : 10.2305/IUCN.UK.2013-1.RLTS.T135708A18231181.en . สืบค้นเมื่อ14 มกราคม 2023 .
- 1 2 Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (บรรณาธิการ). " Hypomesus olidus " . FishBase . ฉบับเดือนสิงหาคม 2022.
- 1 2 3 4ปาร์ค กูบยอง빙어สารานุกรมวัฒนธรรมเกาหลี (ภาษาเกาหลี) สถาบันการศึกษาเกาหลีสืบค้นเมื่อ 2025-04-26
- 1 2 3 4 5빙어สารานุกรมดูซาน ( ภาษาเกาหลี) สืบค้นเมื่อ26 เมษายน 2568
 | บทความเกี่ยวกับนกใน อันดับ Osmeriformesนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |