Presunto (โปรตุเกส: [pɾɨˈzũtu] ) เป็นแฮมตากแห้งจากโปรตุเกสคล้ายกับ prosciutto ของอิตาลี หรือ jamónของสเปน ในบรรดา presuntosที่หลากหลายในโปรตุเกสที่รู้จักกันเป็นอย่างดีคือ presuntoจาก Chavesซึ่งผลิตทางตอนเหนือของโปรตุเกส และจาก Alentejoทางตอนใต้ ที่ทำจากหมู Alentejanoใน

พันธุ์ ไม้เปรซุนโตหลายชนิดได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายยุโรปด้วยเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์

คำนี้มาจากคำกริยาในรูปอดีตกาลภาษาละตินสามัญpersunctusซึ่งมาจากคำกริยาsugo ที่แปลว่า 'ดูด' และไม่มีความเกี่ยวข้องกับคำที่เหมือนกันในภาษาอิตาลีและสเปนซึ่งมาจากคำกริยาในรูปอดีตกาลpraesumptusซึ่งมาจาก คำกริยา sumo ที่แปลว่า 'รับ, ครอบครอง' (ดูwikt:presunto )

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2557 พันธุ์องุ่นพันธุ์Presunto จำนวน 6 พันธุ์ ได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายยุโรปและขึ้นทะเบียนเป็น พันธุ์ที่ มีแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง :

• เปรซันโต เด บาร์รันโกส (พีจีโอ) ^{[ 1 ]}
• Presunto ทำ AlentejoและPaleta ทำ Alentejo (PDO) ^{[ 2 ]}
• เปรซันโต เด บาร์โรโซ (พีจีไอ) ^{[ 3 ]}
• Presunto de Campo Maior และ ElvasและPaleta de Campo Maior และ Elvas (PGI) ^{[ 4 ]}
• Presunto de Santana da SerraและPaleta de Santana da Serra (PGI) ^{[ 5 ]}
• Presunto de VinhaisหรือPresunto Bísaro de Vinhais (PGI) ^{[ 6 ]}

สื่อที่เกี่ยวข้องกับPresuntoใน Wikimedia Commons

• รายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของโปรตุเกสที่ได้รับการคุ้มครอง
• รายชื่อแฮม
• รายชื่ออาหารแห้ง