โมจิเป็นตัวอย่างของอาหารที่มีเนื้อสัมผัส เหนียวหนึบคล้ายตัว Q

ไข่มุกสาคูในชานมไข่มุกเป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง

ในพื้นที่ที่พูดภาษาฮกเกี้ยน Q ( ภาษาจีน : 𩚨 ; Pe̍h-ōe-jī : khiū ) เป็นคำศัพท์ทางด้านอาหารที่หมายถึงเนื้อสัมผัส ที่เหมาะสม ของอาหารหลายชนิด เช่นบะหมี่บับเบิ้ลที [ ^{1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] ลูกชิ้น}ปลาและเค้กปลา [ ^{6 ] บาง}ครั้งแปลว่า "เหนียว" เนื้อสัมผัสนี้ได้รับการอธิบายว่า "แบบฉบับเอเชียของal-dente  ... นุ่มแต่ไม่เละ" ^{[ 7 ]}การแปลอีกอย่างหนึ่งคือ "เด้งและยืดหยุ่น" ^{[ 6 ]}นอกจากนี้ยังปรากฏใน รูปแบบ ที่ซ้ำกันและเข้มข้นกว่าคือ "QQ" ^{[ 7 ]}

คำนี้มีต้นกำเนิดมาจากคำว่าkhiū ( 𩚨 ) ในภาษาฮกเกี้ยน^{[ 8 ] [ 9 ]}ซึ่งมีเสียงคล้ายกับตัวอักษร "Q" ในภาษาอังกฤษ และต่อมาได้ถูกนำมาใช้ในภาษาจีน รูปแบบอื่นๆ เช่นภาษาจีนกลาง [ ^{10 ] การ}ใช้ตัวอักษร "Q" แทนkhiū ( 𩚨 ) อาจมีต้นกำเนิดในไต้หวันแต่ก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในชุมชนผู้พูดภาษาจีนนอกไต้หวันเช่น กัน ^{[ 11 ]}

ตัว อักษร "Q" ในภาษาจีนมีความหมายอื่นอีกหลายอย่าง เช่น เป็นคำย่อของคำว่า "cute" ในภาษาอังกฤษ^{[ 11 ]}