ไวน์คุณภาพที่ผลิตในภูมิภาคที่กำหนด (มักย่อว่าไวน์คุณภาพ psr , QWpsrหรือเรียกสั้นๆ ว่า "ไวน์คุณภาพ") เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพที่ใช้ในระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับไวน์ของสหภาพยุโรปหมวดหมู่ QWpsr ระบุไวน์ที่มีการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และการคุ้มครองชื่อแหล่งกำเนิดสหภาพยุโรปควบคุมและกำหนดสถานะของ "ไวน์คุณภาพ" ตาม วิธี การผลิตการจัดการ และที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ บทบาทพื้นฐานดั้งเดิมคือการแยกแยะไวน์คุณภาพออกจากไวน์ทั่วไปซึ่งสอดคล้องกับระบบที่รัฐบาลฝรั่งเศสใช้มาแต่เดิม โดยมีการปรับปรุงเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการและวิธีการของ ผู้ปลูกองุ่น ชาวอิตาลีเยอรมัน และ ประเทศอื่นๆ ในสหภาพยุโรป

ในปี 1962 ไม่นานหลังจากที่สนธิสัญญาโรมได้ก่อตั้งประชาคมเศรษฐกิจยุโรป (EEC หรือ "ตลาดร่วม") ได้มีการร่าง กฎระเบียบ ชุดหนึ่ง ขึ้น ซึ่งโดยปกติแล้วการจัดระเบียบตลาดร่วมกันสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งๆ – ซึ่งโดยทั่วไปจำกัดอยู่เพียงระบบการกำหนดราคา กฎระเบียบเกี่ยวกับการแทรกแซง และระบบการค้ากับประเทศนอกกลุ่ม – ได้ถูกขยายออกไปในหลายด้านเพื่อรองรับผลประโยชน์ที่หลากหลายของการผลิตไวน์ภายในรัฐสมาชิกแต่ละประเทศ ภาคส่วนไวน์ต้องการการควบคุมในด้านเทคนิคมากขึ้น เช่น การพัฒนาศักยภาพการปลูกองุ่นเทคนิคการผลิตไวน์ แนวปฏิบัติและกระบวนการ ทางด้านไวน์วิทยา กฎระเบียบเกี่ยวกับการกำหนดและการนำเสนอ กฎระเบียบเกี่ยวกับการเคลื่อนย้ายและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไวน์เพื่อการบริโภค การคุ้มครองชื่อแหล่งกำเนิด และอื่นๆ

ในขณะนั้น ประชาคมเศรษฐกิจยุโรป (EEC) มีสมาชิกเพียงหกประเทศโดยสี่ประเทศเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ ได้แก่ ฝรั่งเศส เยอรมนี อิตาลี และลักเซมเบิร์ก ฝรั่งเศสเป็นผู้ริเริ่มให้ประชาคมยอมรับหลักการของตน ซึ่งแยกแยะระหว่าง "ไวน์คุณภาพ" และ "ไวน์สำหรับดื่มทั่วไป" เพื่อสร้างมาตรฐานการตลาดไวน์ส่งออก เยอรมนีและลักเซมเบิร์กโดยเฉพาะอย่างยิ่งคัดค้านอุปสรรคใดๆ ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์ของตน ซึ่งมุ่งเน้นการผลิตไวน์ที่มีช่องทางการจำหน่ายที่สะดวก และทั้งสองประเทศไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงวิธีการเติมน้ำตาล (การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับไวน์โดยการเติมน้ำตาล) ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่คุ้นเคยในหลายส่วนของฝรั่งเศสและถูกห้ามในอิตาลี การผลิตไวน์ของฝรั่งเศสได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ในขณะที่ชาวอิตาลีภาคภูมิใจในการจำหน่ายไวน์ของตนอย่างเสรี ในบางรัฐมีการควบคุม การปลูกองุ่นอย่างเข้มงวด แต่ในบางรัฐกลับแทบไม่มีการควบคุมเลย

การจัดประเภท QWpsr ได้แก้ไขปัญหาเหล่านี้ โดยกำหนดวิธีการจัดการเฉพาะสำหรับ 'ไวน์คุณภาพ' โดยยกเว้นไวน์เหล่านี้จากกลไกการจัดการตลาดแบบดั้งเดิม เช่น การกลั่นและการเก็บรักษา ในขณะเดียวกันก็กำหนดระเบียบวินัยที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับการผลิตและการควบคุม ข้อตกลงในระยะแรกเคารพกรอบกฎหมายของฝรั่งเศส และเป็นที่ยอมรับของอิตาลีด้วย ในขณะที่หลักการชี้นำหลายประการ (รวมถึงการรักษาแนวปฏิบัติแบบดั้งเดิมและการแยกแยะประเภทของไวน์) ยังคงใช้ได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานใดๆ แต่หลายหลักการ เช่น เสรีภาพในการปลูกและการไม่ใช้มาตรการแทรกแซงกับไวน์คุณภาพ ได้รับการแก้ไขอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในช่วงหนึ่ง การปลูกใหม่ถูกห้ามเพื่อป้องกันการผลิตมากเกินไป ในขณะที่ปัญหาเดียวกัน (ปัญหา " ทะเลสาบไวน์ " ที่โด่งดังในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา) ได้นำไปสู่การอนุญาตให้มีการกลั่นไวน์คุณภาพอย่างแพร่หลายในปีที่มีการผลิตส่วนเกิน ซึ่งเรียกว่า "การกลั่นในภาวะวิกฤต" ปัจจุบัน ด้วยความต้องการภายในประเทศที่ลดลงและการขายไวน์จากโลกใหม่ที่เฟื่องฟู ผู้ปลูกองุ่นในยุโรปกำลังเห็นปริมาณไวน์คุณภาพที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะถูกนำไปผลิตเป็นเอทานอลและเชื้อเพลิงชีวภาพ อื่นๆ ^{[ 1 ]}

กฎหมายว่าด้วยไวน์คุณภาพไม่ได้ระบุอย่างชัดเจนว่าไวน์ชนิดใดควรอยู่ภายใต้กฎระเบียบ และประเทศสมาชิกได้รับอนุญาตให้ควบคุมการผลิตของตนเองเพื่อรักษาประเพณีดั้งเดิมไว้ อันที่จริงแล้ว แนวคิดเรื่องไวน์คุณภาพ (QWpsr) แตกต่างกันระหว่างยุโรปเหนือและยุโรปใต้ ประเทศอย่างเยอรมนีถูกควบคุมโดยพิจารณาจากคุณภาพเป็นหลักและให้ความสำคัญกับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์น้อยมาก ในขณะที่ผู้ปลูกองุ่นรายอื่น ๆ ถูกควบคุมโดยพิจารณาจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เป็นหลัก เช่นเดียวกับกฎระเบียบการกำหนดแหล่งกำเนิด ของสเปน ดังนั้น ในขณะที่ไวน์เยอรมันได้รับการจัดประเภทเป็นไวน์คุณภาพ (QWpsr) โดยอัตโนมัติ ไวน์ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปนจะได้รับสถานะดังกล่าวหลังจากได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการเท่านั้น

ระเบียบ QWpsr ฉบับปัจจุบัน ซึ่งแก้ไขครั้งล่าสุดในปี 2000 กำหนดขอบเขตที่ประเทศสมาชิกต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเฉพาะในด้านต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• รายชื่อพันธุ์องุ่น ที่เหมาะสม
• รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกองุ่นที่จำเป็น
• การควบคุมการเสริมคุณค่าทางโภชนาการและการเพิ่มความหวาน
• ข้อกำหนดเกี่ยวกับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติขั้นต่ำ
• ผลผลิตสูงสุดต่อเฮกตาร์
• การวิเคราะห์ไวน์และการประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส
• เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตองุ่น การทำไวน์ และการพัฒนาไวน์นั้นดำเนินการอยู่ภายในภูมิภาคที่กำหนดไว้
• สถานการณ์ที่ไวน์คุณภาพอาจถูกลดระดับเป็นไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหาร^{[ 2 ]}

ระดับการจำแนกประเภทไวน์ระดับชาติต่อไปนี้สอดคล้องกับ QWpsr ประเทศในสหภาพยุโรปหลายประเทศมีระดับ QWpsr มากกว่าหนึ่งระดับ และในกรณีเช่นนี้ โดยทั่วไปจะมีลำดับชั้นระดับชาติระหว่างกัน แม้ว่าทั้งหมดจะปฏิบัติตามกฎของสหภาพยุโรปเดียวกันก็ตาม^{[ 3 ] [ 4 ]}

ประเทศ	การจำแนกประเภทระดับชาติที่สอดคล้องกับ QWpsr
	ระดับที่สูงขึ้น	ชั้นล่าง
ออสเตรีย	Prädikatswein (ผู้มีคุณสมบัติเหมาะสม Reife und Leseart)	คุณภาพ , Districtus Austriae Controllatus
เบลเยียม	Gecontroleerde oorsprongsbenaming (ดัตช์), Appellation d'origine contrôlée (ฝรั่งเศส)
บัลแกเรีย	Гарантирано и контролирано наименование за произход (ГКНП), "รับประกันและควบคุมการกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้า" (GKaNP)	Гарантирано наименование за произход (ГНП), "รับประกันการกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้า" (GNP)
ไซปรัส	Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΟΕΟΠ), "การกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ควบคุม" (OEOP)
สาธารณรัฐเช็ก	Jakostní víno s přívlastkem	Jakostní víno
ฝรั่งเศส	Appellation d'origine contrôlée (AOC)	ไม่มีหลังจากปี 2011 วินเทจ ชื่อเดิมAppellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS หรือ VDQS)
เยอรมนี	Prädikatswein (เดิมชื่อ Qualitätswein mit Prädikat, QmP)	Qualitätswein (ผู้รับรองคุณภาพ Anbaugebiete, QbA)
กรีซ	Ονομασία Προέлευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ), "การตั้งชื่อแหล่งกำเนิดคุณภาพที่เหนือกว่า" (OPAP)	Ονομασία Προέλευσης Εγεγχόμενη (ΟΠΕ), "ชื่อแหล่งกำเนิดสินค้าควบคุม" (OPE)
ฮังการี	Minőségi bor "ไวน์คุณภาพ"	Védett eredetű bor, "ไวน์ที่มีแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง"
อิตาลี	Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) อาจเขียนเป็นภาษาเยอรมันในชื่อKontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnungบนไวน์จากโบลซาโน	Denominazione di origine controllata (DOC) อาจเขียนเป็นภาษาเยอรมันในชื่อKontrollierte Ursprungsbezeichnungบนไวน์จากโบลซาโน
ลักเซมเบิร์ก	Marque nationale + Appellation d'origine (AO)
มอลตา	เดโนมินาซโยนี ตา ออริจิน คอนโตรลาตา (DOK)
โปรตุเกส	ค่ากำหนดของ Origem Controlada (DOC)	ตัวบ่งชี้การควบคุม (IPR), ภูมิภาค Vinho (VR)
โรมาเนีย	Vin cu denumire de origine controlată (DOC)
สโลวาเกีย	Akostné víno s prívlastkom	Akostné víno
สโลวีเนีย	Kakovostno peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom	Vrhunsko peneče vino z zaščitenim geografskim poreklom
สเปน	Denominación de origen calificada (DOCa), Denominació d'Origen Qualificada (DOQ), Vino de pago	เดโนมินาซิออนเดอออริเกน (DO), เดโนมินาซิออนเดอออริเกน (DO), เดโนมินาซิออนเดอโอรีซ (DO), Jatorrizko Deitura (JD), วิโนเดคาลิดัด

• แอลจีเรีย : Appellation d'origine garantie (AOG)
• อาร์เจนตินา : Denominación de Origen Controlada (DOC) และIndicación Geográfica (IG)
• ออสเตรเลีย : สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ^{[ 5 ]}
• บราซิล : Denominação de Origem (DO) และIndicação de Procedência (IP)
• แคนาดา : สมาคมคุณภาพผู้ผลิตไวน์ (Vintners Quality Alliance - VQA)
• ชิลี : Denominación de Origen de Región Vitícola
• Mercosur : Denominación de Origen Reconocida ^{[ 6 ]}และIndicación Geográfica Reconocida
• โมร็อกโก : Appellation d'origine contrôlée (AOC) และAppellation d'origine garantie (AOG)
• นิวซีแลนด์ : สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
• ซานมารีโน : Identificazione d'Origine (IO)
• แอฟริกาใต้ : ไวน์ต้นกำเนิด (WO)
• สวิตเซอร์แลนด์ : Appellation d'origine contrôlée (AOC)
• ตูนิเซีย : Appellation d'origine contrôlée (AOC)
• สหราชอาณาจักร : ไวน์คุณภาพ (ไวน์คุณภาพจากไร่องุ่นอังกฤษ psr, ไวน์คุณภาพจากไร่องุ่นเวลส์ psr)
• สหรัฐอเมริกา : เขตปลูกองุ่นอเมริกัน (AVA)

• การกำหนดแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับการคุ้มครอง – กฎหมายของสหภาพยุโรปต่อต้านสินค้าที่ไม่แท้
• อาหารแบบดั้งเดิม