รันซิลิโอ

พิมพ์	ส่วนตัว
อุตสาหกรรม	เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้านและระดับมืออาชีพ
ก่อตั้ง	ปาราเบียโก , อิตาลี, 1927  ( 1927 )
ผู้ก่อตั้ง	โรแบร์โต รันซิลิโอ
สำนักงานใหญ่	ปาราเบียโก , อิตาลี
พื้นที่ให้บริการ	ทั่วโลก
สินค้า	เครื่องชงเอสเปรสโซ
เว็บไซต์	www.ranciliogroup.com​​

Rancilio La Regina , 1927

Rancilio Z8ปี 1971

Rancilioเป็นผู้ผลิตชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุดในด้าน อุปกรณ์ ชงกาแฟเอสเปรสโซก่อตั้งขึ้นในปี 1927 โดย Roberto Rancilio ในเมือง Parabiagoประเทศอิตาลีใกล้กับเมืองมิลาน

บริษัทนี้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์และในครัวเรือน โดยเฉพาะเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซและเครื่องบดกาแฟซึ่งจัดจำหน่ายไปทั่วโลก

เครื่องชงเอสเปรสโซรุ่นแรกสุดของ Rancilio คือLa Regina ซึ่งเป็นรุ่นหม้อต้มไอ น้ำแนวตั้งคล้ายกับ เครื่อง Bezzera , GaggiaและVictoria Arduino รุ่นดั้งเดิม ทั้งในด้านการทำงานและสไตล์Belle Époque สีทอง ^{[ 1 ]}

ในปี 1950 Rancilio ได้เปิดตัวเครื่องชงกาแฟแบบหม้อต้มแนวนอนรุ่นInvicta Horizzontalซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงหลังสงครามไปสู่รูปแบบที่เรียบง่ายและทันสมัย ​​อย่างไรก็ตาม เครื่องชงกาแฟรุ่นนี้ยังคงใช้วิธีการชงด้วยไอน้ำแบบบังคับเช่นเดียวกับช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในปี 1953 Rancilio ได้นำเทคโนโลยีลูกสูบแบบคันโยกที่Gaggia นำมาใช้มาใช้ และในปี 1957 Rancilio ได้เปิดตัวรุ่นที่ใช้ระบบคันโยกอัตโนมัติ คือรุ่น H/L Automatica บริษัทได้ติดตามแนวโน้มเทคโนโลยีใหม่ๆ ไปสู่การชงแบบต่อเนื่องที่Faema นำมาใช้ ในปี 1961

ในปี พ.ศ. 2508 Rancilio ได้ว่าจ้างนักออกแบบอุตสาหกรรมMarco Zanusoให้เริ่มออกแบบ Rancilio Z8 และต่อด้วย Z9 ในปี พ.ศ. 2517 Rancilio ยังคงผลิตเครื่องจักรซีรีส์ Z ต่อไปอีกหลายรุ่น โดย Z11 เป็นรุ่นสุดท้าย เครื่องจักรซีรีส์ S จะได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษ พ.ศ. 2533 และเป็นที่รู้จักกันดีในตลาดอเมริกาเหนือ^{[ 2 ]}

Rancilio เข้าสู่ตลาดเครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้านในปี 1989 ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Miss Rancilio ซึ่งประกอบด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ Audrey และเครื่องบดกาแฟ Rocky ที่มีตัวเรือนพลาสติกสีขาวโค้งมนเป็นเอกลักษณ์^{[ 3 ]}เครื่อง Audrey มาพร้อมกับหม้อต้มทองเหลืองขนาด 300 มล. วาล์วโซลินอยด์สามทาง ปั๊มสั่น ULKA และกลุ่มหัวชงและด้ามชงกาแฟทองเหลืองขนาด 58 มม. สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ ส่วนเครื่องบดกาแฟ Rocky มาพร้อมกับชุดใบมีดบดแบบแบน Mazzer ขนาด 50 มม. และการปรับขนาดการบดแบบขั้นบันได^{[ 4 ]}โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องบดกาแฟ Rocky ได้รับการยกย่องว่าเป็น "การปฏิวัติ" ในวงการเครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้าน และกลายเป็นเครื่องบดกาแฟมาตรฐานสำหรับ "ผู้ที่ชื่นชอบเอสเปรสโซอย่างจริงจัง" ตลอดทศวรรษถัดมา^{[ 5 ]}

นอกจากนี้ ยังมีการจำหน่ายรุ่นต่างๆ ของ Audrey ภายใต้ชื่อ Rialto และ Nancy ซึ่งมักจะมี คำนำ หน้าชื่อ 'Miss' เช่น "Miss Audrey" และบางครั้งก็มีป้ายชื่อรุ่นที่ขัดแย้งกัน^{[ 6 ]}บางรุ่นในซีรีส์นี้มีหม้อต้มและพอร์ตฟิลเตอร์เคลือบ เทฟลอน^{[ 7 ]}

ต่อมา Rancilio ได้แนะนำรุ่น Miss Kathy ซึ่งรวมส่วนประกอบและฟังก์ชันการทำงานของทั้งเครื่องชงเอสเปรสโซ Audrey และเครื่องบด Rocky ไว้ในตัวเครื่องเดียว รุ่นต่อมาของเครื่องชงเอสเปรสโซแบบบูรณาการนี้มีชื่อว่า Miss Lucy ^{[ 8 ] [ 9 ]}

ในปี 1997 Rancilio ได้สร้างเครื่องชงเอสเปรสโซขนาดครัวเรือนโดยอิงจากผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ของพวกเขา ในตอนแรกเครื่องนี้มีจำหน่ายเฉพาะเป็นของขวัญขอบคุณสำหรับผู้นำเข้าและผู้จำหน่ายเครื่องชงกาแฟระดับร้านอาหารของ Rancilio เท่านั้น ต่อมาเครื่องนี้ได้วางจำหน่ายให้กับผู้บริโภคในชื่อ Silvia ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} Silvia เป็นเครื่องชงแบบกลุ่มเดียวที่มีปั๊มแบบสั่นสะเทือนจาก ULKA และหม้อต้มทองเหลืองเดี่ยวที่ควบคุมด้วยเทอร์โมสตัท 3 ตัวสำหรับทั้งไอน้ำและน้ำร้อน มักจะขายพร้อมกับเครื่องบด Rocky ที่มีให้เลือกทั้งแบบไม่มีตัวจ่ายและแบบมีตัวจ่ายพร้อมการตั้งค่าแบบขั้นบันได^{[ 13 ]}

Rancilio เริ่มร่วมมือกับMcDonald's ในปี 2000 โดยร่วมมือในการพัฒนา โครงการMcCaféของ McDonald's ^{[ 14 ]}

ในปี 2544 Rancilio ได้ปรับปรุงกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตนใหม่ โดยนำเสนอ Epoca รุ่นพื้นฐาน และซีรีส์ Classe ในปี 2554 พวกเขาได้แนะนำระบบการชงกาแฟขั้นสูงแบบใหม่สำหรับ Classe 9 ที่เรียกว่า Xcelsius ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิน้ำได้อย่างแม่นยำในระหว่างรอบการชง^{[ 15 ]}

Rancilio เคยพยายามผลิต เครื่องชงกาแฟ อัตโนมัติรุ่น Classe 12 โดยใช้ร้านกาแฟในร้านหนังสือ Borders เป็นตลาดทดลอง แต่ผลปรากฏว่าล้มเหลว จึงถูกเรียกคืนและยกเลิกไป ต่อมาพวกเขาได้ซื้อแบรนด์เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ Egro จากสวิตเซอร์แลนด์ และสร้างฐานในตลาดนั้นด้วยผลิตภัณฑ์ Egro One ของตนเอง

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2556 Rancilio ถูกซื้อกิจการโดยกลุ่ม Ali ^{[ 16 ]}

ในปี 2022 Rancilio ได้เปิดตัว เครื่องบดกาแฟ Stileสำหรับใช้ในบ้าน ซึ่งมีใบมีดแบน Fiorenzato ขนาด 58 มม. และระบบควบคุมแบบดิจิทัล เครื่องบดกาแฟ Rocky ยังคงมีจำหน่ายอยู่^{[ 5 ]}

Museo Officina Rancilio 1926 , Parabiago, ภายนอก (2012) และภายใน (2016)

ภาพภายนอก
การเปรียบเทียบภาพของ Rancilio Silvia เวอร์ชัน V1, V2 และ V3 (Avi Schneor) [ 17 ]
ภาพถ่ายของชุดก้านไอน้ำ/วาล์ว V3 (ซ้าย) และ V1/V2 (ขวา) [ 18 ]

Rancilio Silvia (ชื่ออย่างเป็นทางการคือ "Miss Silvia") เป็น เครื่องชงเอสเปรสโซแบบกึ่งอัตโนมัติที่ผลิตโดย Rancilio ตั้งแต่ปี 1997 James Hoffmannแนะนำว่า Silvia เป็นจุดเริ่มต้นของ " หมวดหมู่ ผู้บริโภคระดับมืออาชีพ" ในเครื่องชงเอสเปรสโซ ซึ่งเป็นตัวแทนของ "เครื่องชงเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน" และอธิบายว่า Silvia เป็น "เครื่องชงที่ใกล้เคียงกับเครื่องชงเชิงพาณิชย์มากที่สุด" ในบรรดาเครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับผู้บริโภคที่มีอยู่^{[ 19 ]} Mark Frauenfelderเห็นด้วย โดยกล่าวว่า Silvia "มีคุณลักษณะหลายอย่างที่เหมือนกับอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความทนทานและความสามารถในการซ่อมแซม" ^{[ 20 ]}เขาอธิบายว่า Silvia เป็น "เครื่องชงเอสเปรสโซที่มีเอกสารประกอบมากที่สุดในประวัติศาสตร์ ต้องขอบคุณเหล่าแฮกเกอร์แฟน ๆ จำนวนมาก" และอุทิศบทหนึ่งทั้งหมดให้กับเครื่องนี้ ในชื่อ "Tickling Miss Silvia" ^{[ 20 ]} Hoffmann เห็นด้วย โดยกล่าวว่า Silvia เป็น "เครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับใช้ในบ้านที่ได้รับการดัดแปลง มากที่สุด ในโลก" ^{[ 21 ]}เครื่องชงกาแฟ Silvia ถือเป็น "สัญลักษณ์ในตลาดกาแฟสำหรับใช้ในบ้าน" ^{[ 22 ]} "เป็นเครื่องคลาสสิก " ใน กลุ่มผู้ดื่ม เอสเปรสโซและ "อาจเป็น เครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับใช้ ในบ้าน ที่มีชื่อเสียงที่สุด ในตลาด" จนถึงขั้นได้รับการยอมรับว่าเป็น " ภาพจำ ของกาแฟ " ที่อาจเกิดขึ้นได้ ^{[ 23 ]}

เครื่องชงกาแฟ Silvia ได้นำส่วนประกอบของ Audrey มาใส่ไว้ในตัวเครื่องเหล็กที่หนักกว่ามาก ตกแต่งด้วย เคส สแตนเลสขัดเงา ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และฝาปิดถาดรองน้ำหยด รวมถึงปลอกสแตนเลสขัดเงาทรงกระบอกที่ครอบหัวกรุ๊ปเฮดทองเหลือง (ดังนั้น Silvia จึงอาจถูกมองว่าเป็นตัวอย่างของไวน์เก่าในขวดใหม่ ) ส่งผลให้ Silvia มีน้ำหนัก14 กิโลกรัม (31 ปอนด์)มากกว่า Audrey รุ่นก่อนหน้าซึ่งมีน้ำหนัก9 กิโลกรัม (20 ปอนด์)ถึง กว่า 50% ^{[ 24 ] [ 17 ]} Hoffmann อธิบายว่า Silvia นั้น "สร้างมาอย่างแข็งแกร่งดุจรถถัง " และมีความเสถียรเป็นพิเศษในการใช้งานบนเคาน์เตอร์^{[ 25 ]}สวิตช์โยกสีดำด้านเข้ามาแทนที่สวิตช์สีส้มโปร่งแสงที่มีไฟส่องสว่างเต็มรูปแบบในเครื่อง Miss Rancilio รุ่นก่อนๆ ทำให้การออกแบบด้านภาพของ Silvia สมบูรณ์ยิ่งขึ้น  

เมื่อ Silvia พัฒนาขึ้นชุมชนออนไลน์เริ่มกำหนด หมายเลข ควบคุมเวอร์ชัน แบบไม่เป็นทางการ เพื่อระบุการเปลี่ยนแปลงของฟีเจอร์ที่สัมพันธ์กับวันที่ผลิต (ไม่มีหลักฐานว่า Rancilio ใช้หรือยอมรับหมายเลขเวอร์ชันเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม มีการใช้หมายเลขเหล่านี้ในเอกสารทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ [ ^{26 ] )}การเปิดตัว Silvia ครั้งแรกจึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ V1 ^{[ 17 ]}

โดยทั่วไป วันที่ผลิตของเครื่อง Silvia แต่ละเครื่องจะพิมพ์เป็นรหัสสี่หลักที่มุมล่างขวาของสติกเกอร์ของผู้ผลิตซึ่งซ่อนอยู่ใต้ถาดรองน้ำหยด หรือในบางรุ่นแรกๆ จะอยู่ด้านล่างของตัวเครื่อง ตัวเลขสองหลักแรกของรหัสนี้คือเดือนที่ผลิต และตัวเลขสองหลักหลังคือปีที่ผลิต เช่น "0506" หมายถึงเครื่อง Silvia ที่ผลิตในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2549 ^{[ 27 ]}ข้อมูลอ้างอิงทั่วไปสำหรับประวัติเวอร์ชัน ต่อไปนี้ ของ Silvia คือบทนำของ Avi Schneor ในโครงการ SchneorDesign Rancilio Silvia Mega-Mod ของเขา^{[ 17 ]}และคู่มือ KaffeeWiki เกี่ยวกับความแตกต่างของ Rancilio Silvia ในซีรีส์การผลิต^{[ 24 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2553 ครอบครัว Rancilio ร่วมกับกลุ่ม Rancilio ได้เปิดพิพิธภัณฑ์ Museo Officina Rancilio 1926ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์อย่างเป็นทางการของเครื่องชงกาแฟ Rancilio พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ที่ Parabiago ถนน Don Galeazzi 18-22 และจำลองมาจากสำนักงานดั้งเดิมของ Roberto Rancilio ^{[ 1 ]}

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้จัดแสดงเครื่องจักรที่ผลิตโดย Rancilio ตั้งแต่ปี 1927 ถึง 1980 ซึ่งรวมถึงLa Regina (1927), La Ducale (1957), Z8 (1971) และ Z9 (1974)

• เบียเล็ตติ
• ซิมบาลี
• เดอลองฮี
• เอเลคตร้า (เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ)
• ฟาเอมา
• ฟรานซิส
• กาจเจีย
• ลา มาร์ซอคโก
• ลา ปาโวนี
• เลลิท
• เซโก้
• รายชื่อบริษัทอิตาลี

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับรานซิลิโอ

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Rancilio Group
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Rancilio North America
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของพิพิธภัณฑ์ Rancilio

45°31′51″N 8°56′45″E / 45.53083°N 8.94583°E / 45.53083; 8.94583