รูธ วัตสันเป็นเจ้าของโรงแรม เจ้าของร้านอาหาร ผู้ดำเนินรายการ และนักเขียน ด้านอาหาร ชาวอังกฤษ

รูธ วัตสัน เกิดในลอนดอน เธอได้รับการศึกษาในลอนดอนและที่โรงเรียนเวสตันเบิร์ตในกลอสเตอร์เชอร์ หลังจากประกอบอาชีพด้านการออกแบบกราฟิกเธอก็ได้เป็นผู้ตรวจสอบสำหรับGood Food Guide ^{[ 1 ]}

ในปี 1983 วัตสันและเดวิด สามีของเธอ ซื้อฮินท์เลแชม ฮอลล์ ในฮินท์เลแชม^ซั ฟฟอล์ก จาก โรเบิร์ต แคร์ริเออร์ เพื่อใช้เป็นร้านอาหารและโรงเรียนสอนทำอาหาร[ ^{1 ]}ซึ่งพวกเขาใช้เวลากว่าหกปีในการปรับปรุงให้เป็นโรงแรม 33 ห้อง พร้อมสนามกอล์ฟ 18 หลุม ในปี 1986 เธอและครอบครัวได้ปรากฏตัวใน โฆษณาน้ำเกรวี่ บิสโตในปี 1990 พวกเขาซื้อโรงแรมฟ็อกซ์แอนด์กูสอินน์ที่เฟรสซิงฟิลด์และเปิดตัวให้เป็นหนึ่งในผับอาหาร แห่งแรกๆ ของ สหราชอาณาจักร ^{[ 2 ]}ในเดือนพฤศจิกายน 1999 วัตสันและสามีของเธอซื้อโรงแรมคราวน์แอนด์คาสเซิลในออร์ฟอร์ดใกล้กับวูดบริดจ์ซัฟฟอล์ก ซึ่งพวกเขาได้บูรณะและบริหารงานในฐานะโรงแรมบ้านพักชนบทสมัยใหม่ ในเดือนตุลาคม 2017 วัตสันขายหุ้นของเธอในโรงแรมคราวน์แอนด์คาสเซิล โดยระบุว่า "การจัดการกับระบบราชการ [ sic ] ได้แซงหน้าธุรกิจหลักของการทำอาหารและเสิร์ฟอาหารดีๆ ไปนานแล้ว"

ในปี 2020 พวกเขาเปิดร้านอาหารอิตาเลียนประจำย่าน Watson and Walpole ร่วมกับหุ้นส่วนและหัวหน้าเชฟ Rob Walpole ร้านนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนใน Michelin Guide และได้รับการจัดอันดับเป็น Very Good ใน Good Food Guide ^{[ 3 ]}

ในปี 2010 มหาวิทยาลัยซัฟฟอล์กได้มอบปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ให้แก่วัตสัน ในฐานะผู้ทำคุณประโยชน์ต่อวงการโรงแรมและการบริการ

^{[ 4 ]}

ประสบการณ์การทำงานในโรงแรมของวัตสันทำให้เธอเป็นที่สนใจของสำนักพิมพ์ต่างๆ และในปี 1994 เพื่อนของเธอเดเลีย สมิธ ได้ขอให้เธอ เป็นบรรณาธิการอาหารประจำนิตยสาร Sainsbury's Magazineต่อมาวัตสันได้เป็นบรรณาธิการอาหารของ นิตยสาร Daily Mail Weekendซึ่งทำให้เธอได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Glenfiddich Awardในฐานะนักเขียนตำราอาหารในหนังสือพิมพ์ในปี 2001 และได้รับรางวัลนักเขียนตำราอาหารแห่งปีถึงสองครั้ง คือในปี 1997 และ 2000 ^{[ 1 ]}วัตสันได้เขียนหนังสือสามเล่ม ได้แก่Really Helpful Cookbookซึ่งตีพิมพ์ในเดือนตุลาคม 2000 โดยEbury Press ; หนังสือเกี่ยวกับการลดน้ำหนักFat Girl Slim ^{[ 5 ]}ในขณะที่ตำราอาหารของเธอSomething for the Weekendอยู่ในฉบับที่สามแล้ว^{[ 2 ]}

ในปี 2548 วัตสันเริ่มนำเสนอรายการโทรทัศน์The Hotel Inspectorทางช่อง 5ในแต่ละตอนของสารคดีเชิงสังเกตการณ์ชุดนี้ วัตสันจะไปเยี่ยมโรงแรมอังกฤษที่กำลังประสบปัญหาและพยายามพลิกฟื้นสถานการณ์โดยให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะแก่เจ้าของ^{[ 6 ]}สไตล์ที่ตรงไปตรงมาของวัตสันดึงดูดผู้ชม และThe Hotel Inspectorกลายเป็นหนึ่งในรายการยอดนิยมที่สุดของช่อง 5 ในช่วงทศวรรษ 2543 (รายการได้รับ รางวัล Royal Television Society Award ในเดือนพฤศจิกายน 2549) อย่างไรก็ตาม วัตสันตัดสินใจที่จะไม่ทำซีรีส์ที่สี่ และ อเล็กซ์ โพลิซซี ผู้ประกอบการโรงแรม ได้ มาทำหน้าที่แทนในรายการ

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2550 วัตสันได้เซ็นสัญญากับช่อง 4 เป็นเวลา 2 ปี เพื่อเป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์หลายรายการ โดยรายการแรกเป็นการสำรวจการพัฒนาเชิงพาณิชย์ของบ้านชนบท ใน สห ราชอาณาจักร ^{[ 2 ]} รายการนี้ มีชื่อว่าCountry House Rescueออกอากาศทางช่อง 4 ในคืนวันอังคาร ตั้งแต่เดือนธันวาคม พ.ศ. 2551 ถึงมกราคม พ.ศ. 2552 และมีผู้ชมมากถึง 2.7 ล้านคนในการออกอากาศครั้งแรก มีการออกอากาศมินิซีรีส์ตอนย้อนหลังในอีกหนึ่งปีต่อมาช่อง 4 ได้สั่งผลิต ซีรีส์ที่สองของ Country House Rescue และเริ่มออกอากาศตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2553 ^{[ 7 ] [ 8 ]}ซีรีส์ที่สามออกอากาศตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2554 และซีรีส์ตอนย้อนหลังเพิ่มเติมออกอากาศตั้งแต่เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2554 อย่างไรก็ตาม วัตสันได้ระบุในเว็บไซต์ของเธอเองว่าเธอจะไม่เป็นพิธีกรซีรีส์Country House Rescue อีกต่อไป ในอนาคต^{[ 9 ]}

นอกจากนี้ Watson ยังแสดงในรายการโทรทัศน์อีกรายการหนึ่งที่เธออธิบายว่าเป็น " Grand DesignsผสมกับThe Hotel Inspector " ซึ่งเธอช่วยผู้ประกอบการโรงแรมที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจของพวกเขา^{[ 10 ]}รายการนี้มีชื่อว่าRuth Watson's Hotel Rescueออกอากาศครั้งแรกทางช่อง 4เวลา 20.00 น. ในวันพุธที่ 30 กันยายน 2009 ^{[ 11 ]}และออกอากาศต่อเนื่องตลอดเดือนตุลาคมของปีนั้น อย่างไรก็ตาม รายการRuth Watson's Hotel Rescueไม่ได้รับการอนุมัติให้สร้างซีรีส์ต่ออีก^{[ 9 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2553 วัตสันเป็นแขกรับเชิญในรายการFunk & Soul ShowทางBBC 6 Musicโดยทำหน้าที่แทนเครก ชาร์ลส์^{[ 12 ]}

ในปี 2013 วัตสันได้นำเสนอรายการRuth Watson Means Business!ซึ่งเป็นซีรีส์ 15 ตอนทางช่อง 4 ^{[ 13 ]}

วัตสันและสามีอาศัยอยู่ในบ้านไร่เก่าแก่สมัยศตวรรษที่ 16 ในซัฟฟอล์กห่างจากเมืองวัตสันและวอลโพลในแฟรมลิงแฮมเพียง 15 นาที สวนและพื้นที่เพาะปลูกกว่า 20 เอเคอร์ ซึ่งประกอบด้วยสวนผลไม้ ทุ่งนา และทุ่งหญ้า ได้รับการเกษตรอินทรีย์มานานกว่า 30 ปี มีการปลูกพุ่มไม้ ป่าละเมาะ และต้นไม้พื้นเมืองและต้นไม้หายากหลายร้อยต้น

• เว็บไซต์ส่วนตัวของรูธ วัตสัน
• Watson and Walpole - ร้านอาหารใหม่ของ Ruth Watson
• เดอะคราวน์แอนด์คาสเซิล – ธุรกิจก่อนหน้าของวัตสัน
• สาวอ้วนผอม