สาหร่ายทะเล
อุลวา แลคตูกา
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
แผนก:	คลอโรไฟตา
ระดับ:	Ulvophyceae
คำสั่ง:	อุลวาเลส
ตระกูล:	อุลเวซี
ประเภท:	อุลวาลินเนียส , 1753
สายพันธุ์
ดูข้อความ
คำพ้องความหมาย[ 1 ]
Enteromorpha Link ใน Nees, 1820

สาหร่ายทะเล ชนิดนี้ จัดอยู่ในสกุลUlvaซึ่งเป็นกลุ่มสาหร่ายสีเขียว ที่กินได้ และแพร่กระจายอย่างกว้างขวางตามชายฝั่งมหาสมุทรทั่วโลก ชนิดต้นแบบในสกุลUlvaคือUlva lactucaโดยlactucaเป็นภาษาละตินแปลว่า "ผักกาดหอม" สกุลนี้ยังรวมถึงชนิดที่เคยจัดอยู่ในสกุลEnteromorpha [ ^{1 ]}ซึ่งรู้จักกันในชื่อสามัญว่า^{สาหร่าย} โน ริสีเขียว^{[ 2 ]}

ใบของUlva แต่ละใบ สามารถเติบโตได้ยาวกว่า 400 มม. (16 นิ้ว) แต่จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อพืชเจริญเติบโตในพื้นที่กำบังเท่านั้น สาหร่ายขนาดใหญ่ชนิดนี้มีสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม ยึดติดด้วยแผ่นยึดเกาะ โครงสร้างของมันเป็นทัลลัสแบนคล้าย ใบไม้ ^{[ 3 ] [ 4 ]}

สาหร่ายทะเลเป็นอาหารของสัตว์ทะเลหลายชนิด รวมถึงพะยูนและทากทะเลที่รู้จักกันในชื่อ^{กระต่าย}ทะเล [ ^{5 ]}

สาหร่ายทะเลหลาย ชนิดเป็นแหล่งอาหารสำหรับมนุษย์ในสแกนดิเนเวียสหราชอาณาจักรไอร์แลนด์จีนและญี่ปุ่น (ซึ่งอาหารชนิดนี้เรียกว่าอาโอซา ) สาหร่ายทะเลเป็นอาหารสำหรับมนุษย์ที่รับประทานดิบในสลัดและปรุงสุกในซุปมีโปรตีน สูง ใย อาหารที่ละลายน้ำได้ และ วิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดโดยเฉพาะธาตุเหล็ก^{[ 6 ]}ช่วยเพิ่มรสชาติและเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมปังเมื่อสับและผสมลงในแป้งก่อนอบ^{[ 7 ] [ 8 ]}

การปนเปื้อนของโลหะหนักที่เป็นพิษในบางพื้นที่ที่สามารถเก็บรวบรวมได้ทำให้เป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์^{[ 6 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2552 สาหร่ายเหล่านี้จำนวนมหาศาลได้ถูกพัดขึ้นฝั่งที่ชายหาดของแคว้นบริตตานีประเทศฝรั่งเศสทำให้เกิดความกังวลเรื่องสุขภาพของประชาชนอย่างมาก เนื่องจากสาหร่ายเน่าเปื่อย ใบที่เน่าเปื่อยนั้นผลิตก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ซึ่งเป็นก๊าซพิษในปริมาณมาก ในเหตุการณ์หนึ่งใกล้กับแซงต์-มิเชล-ออง-เกรฟนักขี่ม้าคนหนึ่งหมดสติและม้าของเขาตายหลังจากสูดดมควันจากสาหร่ายทะเล ในอีกเหตุการณ์หนึ่ง คนขับรถบรรทุกที่บรรทุกสาหร่ายทะเลที่กำลังเน่าเปื่อยหมดสติ รถชน และเสียชีวิต โดยอ้างว่าควันพิษเป็นสาเหตุ^{[ 9 ]}นักสิ่งแวดล้อมกล่าวโทษปรากฏการณ์นี้ว่าเป็นผลมาจากสารประกอบไนโตรเจนที่มากเกินไปที่ถูกชะล้างลงทะเลจากการกำจัดมูลสุกรและมูลสัตว์ปีกที่ไม่เหมาะสมจากฟาร์มอุตสาหกรรม และจากผลิตภัณฑ์เคมีและมูลสัตว์ที่ใช้เป็นปุ๋ยในการทำนา

ชนิดในสกุลUlvaได้แก่: ^{[ 10 ]}

ชนิดที่ยอมรับ

Nomina dubia

• Ulva costata Wollny, 1881
• Ulva repens Clemente, 1807
• Ulva tetragona APde Candolle, 1807

Ulvaสายพันธุ์เฉพาะถิ่นของอินเดียที่เพิ่งค้นพบซึ่งมี tubular thallus ซึ่งแยกไม่ออกจากUlva intestinalisได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 2014 ในชื่อUlva paschima Bast ^{[ 11 ]} มีการค้นพบสายพันธุ์ใหม่ 10 ชนิดในนิวแคลิโดเนีย: Ulva arbuscula , Ulva planiramosa , Ulva batuffolosa , Ulva tentaculosa , Ulva finissima , Ulva pluriramosa , Ulva scolopendraและUlva spumosa ^{[ 12 ]}

• สาหร่ายสีเขียว

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับอุลวา (สกุล )

• พฤกษศาสตร์ทางทะเล: สาหร่าย Ulva เก็บถาวรเมื่อ 16 พฤษภาคม 2011 ที่Wayback Machine
• ซี. แทนเนอร์ และโรเบิร์ต วิลค์ส (2005-02-17) " อุลวาลินเนียส 1753: 1163" . สาหร่ายเบส
• สาหร่ายพิษอุดตันชายฝั่งฝรั่งเศสในคาเลโดเนีย: ความหลากหลายทางสัณฐานวิทยาและศักยภาพในการเกิดปรากฏการณ์แพลงก์ตอนบูม (บีบีซี)