โรงเบียร์สตารอบรโน (ในภาษาเช็ก : Pivovar Starobrno ) เป็นโรงเบียร์ของเช็ก ที่ตั้งอยู่ในเมืองบรโนสร้างขึ้นเพื่อสืบทอดจากโรงเบียร์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1325 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอารามซิสเตอร์เชียน [ ^{1 ] โรง}เบียร์นี้ได้รับการตั้งชื่อว่าโรงเบียร์สตารอบรโนในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในปี 2009 โรงเบียร์สตารอบรโนผลิตเบียร์ได้มากกว่าหนึ่งล้านเฮกโตลิตร ในปีเดียวกันนั้น โรงเบียร์ได้ควบรวมกิจการกับโรงเบียร์หลวงแห่งครูโซวิเซ และกลายเป็นส่วนหนึ่งของบริษัทผลิตเบียร์ Heineken NVของเนเธอร์แลนด์^{[ 2 ]}

จุดเริ่มต้นของโรงเบียร์มีความเชื่อมโยงกับอารามซิสเตอร์เชียนที่สร้างโดยเอลิซาเบธ ริเชซาแห่งโปแลนด์และตั้งอยู่ใน ย่าน เมืองเก่าบร์โนโรงเบียร์ในตอนแรกเป็นอิสระจากสภาเมือง โดยมีพลเมืองชื่อโมริชเป็นผู้บริหาร อย่างไรก็ตาม สมาชิกสภาเมืองได้ควบคุมคุณภาพของเบียร์อย่างเข้มงวด^{[ 1 ]}

ในช่วงสงครามฮุสไซต์ในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 15 โรงเบียร์และอาคารอารามถูกเผาทำลายหลายครั้ง แต่ก็ได้รับการบูรณะให้กลับมาอยู่ในสภาพเดิมเสมอ หลังจากการรบที่ไวท์เมาน์เทนในปี 1624 เมืองบร์โนถูกบังคับให้จ่ายค่าธรรมเนียมพิเศษต่อเบียร์หนึ่งขวด เรียกว่า"pivní tác"หลังจากที่เมืองบร์โนสามารถป้องกันเมืองจากการล้อมของสวีเดนได้สำเร็จในปี 1645 บร์โนจึงได้รับอนุญาตให้เก็บค่าธรรมเนียมนี้เพื่อวัตถุประสงค์ของตนเอง^{[ 1 ]}

ในปี ค.ศ. 1782 อารามถูกปิดตามคำสั่งของจักรพรรดิโจเซฟที่ 2และทรัพย์สินตกเป็นของอารามเซนต์โทมัส ไม่มีหลักฐานว่าโรงเบียร์ยังคงเปิดทำการอยู่ระหว่างปี ค.ศ. 1782 ถึง ค.ศ. 1825 เนื่องจากเอกสารสำคัญถูกทำลาย^{[ 1 ]}

ครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ในดินแดนเช็กเป็นช่วงเวลาแห่งการขยายตัวของอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ อุปกรณ์ที่ล้าสมัยและกำลังการผลิตที่ต่ำของ โรงเบียร์ เก่าในเมืองบร์โนไม่เพียงพอต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นของเมืองที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เจ้าของคนสุดท้ายของโรงเบียร์เดิม โจเซฟ มันเดล และเฮอร์มันน์ ฮาเยก ลูกเขยของเขา จึงตัดสินใจสร้างอาคารโรงเบียร์ใหม่ที่ทันสมัยและสวยงาม ในปี 1872 บริษัท "มันเดล อา ฮาเยก" เริ่มก่อสร้างโรงเบียร์ใหม่บน ถนน "วีห์ลิงกาช"โดยใช้อาคารของโรงเบียร์เดิมมาสร้างโรงหมักมอลต์ใหม่ ในช่วงทศวรรษสุดท้ายของศตวรรษที่ 19 โรงเบียร์ได้ควบรวมกิจการกับบริษัทผลิตเบียร์อีกแห่งหนึ่งซึ่งตั้งอยู่ในเมืองบร์เนนสเก อีวาโนวิเซและย้ายการผลิตไปยังโรงงานใหม่ในเมืองบร์โนเก่าในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ผลผลิตประจำปีของโรงเบียร์ที่ควบรวมกันแล้วอยู่ที่ 236,490 เฮกโตลิตร^{[ 1 ]}

จนกระทั่งถึงช่วงเริ่มต้นของสงครามโลกครั้งที่ 1บริษัทสามารถแซงหน้าคู่แข่งส่วนใหญ่ในตลาดในเมืองบร์โนได้ และการผลิตก็เพิ่มขึ้นเป็น 250,000 เฮกโตลิตรต่อปี เบียร์จากบร์โนถูกส่งออกไปยังโปแลนด์และออสเตรีย-ฮังการีโรงเบียร์จัดส่ง เบียร์ไปยังตลาด เวียนนาวันละ 5 ตู้รถไฟ เจ้าของบริษัทในเวลานั้นเป็นชาวเยอรมันผู้ถือหุ้นชาวเช็กรายแรกเข้ามาในโรงเบียร์ในปี 1911 เท่านั้น^{[ 1 ]}

ในปี ค.ศ. 1918 หลังจากการก่อตั้งรัฐเชโกสโลวาเกีย ใหม่ โรงเบียร์ได้ตกไปอยู่ในมือของธนาคารโมราเวียการนำเข้าเบียร์จึงมุ่งเน้นไปที่ ตลาด สโลวาเกีย มากขึ้น กิจกรรมทางธุรกิจของบริษัทถึงจุดสูงสุดประมาณปี ค.ศ. 1927 อย่างไรก็ตามภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ ที่ตามมา ทำให้โรงเบียร์ประสบกับช่วงขาลงระยะสั้น ผลลัพธ์สุดท้ายของช่วงเวลาที่อ่อนแอเหล่านั้นกลับเป็นไป ในทางบวก โรงเบียร์สตารอบรโนสามารถเอาชนะคู่แข่งสำคัญในตลาดอย่างโรงเบียร์โมราเวียได้

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองบริษัทนี้บริหารงานโดยชาวเยอรมัน โรงเบียร์ได้รับความเสียหายจากการทิ้งระเบิดที่เมืองบร์โนในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2487 และต่อมาก็ได้รับความเสียหายอย่างหนักจากแนวรบ ที่เคลื่อนผ่าน ไป^{[ 1 ]}

ตลอดช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 โรงเบียร์ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยหลายครั้ง ประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของโรงเบียร์เริ่มต้นในปี 1992 เมื่อโครงสร้างของโรงเบียร์เปลี่ยนไปเป็นบริษัทมหาชนในปีเดียวกันนั้น โรงเบียร์ได้รับรางวัลที่หนึ่งในงานแสดงเบียร์ PIVEX ในปี 1994 Starobrnoกลายเป็นส่วนหนึ่งของบริษัทออสเตรีย BBAG (Österreichische BrauBeteiligungs AG) ^{[ 3 ]}การควบรวมกิจการระหว่าง BBAG และHeineken Groupในปี 2003 ทำให้เกิดบริษัทผลิตเบียร์ที่สำคัญที่สุดในยุโรปกลาง^{[ 3 ]}

ในปี 2552 โรงเบียร์ Starobrno ผลิตเบียร์ได้มากกว่าหนึ่งล้านเฮกโตลิตร ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์^{[ 4 ]}

โรงงาน Starobrno ผลิตเบียร์หลากหลายยี่ห้อเหล่านี้เป็นประจำ โดยเบียร์ทุกชนิดไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์:

• Staré Brno – เบียร์สดสีซีด 10° ที่มี ABV 4.0% (ในภาษาเช็ก : Výčepní )
• Starobrno Medium – ลาเกอร์สีซีด 11° ที่มี ABV 4.7% (ใน ภาษาเช็ก: Ležák )
• Starobrno Drak – ลาเกอร์สีซีด 12° ที่มี ABV 5.3% (ใน ภาษาเช็ก: Ležák )
• Starobrno Unfiltered – ลาเกอร์ 12° แบบไม่กรองที่มี ABV 5.0% (ใน ภาษาเช็ก: Nefiltrovaný )

นอกเหนือจากการผลิตตามปกติแล้ว โรงเบียร์ยังผลิต เบียร์สีเขียวชุดพิเศษซึ่งผลิตเพียงปีละครั้งและแจกจ่ายในวันพฤหัสบดีศักดิ์สิทธิ์ คำภาษาเช็กสำหรับวันหยุดคริสเตียนนี้คือ "วันพฤหัสบดีสีเขียว" (" zelený čtvrtek ") และสีที่ผิดปกติของเบียร์ได้รับแรงบันดาลใจจากเทศกาลนี้^{[ 5 ]}

• เบียร์ในสาธารณรัฐเช็ก

• เวอร์โฮฟ, เบอร์รี่ (2004) Kompletní encyclopedie piva (ในภาษาเช็ก) ผลงาน: Rebo Productions. พี 234. ไอเอสบีเอ็น 80-7234-116-2.

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• ประวัติศาสตร์ pivovaru Starobrno (Pivovary.Info) (ในภาษาเช็ก)