พืช อวบน้ำที่มีลำต้นอวบน้ำเป็นพืชอวบน้ำที่มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกซึ่งสังเคราะห์แสงโดยส่วนใหญ่ผ่านทางลำต้นมากกว่าใบ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}พืชเหล่านี้มีลักษณะเด่นคือลำต้นอวบน้ำและวิวัฒนาการให้มีรูปร่างคล้ายกันโดยวิวัฒนาการแบบลู่เข้า^{[ 2 ] [ 3 ]}เพื่อครอบครองแหล่งที่อยู่อาศัยที่คล้ายคลึงกัน

พืชอวบน้ำที่มีลำต้นอวบน้ำเป็นพืชอวบน้ำที่มีลักษณะเด่นคือลำต้นอวบน้ำ ทำหน้าที่เก็บน้ำและสังเคราะห์แสงพืชเหล่านี้ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ อีกมากมายที่ขึ้นในแถบทะเลทรายร้อน จะใช้กระบวนการสังเคราะห์แสงแบบ CAM ซึ่ง เป็นกระบวนการ เผาผลาญ ทางเลือก โดยที่ ปากใบของพืชเปิดเพื่อแลกเปลี่ยนก๊าซและตรึงCO2เกือบทั้งหมดในเวลากลางคืน^{[ 2 ] [ 3 ]}ใบของพืชเหล่านี้ไม่มีหรือมีขนาดเล็กมาก แต่จะสร้างหนามหรือเงี่ยงป้องกันสัตว์กินพืชและเก็บไอน้ำที่ควบแน่นจากหยดน้ำในเวลากลางคืน^{[ 4 ]}

พืชอวบน้ำที่มีลำต้นมีความสัมพันธ์กันทางรูปร่าง แต่ไม่ใช่ทางวิวัฒนาการ^{[ 2 ] [ 3 ]}พวกมันวิวัฒนาการให้มีรูปร่างและลักษณะทางสรีรวิทยาที่คล้ายคลึงกันโดยวิวัฒนาการแบบลู่เข้า [ ^{2 ] [ 3 ] ตัวอย่าง}เช่นยูโฟร์เบีย ที่สูง และบางจากทะเลทรายและภูมิภาคแห้งแล้งทางตอนใต้ของแอฟริกาและมาดากัสการ์กระบองเพชร ที่มีรูปร่างคล้ายกัน จากอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ซึ่งครอบครอง นิเวศวิทยาเชิงวิวัฒนาการ แบบแห้งแล้ง ที่คล้ายคลึงกัน และสมาชิกของสองสกุลในวงศ์Asclepiadaceae ( HoodiaและStapelia ) ^{[ 3 ]}