ไวน์สำหรับดื่มทั่วไป (บางครั้งย่อว่า TW) เป็นคำศัพท์เกี่ยวกับไวน์ที่มีความหมายสองอย่าง คือ รูปแบบของไวน์และระดับคุณภาพภายใน ระบบการจำแนก ประเภท ไวน์

ในสหรัฐอเมริกาคำนี้ส่วนใหญ่หมายถึงไวน์ประเภทหนึ่ง คือไวน์ธรรมดาที่ไม่เติมแอลกอฮอล์หรือมีราคาแพง และโดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ไวน์สปาร์คลิ่ง^{[ 1 ] [ 2 ]}

ในระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับไวน์ของสหภาพยุโรปคำว่า "TW" หมายถึงระดับคุณภาพที่ต่ำกว่าในสองระดับโดยรวม โดยระดับที่สูงกว่าคือไวน์คุณภาพที่ผลิตในภูมิภาคที่กำหนด (QWPSR) ระบบการจัดประเภทไวน์ระดับชาติทั้งหมดภายในสหภาพยุโรปสอดคล้องกับ TW หรือ QWPSR แม้ว่าคำที่ปรากฏบนฉลากไวน์จะถูกกำหนดโดยกฎหมายไวน์ ของแต่ละประเทศ โดยมีระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรปเป็นกรอบการทำงาน

ประเทศส่วนใหญ่ในสหภาพยุโรปมีการจัดประเภทไวน์ระดับชาติที่เรียกว่าไวน์สำหรับรับประทาน (table wine ) ในภาษาทางการของประเทศนั้นๆ ตัวอย่างเช่นvin de tableในฝรั่งเศส , vino da tavolaหรือบางครั้งvino da pasto ^{[ 3 ]} ( pastoหมายถึงมื้ออาหาร ) ในอิตาลี , vino de mesaในสเปน , vinho de mesaในโปรตุเกส , vin de masăในโรมาเนีย , Tafelweinในเยอรมนีและεπιτραπέζιος οίνος ( epitrapézios oínos ) ในกรีซการจัดประเภทเหล่านี้โดยทั่วไปแสดงถึงระดับการจัดประเภทที่ต่ำที่สุดในประเทศของตน

สำนักงานภาษีสรรพากรและการค้าแอลกอฮอล์และยาสูบและประมวลกฎหมายของรัฐบาลกลางกำหนดนิยามของไวน์สำหรับดื่มทั่วไปว่าเป็น ไวน์ องุ่นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุดไม่เกิน 14 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร [ ^{4 ] ไวน์} ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ ระหว่าง 14% ถึง 24% เรียกว่าไวน์หวาน ไวน์สำหรับดื่มทั่วไปอาจถูกกำหนดโดยใช้คำต่างๆ เช่น ไวน์เบา ไวน์ขาวเบา ไวน์แดงสำหรับดื่มทั่วไป ไวน์หวานสำหรับดื่มทั่วไป เป็นต้น

แนวทาง ของสหภาพยุโรปกำหนดว่าไวน์ทั้งหมดที่ผลิตต้องอยู่ในหนึ่งในสองประเภท ได้แก่ไวน์สำหรับดื่มทั่วไปหรือไวน์คุณภาพสูงที่ผลิตในภูมิภาคที่กำหนด (มักเรียกว่าไวน์คุณภาพ psr ) ^{[ 5 ]}ภายในหมวดหมู่ของไวน์สำหรับดื่มทั่วไป จะมีการแบ่งแยกระหว่างไวน์สำหรับดื่มทั่วไป "ธรรมดา" ซึ่งอนุญาตให้แสดงเฉพาะประเทศต้นกำเนิด และไวน์สำหรับดื่มทั่วไปที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ซึ่งอาจระบุภูมิภาคต้นกำเนิดและเป็นรูปแบบหนึ่งของสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (PGI) ที่ใช้กับไวน์

สำหรับไวน์ระดับต่ำสุด อย่าง vin de tableในฝรั่งเศส ผู้ผลิตต้องใช้รหัสไปรษณีย์เพื่อป้องกันไม่ให้ชื่อของเขตการผลิตปรากฏบนฉลาก แม้แต่ในตัวอักษรขนาดเล็ก หรือวันที่ผลิต (อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ใช้ "หมายเลขล็อต" ซึ่งอาจมีความคล้ายคลึงกับวันที่ได้) แต่เขตการผลิตใหม่vin de Franceอนุญาตให้ระบุวันที่ผลิตได้

ระดับการจำแนกประเภทไวน์ระดับชาติต่อไปนี้สอดคล้องกับไวน์สำหรับดื่มทั่วไปและไวน์สำหรับดื่มทั่วไปที่มีการระบุแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์^{[ 6 ]}

ประเทศ	ไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหารที่มีการระบุแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์	ไวน์ชนิดอื่นๆ สำหรับดื่มคู่กับอาหาร
ออสเตรีย	แลนด์ไวน์
เบลเยียม	Landwijn (ดัตช์), Vin de pays (ฝรั่งเศส)
บราซิล		Vinho de Mesa, "ไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหาร"
บัลแกเรีย	Pегионално вино ( รีเจียนัลโน วิโน ), "ไวน์ภูมิภาค"
ไซปรัส	Τοπικός Οίνος ( Topikós Oínos ), "ไวน์ภูมิภาค"
สาธารณรัฐเช็ก	Zemské víno, "ไวน์ชนบท"	Stolní víno, "ไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหาร"
เดนมาร์ก	ไวน์ประจำภูมิภาค "ไวน์ระดับภูมิภาค"
ฝรั่งเศส	Vin de paysหรือ "ไวน์จากชนบท"; Vin de France (หมวดหมู่ใหม่ตั้งแต่ปี 2010)
เยอรมนี	แลนด์ไวน์ "ไวน์ประจำภูมิภาค"
กรีซ	ονομασία κατά παράδοση ( onomasía kata parádosi ), "นามดั้งเดิม"; τοπικός οίνος ( topikós oínos ), "ไวน์คันทรี่"
ฮังการี	ทาจ์บอร์ "ไวน์พื้นบ้าน"
อิตาลี	Indicazione geografica tipica (IGT) ในบางพื้นที่อาจเขียนเป็นภาษาเยอรมันว่าLandweinหรือเป็นภาษาฝรั่งเศสว่าVin de pays
ลักเซมเบิร์ก	Marque Nationale - Appellation Contrôlée , "แบรนด์ระดับชาติ - ชื่อควบคุม"
มอลตา	Indikazzjoni Ġeografika Tipika (IGT)
เนเธอร์แลนด์	แลนด์ไวน์ "ไวน์ประจำภูมิภาค"
มาซิโดเนียเหนือ	Регионално вино, Verë rajonale, "ไวน์ภูมิภาค"	Трпезно вино, Verë tryeze, "ไวน์โต๊ะ"
โปรตุเกส	Vinho ภูมิภาค "ไวน์ภูมิภาค"
โรมาเนีย	Vin cu indicaţie geografică , "ไวน์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์"
รัสเซีย		Столовое вино ( Stolovoye vino ), "เทเบิลไวน์"
เซอร์เบีย	Регионално вино ( รีเจียนัลโน วิโน ), "ไวน์ภูมิภาค"	Стоно вино ( สโตโน วิโน ), "เทเบิลไวน์"
สโลวีเนีย	Deželno vino s priznano geografsko oznako (Deželno vino PGO), "ไวน์ภูมิภาค - สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับ"
สเปน	Vino de la tierra , "ไวน์ภูมิภาค"
สหราชอาณาจักร	ไวน์ประจำภูมิภาค

สัดส่วนของการผลิตไวน์ในประเทศที่จัดอยู่ในประเภทไวน์สำหรับดื่มทั่วไปนั้นแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละประเทศ ในปี 2000 ประเทศฝรั่งเศส ไวน์ส่วนใหญ่ (ตามปริมาณ) เป็นไวน์ สำหรับดื่มทั่วไป ( vin de table ) ในขณะที่ประเทศเยอรมนีมีเพียง 5% เท่านั้นที่เป็น ไวน์สำหรับดื่มทั่วไปของเยอรมนี (deutscher Tafelwein ) ไวน์สำหรับดื่มทั่วไปจากที่ใดก็ได้ในสหภาพยุโรปสามารถนำมาผสมกันเพื่อผลิตเป็นไวน์สำหรับดื่มทั่วไปของยุโรปได้

ไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหารของยุโรปโดยทั่วไปผลิตจากแหล่งปลูกองุ่นที่ให้ผลผลิตสูงที่สุดและ ผ่านกระบวนการ ผลิตแบบอุตสาหกรรม ในช่วงทศวรรษ 1950 เมื่อการบริโภคไวน์ต่อหัวสูงกว่ามาก จึงมีความต้องการไวน์ราคาถูกในปริมาณมาก แต่ปัจจุบันไวน์ส่วนใหญ่กลับไปอยู่ใน " ทะเลสาบไวน์ " ที่เป็นปัญหาของสหภาพยุโรป แม้กระทั่งทุกวันนี้ ในฝรั่งเศสหรือสเปนก็ยังสามารถซื้อไวน์สีอ่อนๆ ปริมาณ 1 ลิตร บรรจุในกล่องแทนที่จะเป็นขวด ในราคาเทียบเท่ากับเงินดอลลาร์สหรัฐเพียงไม่กี่ดอลลาร์สหรัฐ

ตรงกันข้ามกับลำดับที่เข้าใจกันโดยทั่วไป ไวน์ชั้นเลิศสำหรับดื่มบนโต๊ะอาหารนั้นหาได้ยากในยุโรป แต่ก็มีอยู่จริง ไวน์ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีที่ยอดเยี่ยมอาจถูกจัดประเภทเป็นเพียง "ไวน์สำหรับดื่มบนโต๊ะอาหาร" หากผลิตจากองุ่น ที่ไม่ใช่พันธุ์ดั้งเดิม หรือใช้ กระบวนการ ผลิตไวน์ ที่ไม่เป็นไปตาม แบบแผน แม้แต่ไวน์ที่ผลิตด้วยความเอาใจใส่ทุกวิถีทาง (เช่น ผลผลิตจากเถาองุ่นต่ำและการเก็บเกี่ยวด้วยมือ) และปลูกในพื้นที่ที่มีสิทธิ์ได้รับการรับรองคุณภาพระดับสูง ก็อาจถูกปฏิเสธสถานะดังกล่าวได้

ตัวอย่างที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือไวน์ที่เรียกว่าซูเปอร์ทัสคานซึ่งผลิตโดยใช้พันธุ์องุ่นต่างประเทศ (องุ่นที่ไม่ใช่พันธุ์พื้นเมืองของอิตาลี เช่นเมอร์โลต์หรือคาเบอร์เนต์ โซวิญง ) ในปริมาณที่มากกว่าที่กฎหมายกำหนด หรือโดยไม่ใส่พันธุ์องุ่นอย่างคานาอิโอโลมัลวาเซียและเทรบเบียโน ในสัดส่วนเล็กน้อย ตามที่กำหนดไว้ในแต่ละเขตการผลิตไวน์ของทัสคาน (เช่น ไวน์ Pergole Torte ของ Montevertine)

ในปี 1992 อิตาลีได้สร้าง ระบบการจัดประเภทไวน์ตามภูมิศาสตร์ ( Indicazione geografica tipicaหรือ IGT) ขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อให้ไวน์ Super Tuscan สามารถแยกตัวออกจากไวน์ธรรมดาและกลายเป็นไวน์คุณภาพสูงได้ อย่างไรก็ตาม ในทุกที่ที่การรับรองความถูกต้องในเขตการผลิตไวน์นั้นถูกกำหนดโดยสิ่งอื่นนอกเหนือจากขอบเขตทางภูมิศาสตร์ เราอาจพบผู้ผลิตที่เต็มใจที่จะเพิกเฉยต่อข้อจำกัดเหล่านั้นเพื่อแสวงหาคุณภาพที่เหนือกว่า

โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ "vin de table"จัดอยู่ในลำดับที่สี่และต่ำที่สุดในระบบการจัดประเภทไวน์ของฝรั่งเศส ไวน์เหล่านี้มีราคาถูกที่สุดทั้งในการซื้อและการผลิต (สามารถซื้อได้ในราคาเริ่มต้นที่ 0.80 ยูโร) และโดยทั่วไปจะดื่มคู่กับอาหารกลางวัน หรือใช้ทำค็อกเทล ที่มีส่วนผสมของไวน์

• ไวน์ประจำร้าน
• รายชื่อพันธุ์องุ่น
• ไวน์วินเทจ