น้ำมันเมล็ดชา (หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันคาเมลเลียน้ำมันเมล็ดคาเมลเลียน้ำมันทีนัทหรือน้ำมันสึบากิ ) เป็นน้ำมันพืชที่กินได้ ได้มาจากการสกัดจากเมล็ดของCamellia oleifera เป็นหลัก ซึ่งปลูกในประเทศจีนเพื่อผลิตน้ำมันสำหรับบริโภคเป็นหลักCamellia sasanquaก็ถูกนำมาใช้เป็นแหล่งที่มาในบางภูมิภาคเช่นกัน^{[ 1 ]}

ในญี่ปุ่น น้ำมันชนิดใกล้เคียงกันที่เรียกว่าน้ำมันสึบากิผลิตจากเมล็ดของCamellia japonica (ヤブツバキ) ซึ่งใช้เป็นน้ำมันบริโภคคุณภาพสูงและใช้ในเครื่องสำอางและบำรุงเส้นผมมาแต่ดั้งเดิม และเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเนื้อสัมผัสที่เบาและมีกรดโอเลอิกสูง^{[ 2 ] [ 3 ]}

สกุลCamelliaประกอบด้วยสายพันธุ์ที่มีความสำคัญทางการค้าหลายชนิดCamellia oleiferaปลูกในประเทศจีนเป็นหลักเพื่อใช้น้ำมันพืชในขณะที่Camellia japonicaปลูกในประเทศญี่ปุ่นเป็นหลักเพื่อใช้น้ำมันบำรุงผมและเครื่องสำอาง น้ำมันชนิดนี้รู้จักกันในชื่อ 'น้ำมันคาเมลเลีย' 'น้ำมันเมล็ดชา' 'น้ำมันเมล็ดคาเมลเลีย' หรือ 'น้ำมันสึบากิ' ^{[ 4 ]} Camellia oleifera ป่ามีน้ำมันประมาณ 47% ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกมีปริมาณน้ำมันตั้งแต่ 42 ถึง 53% ^{[ 5 ]}การวิเคราะห์น้ำมันของพันธุ์ที่ปลูกแสดงให้เห็น ว่า มีกรดโอเลอิก ประมาณ 76-82% กรดลิโนเลอิก 5-11% กรดปาล์มิติก 7.5-10% และ กรดสเตียริก 1.5-3% ซึ่งอัตราส่วนเหล่านี้คล้ายกับที่พบในCamellia oleiferaป่า^{[ 5 ]}องค์ประกอบนี้คล้ายกับน้ำมันมะกอก^{[ 4 ]}การวิเคราะห์พันธุ์พืชหลายชนิดเพิ่มเติมพบว่ามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว 82-84% ซึ่งในจำนวนนี้เป็นกรดโอเลอิก 68-77% และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 7-14% ^{[ 6 ]} 

ด้วยจุดเดือด สูง ถึง252 °C ⁽ 486 °F) [ ^{7 ]} น้ำมันเมล็ดชาจึงเป็น น้ำมันปรุงอาหารหลักในบางจังหวัดทางตอนใต้ของสาธารณรัฐประชาชนจีนเช่นหูหนานโดยเฉพาะในพื้นที่ภูเขา ซึ่งคิดเป็นประมาณหนึ่งในเจ็ดของประชากรทั้งประเทศ  

ในญี่ปุ่น น้ำมันสึบากิมีประโยชน์ดั้งเดิมมากมายนอกเหนือจากการปรุงอาหาร ในฐานะน้ำมันที่กินได้ มันถูกใช้สำหรับเทมปุระผัด และน้ำสลัดโกโตะอุด้ง ซึ่งเป็นบะหมี่พิเศษของจังหวัดนางาซากิมีประเพณีการเคลือบแป้งด้วยน้ำมันสึบากิในท้องถิ่นระหว่างกระบวนการยืดเส้น ทำให้บะหมี่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์^{[ 8 ]}ในเครื่องสำอาง มันถูกใช้เป็นน้ำมันบำรุงผมบำรุงผิว และเป็นมอยส์เจอไรเซอร์ น้ำมันที่ผลิตบนเกาะโกโตะและเกาะอิซุได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในด้านความบริสุทธิ์^{[ 9 ]}นอกจากนี้ยังมีการระบุไว้ในตำราเภสัชกรรมของญี่ปุ่นว่าเป็นน้ำมันไขมันที่ได้จากเมล็ดของCamellia japonicaสำหรับการใช้งานทางเภสัชกรรม^{[ 10 ]}ตามประเพณีแล้วใช้เพื่อปกป้องดาบญี่ปุ่นและใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอนจากสนิม^{[ 11 ]}และใช้ทำความสะอาดและขัด เงา กระดานและชิ้นส่วนโชงิ^{[ 12 ]}

น้ำมันเมล็ดชาไม่ควรสับสนกับน้ำมันทีทรี (น้ำมันเมลากา) ซึ่งเป็นน้ำมันหอม ระเหยที่รับประทานไม่ได้ สกัดจากใบของต้นกระดาษ ( Melaleuca alternifolia ) และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

• Camellia japonicaคือแหล่งที่มาของน้ำมันสึบากิ ซึ่งใช้ในญี่ปุ่นมาแต่ดั้งเดิม ทั้งเป็นน้ำมันสำหรับบริโภคและบำรุงเส้นผมและผิวพรรณ
• Camellia sinensisสำหรับการผลิตชา

• รูเตอร์, จอห์น เอ็ม (2002). "การผลิตต้นกล้าชาคามิเลียภายใต้แสงที่แตกต่างกัน"ใน จานิก, เจ; วิปกีย์, เอ (บรรณาธิการ). แนวโน้มของพืชผลใหม่และการใช้ประโยชน์ใหม่ อเล็กซานเดรี ย, เวอร์จิเนีย: สำนักพิมพ์ สมาคมวิทยาศาสตร์การทำสวนแห่งอเมริกาหน้า222–24 . OCLC 51677926