เครื่องทุบเนื้อหรือเครื่องทุบเนื้อเป็นเครื่องมือสำหรับทุบ และทำให้ เนื้อ นุ่ม และแบนด้วยกลไก^{[ 1 ]}

เครื่องทำให้เนื้อนุ่มมีอย่างน้อยสามประเภท: ^{[ 1 ]}

• เครื่องมือชนิดแรกที่พบได้บ่อยที่สุดคือเครื่องมือที่มีลักษณะคล้ายค้อนหรือค้อนไม้ที่ทำจากโลหะหรือไม้ มีด้ามจับสั้นและมีหัวสองด้าน ด้านหนึ่งของเครื่องมือมักจะเรียบ ในขณะที่อีกด้านหนึ่งมีแถวของส่วนยื่นรูปพีระมิด^{[ 2 ]}
• รูปแบบที่สองมีลักษณะคล้ายที่บดมันฝรั่งโดยมีด้ามจับสั้นและหน้าโลหะขนาดใหญ่ ซึ่งอาจเรียบหรือประดับด้วยปุ่มนูนรูปทรงพีระมิดเช่นเดียวกับรูปแบบแรก
• รูปแบบที่สามคือเครื่องทุบเนื้อแบบใบมีดที่มีใบมีดหรือตะปูหลายชุดที่ออกแบบมาเพื่อเจาะเนื้อและตัดเข้าไปในเส้นใยของกล้ามเนื้อ^{[ 2 ]}

การทุบเนื้อให้นุ่มด้วยค้อนจะทำให้เส้นใยเนื้ออ่อนลง ทำให้เนื้อเคี้ยวและย่อย ง่าย ขึ้น^{[ 2 ]}วิธีนี้มีประโยชน์เมื่อเตรียมเนื้อสเต็ก ที่เหนียวเป็นพิเศษ และใช้ได้ดีเมื่อย่างหรือทอดเนื้อ^{[ 3 ]}นอกจากนี้ยังใช้ในการ "ทุบ" อาหารต่างๆ เช่นสเต็กไก่ทอดปาโลมิลลาและชนิทเซลเพื่อให้กว้างและบางลง

• การทำอาหาร
• ความนุ่มของเนื้อ