The Fat Cowเป็นร้านอาหารที่เชฟGordon Ramsayและหุ้นส่วนทางธุรกิจของเขา Rowen Seibel เป็นเจ้าของและบริหารงานร่วมกัน ร้านนี้เปิดในปี 2012 ที่ศูนย์การค้า The Groveในลอสแอนเจลิส และหลังจากมีการฟ้องร้องทางกฎหมายหลายครั้ง ร้านก็ปิดตัวลงอย่างถาวรในปี 2014 Ramsay อธิบายเมนูของร้านว่าเป็นเมนูที่คุณอาจคาดหวังว่าจะพบได้ใน "ร้านอาหารประจำย่าน" ^{[ 1 ]}

เชฟชาวสก็อตแลนด์กอร์ดอน แรมเซย์จดทะเบียนเครื่องหมายการค้าชื่อ "The Fat Cow" ในสหราชอาณาจักรในปี 2011 ทำให้เกิดการคาดเดาว่าเขากำลังจะเปิดเครือร้านอาหารสเต็กและบาร์บีคิวราคากลาง^{[ 2 ]}ก่อนที่จะเปิดสาขาในสหรัฐอเมริกา ได้มีการประชาสัมพันธ์ว่าร้านนี้ดำเนินตามแนวคิดนี้บางส่วน โดยแรมเซย์อธิบายว่าเป็น "สถานที่ที่ผู้คนสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศสไตล์ยุโรป" ^{[ 3 ]}

ร้านอาหาร The Fat Cow เปิดทำการเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2555 ^{[ 1 ]}ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าThe Grove ในลอสแอนเจลิส โดยเป็นการร่วมทุนระหว่างแรมเซย์และโรเวน ไซเบล หุ้นส่วนทางธุรกิจของเขา ^{[ 4 ]}หัวหน้าเชฟในขณะที่เปิดร้านคือแมทธิว วูล์ฟ^{[ 1 ]}ในขณะที่แอนดี้ แวน วิลลิแกน มีส่วนร่วมในการจัดตั้งร้านอาหารในฐานะส่วนหนึ่งของตำแหน่งเชฟผู้บริหารองค์กรของ Gordon Ramsay Holdings ในสหรัฐอเมริกา^{[ 5 ]}นับเป็นครั้งที่สองที่แรมเซย์เปิดร้านอาหารในลอสแอนเจลิส หลังจากร้านGordon Ramsay at The London ^{[ 1 ]}ร้านอาหารตกแต่งด้วยโต๊ะส่วนกลาง และตกแต่งด้วยไม้รีไซเคิลและโลหะที่ยังไม่ผ่านการตกแต่ง^{[ 6 ]}การออกแบบนี้สร้างสรรค์โดยบริษัทออกแบบตกแต่งภายใน AK DESIGN NETWORK ^{[ 5 ]}

หนึ่งปีหลังจากเปิดร้าน แรมเซย์ถูกฟ้องร้องโดยผู้รับเหมาที่เขาใช้ในการตกแต่งร้านอาหารเนื่องจากค้างชำระค่าใช้จ่ายจำนวน 45,350.35 ดอลลาร์จากยอดรวม 191,235.24 ดอลลาร์^{[ 7 ]}ไม่กี่เดือนต่อมา พนักงานของร้านอาหารได้ยื่น ฟ้องคดีแบบกลุ่มเนื่องจากเขาไม่จ่ายค่าจ้างขั้นต่ำไม่ให้เวลาพักที่เพียงพอ และไม่จ่ายค่าล่วงเวลา^{[ 8 ]}

ร้านอาหารปิดทำการเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2014 ท่ามกลางข้อพิพาททางกฎหมายเกี่ยวกับชื่อ^{[ 9 ]}เจ้าของร้านอาหารสเปนในฟลอริดาชื่อ Las Vacas Gordas อ้างว่ามีสิทธิ์ใช้ชื่อนี้แต่เพียงผู้เดียว^{[ 4 ]}และต้องการให้ร้าน Fat Cow ของ Ramsay ปิดตัวลงหรือเปลี่ยนชื่อ^{[ 9 ]}หลังจากการปิดตัว Seibel ได้ฟ้องร้อง Ramsay เป็นเงิน 10 ล้านดอลลาร์ โดยกล่าวว่าเชฟพยายามปิดร้านอาหารและเปิดใหม่ภายใต้ชื่อใหม่โดยใช้พนักงานเดิมเพื่อพยายามตัดเขาออกจากข้อตกลง^{[ 4 ]}มีการอ้างว่า Ramsay รู้เกี่ยวกับ ปัญหา เครื่องหมายการค้าตั้งแต่เปิดร้านอาหาร และตั้งใจจะเปลี่ยนชื่อเป็น GR Roast ^{[ 10 ]}

นอกจากนี้ เจ้าของศูนย์การค้าเดอะโกรฟยังได้ฟ้องร้องแรมเซย์เรียกค่าเช่าค้างชำระจำนวน 6 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จากสัญญาเช่าระยะยาวเดือนละ 52,000 ดอลลาร์สหรัฐ^{[ 4 ]}ตัวแทนของแรมเซย์ได้ออกแถลงการณ์ต่อสื่อมวลชนเกี่ยวกับปัญหาค่าเช่า โดยกล่าวว่า "เป็นเรื่องที่น่าเสียใจ แต่เป็นเรื่องปกติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หลังจากการปิดร้านอาหาร" ^{[ 11 ]}

เมนูอาหารมีจุดประสงค์เพื่อให้มีความเป็นกันเองมากกว่าร้านอาหารอื่นๆ ของแรมซีย์ เขากล่าวว่า "แนวคิดสำหรับร้าน The Fat Cow มาจากความปรารถนาของผมที่จะมีร้านอาหารในละแวกบ้านที่คุณสามารถไปได้ตลอดเวลาเพื่อพักผ่อนและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย" ^{[ 1 ]}วัตถุดิบจะจัดหาตามฤดูกาลและใช้ตลาดเกษตรกรที่อยู่ติดกับร้านอาหาร^{[ 6 ]}เมนูอาหารประกอบด้วยสลัด พิซซ่าอบในเตาอบไม้ฟืน เบอร์เกอร์ เนื้อโกเบและมักกะโรนี ชีสกุ้ง ล็อบสเตอร์^{[ 1 ]}นอกจากนี้ยังมีบาร์ไอศกรีมแยกต่างหาก ให้บริการไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟและไอศกรีมแซนด์วิช^{[ 6 ]}

เบชา โรเดลล์ ในLA Weeklyรู้สึกผิดหวังกับอาหารที่เสิร์ฟที่ The Fat Cow โดยบอกว่าเฟรนช์ฟรายส์ของเธอนั้น "อุ่นๆ" และเบอร์เกอร์เนื้อโกเบนั้น "รสชาติไม่พิเศษไปกว่าเบอร์เกอร์ผับทั่วไปในอเมริกา" ^{[ 12 ]}เธอประทับใจกับอาหารสองสามอย่างมากกว่า ได้แก่ ปลาแซลมอนกับ โคลสล อ ว์เซเลอรี และพิซซ่าหน้าบูร์ราตาและไส้กรอก แต่เธอวิจารณ์แรมเซย์ที่ใช้ชื่อเสียงของตนเองเป็นเครื่องมือ และสรุปโดยกล่าวว่า

สิ่งที่น่ารังเกียจคือการหลอกลวงผู้คนเหล่านั้น ผู้คนที่อยากรู้เกี่ยวกับกระแสความนิยมของอาหารในปัจจุบัน ซึ่งอาจตัดสินใจมอบตัวเองให้แรมซีย์ช่วยหาคำตอบ การหลอกลวงลูกค้าเหล่านั้นคือเหตุผลที่แท้จริงที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้น่ารังเกียจยิ่งกว่าผลรวมของส่วนประกอบที่ไม่ค่อยดีนัก^{[ 12 ]}

คู่มือZagatระบุว่าเป็น "ตัวเลือกที่ดีสำหรับการออกเดท" และให้คะแนนอาหาร 18 คะแนน การตกแต่ง 17 คะแนน และการบริการ 17 คะแนน จากคะแนนเต็ม 30 คะแนน^{[ 13 ]}

• รายชื่อร้านอาหารที่ปิดกิจการไปแล้วในสหรัฐอเมริกา