ห้องปั๊มน้ำ
| ห้องปั๊มน้ำ | |
|---|---|
 แผนที่แบบอินเทอร์แอคทีฟของ The Pump Room | |
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
| ที่จัดตั้งขึ้น | วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2481 |
เจ้าของเดิม | บริษัท เลททัส เอนเตอร์เทน ยู เอ็นเตอร์ไพรส์ (1976-1998) เออร์นี ไบฟิลด์ |
| ที่ตั้ง | 1301 N State Pkwy, ชิคาโก , อิลลินอยส์ , 60610, สหรัฐอเมริกา |
| พิกัด | 41°54′21″เหนือ87°37′43″ตะวันตก / 41.9059°N 87.6285°W |
The Pump Roomเป็นร้านอาหารที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2481 โดยErnie Byfieldร้านปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2560 จากนั้นก็เปิดใหม่ภายใต้ชื่ออื่น[ 1 ]ตั้งอยู่ภายใน โรงแรม Ambassador Eastซึ่งอยู่มุมตะวันออกเฉียงเหนือของ State Parkway และ Goethe Street ในย่าน Gold Coastของชิคาโก
ประวัติศาสตร์
ร้านอาหารแห่งนี้เปิดทำการครั้งแรกเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2481 [ 2 ]เป็นผลงานของErnie Byfield เจ้าของโรงแรม [ 3 ]และการตกแต่งภายในได้รับการออกแบบโดยSamuel Abraham Marx [ 4 ]
ช่วงเวลาที่รุ่งเรืองที่สุดของร้านอาหารคือช่วงทศวรรษ 1950 และ 1960 [ 5 ] ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการแก่เหล่าคนดังจำนวนมากที่เป็นลูกค้าประจำ และได้รับการกล่าวถึงในหนังสือและบทความต่างๆลูเซียส บีบีนักชิม นักเขียน และนักข่าว ได้อ้างอิงถึง The Pump Room ในหนังสือและบทความบางเล่มของเขา อาร์ตูโร เพตเตอริโน (1920–2010) เป็นผู้จัดการร้านมาหลายปี โดยคอยแนะนำลูกค้าคนดังให้ไปที่บูธหมายเลขหนึ่งอันเป็นที่ต้องการ[ 6 ]
ร้านอาหารแห่งนี้เป็นของบริษัท Lettuce Entertain You Enterprisesตั้งแต่ปี พ.ศ. 2519 ถึง พ.ศ. 2541 [ 7 ]
ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2553 โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ อีสต์ ถูกขายให้กับบริษัทเอียน ชราเกอร์[ 8 ]โรงแรมและร้านอาหารปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2554 ได้รับการปรับปรุงใหม่ และโรงแรมได้เปิดใหม่ในชื่อ "พับลิค ชิคาโก" ส่วนเดอะ พัมพ์ รูม เปิดทำการอีกครั้งในวันที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2554 โดยมีแนวคิดด้านอาหารจากฌอง-จอร์จ วองเกอริชเทน[ 2 ]
โรงแรมถูกขายอีกครั้งในเดือนกรกฎาคม 2017 ให้กับ Journal Hotels พวกเขาเปลี่ยนชื่อโรงแรมเป็น Ambassador Chicago และปิด The Pump Room ร้านอาหารที่ปรับปรุงใหม่ชื่อ Booth One [ 9 ]เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2017 ดำเนินการโดย Lettuce Entertain You Enterprises ซึ่งเคยดำเนินกิจการ The Pump Room ตั้งแต่ปี 1976 ถึง 1998 [ 10 ]เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม 2019 มีการประกาศว่าโรงแรมและ Lettuce Entertain You ได้ยุติข้อตกลง และ Booth One จะปิดให้บริการในวันที่ 29 มิถุนายน 2019 [ 11 ]
ห้องอาหารของโรงแรมเปิดให้บริการอีกครั้งในชื่อ Food Gallery และต่อมาเปิดให้บริการอีกครั้งในชื่อ The Ambassador Room [ 12 ]
ในวัฒนธรรมสมัยนิยม
ฉากล็อบบี้ของโรงแรม รวมถึงทางเข้าสู่ The Pump Room ปรากฏอยู่ในภาพยนตร์เรื่องNorth by Northwestปี 1959 ของอัลเฟรด ฮิตช์ค็อก
มีการแต่งเนื้อร้องพิเศษสำหรับเวอร์ชั่นปี 1961 ของจูดี้ การ์แลนด์ ใน เพลง " Chicago (That Toddlin' Town) " ซึ่งเป็นเพลง ของเฟรด ฟิชเชอร์ ในปี 1922 โดยมีเนื้อเพลงว่า "เราจะพบกันที่ The Pump Room/Ambassador East/อย่างน้อยที่สุด/เราจะกินชิชเคบับ/และอกนกพิราบ/และโดนโกง"
เพลง " My Kind of Town (Chicago Is) " ซึ่งโด่งดังโดยแฟรงค์ ซินาตราในปี 1964 มีเนื้อเพลงท่อนหนึ่งว่า "Chicago is... the jumpin' Pump Room"
ในบทนำ เพลง "Don't Call on Me" ของวง Monkees (จากอัลบั้มPisces, Aquarius, Capricorn & Jones Ltd. ปี 1967 ) Micky Dolenzกล่าวถึง "ห้อง Pump Room อันหรูหรา...สูงตระหง่านเหนือเมืองชิคาโก" โดยมีฉากหลังเป็นเสียงพูดคุยของคนเมาเสียงแก้วกระทบกันและเสียงเปียโนบรรเลงเบาๆ อย่างไรก็ตาม Dolenz เข้าใจผิดคิดว่าสถานที่นั้นคือโรงแรม Palmer House ยิ่งไปกว่านั้น ระยะทางจากถนนไปยังล็อบบี้โรงแรม และจากล็อบบี้ไปยังห้อง Pump Room นั้นเพียงไม่กี่ก้าว ทำให้มันแทบจะไม่ "สูงตระหง่านเหนือ" เมืองเลย
ในรายการMatch Gameตอน หนึ่งเมื่อปี 1979 ชาร์ลส์ เนลสัน ไรลีย์เล่าว่าเขาได้กินกะหล่ำปลีและเบคอนที่ร้าน Pump Room และหนึ่งสัปดาห์ต่อมา เขาก็ยังคงนึกถึงรสชาตินั้นอยู่
ห้องอาหาร The Pump Room ปรากฏในภาพยนตร์เมื่อปี 1980 ที่โรงแรม Ambassador East เป็นสถานที่ถ่ายทำหลักของภาพยนตร์เรื่องMy Bodyguardที่นำแสดงโดยคริส เมคพีซ , แมตต์ ดิลลอน , รูธ กอร์ดอนและมาร์ติน มัลล์ในภาพยนตร์เรื่องนี้ มัลล์รับบทเป็นผู้จัดการโรงแรมที่อาศัยอยู่ในโรงแรมกับลูกชาย (เมคพีซ) และแม่ (กอร์ดอน) ครอบครัวนี้รับประทานอาหารเช้าในห้องอาหาร The Pump Room
ในช่วงท้ายของฉากเปิดเรื่องในภาพยนตร์เรื่องDoctor Detroit ปี 1983 ตัวละครของ Fran Drescher ซึ่งรับบทเป็นโสเภณีชื่อ Karen Blittstein เดินทางมาที่โรงแรม Ambassador East เพื่อให้บริการลูกค้านอกสถาน ที่โดยรถลิมูซีนจอดอยู่หน้าหน้าต่างปลอมของร้าน The Pump Room
เหตุการณ์ที่ร้านอาหารเป็นแรงบันดาลใจให้ฟิล คอลลินส์ตั้งชื่ออัลบั้มที่ขายได้หลายล้านแผ่นในปี 1985 ว่าNo Jacket Required [ 13 ]
นอกจากนี้ ในปี 1985 ตอน " The Chicago Connection " ของ ซีรีส์ TJ Hookerได้แสดงให้เห็นว่าจ่า Hooker ( William Shatner ) ปลอมตัวไปพักอยู่ที่โรงแรม Ambassador East ร่วมกับ นักสืบจาก กรมตำรวจชิคาโกและในระหว่างนั้นพวกเขาสั่งอาหารจากร้าน The Pump Room มาทานในห้องพัก ฉากเปิดเรื่องในเวลากลางคืน (ถ่ายทำในสตูดิโอ) แสดงภาพรถวิ่งไปทางทิศตะวันตกบนถนน Goethe Street ซึ่งเป็นถนนวันเวย์ที่วิ่งไปทางทิศตะวันออก ซึ่งเป็นการแสดงภาพที่ไม่ถูกต้อง
ในภาพยนตร์เรื่องRunning Scared ปี 1986 เมื่อทราบว่าตนเองได้รับมรดก นักสืบแดนนี่ คอสแตนโซ ( บิลลี่ คริสตัล ) จึงบอกกับเรย์ ฮิวส์ ( เกรกอรี่ ไฮนส์ ) คู่หูของเขาว่าเขาจะไปรับประทานอาหารที่ร้าน The Pump Room
ล็อบบี้อันโดดเด่นของโรงแรมมิลเลนเนียม บิลต์มอร์ ถูกใช้เป็นฉากห้องปั๊มน้ำในตอนที่สี่ (ปี 1988) ของ ซีรีส์ War and Remembranceเมื่อโรด้าตัดสินใจยุติความสัมพันธ์ชู้สาวกับพาล์มเมอร์ เคอร์บี้
นักร้องแจ๊สErin McDougaldเป็นนักแสดงนำที่อายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์ของ The Pump Room เธอได้รับการแนะนำตัวทางวิทยุสดให้กับผู้จัดการทั่วไปคนใหม่ Bill Borden ในปี 2002 โดยพิธีกรรายการทอล์คโชว์ WGN Rick Kogan Borden เสนอสัญญากับ McDougald ทันที และการแสดงของเธอในฐานะนักแสดงนำในช่วงสุดสัปดาห์เป็นเวลาสองปีก็ได้รับความสนใจจากสื่อระดับชาติ McDougald วัยเยาว์ได้รับการกล่าวถึงในUSA Today (ธันวาคม 2003), Chicago Sun-Times (เมษายน 2004) และสิ่งพิมพ์ด้านอาหารต่างๆ ในฐานะส่วนหนึ่งของความสำเร็จที่ได้รับการฟื้นฟูและการจัดอันดับ Zagat ที่สูงขึ้น ทำให้ร้านอาหารเลื่อนจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว[ 14 ]ในขณะที่ McDougald แสดงประจำ การแสดงของเธอได้ดึงดูดแขกผู้มีชื่อเสียงมาร่วมชม รวมถึงกวีMaya Angelou , Dennis Farina , Bob DylanและJohn Malkovich
ดูเพิ่มเติม
อ่านเพิ่มเติม
- บีบี, ลูเซียส (ตุลาคม 1963). "ห้องปั๊มน้ำอันแสนวิเศษ: ตอนที่ 1, 2, 3, 4". กูร์เมต์ .
- โคแกน, ริค (1983). เซเบอร์ส แอนด์ สวีท: เรื่องราวของโรงแรมแอมบาสเดอร์ อีสต์ ในชิคาโก . ชิคาโก: อาร์อาร์ ดอนเนลลีย์ แอนด์ ซันส์. OCLC 11086864 .
- ดิลลอน, ทิม (26 ธันวาคม 2546). "10 สถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มในบรรยากาศบาร์เก่าแก่". USA Today .
- ฟูลเลอร์, เจเน็ต ราอูซา (27 เมษายน 2547). "ปั๊มรูมคว้าเพชรเม็ดที่สี่ที่ปรารถนากลับคืนมา". ชิคาโก ซัน ไทมส์ . หน้า 8.