ติงโม
ติงโม ( ภาษาทิเบตมาตรฐาน: ཀྲིན་མོག ) เป็นขนมปังนึ่งในอาหารทิเบต [ 1 ] บางครั้งอธิบายว่าเป็นซาลาเปา นึ่ง [ 2 ]ที่คล้ายกับขนมปังม้วนแบบจีน[ 3 ]มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟู[ 4 ]ไม่มีไส้ใดๆ ติงโมที่มีไส้ เช่น เนื้อวัวหรือไก่ เรียกว่าโมโมติงโมมักเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทผัก อาหารประเภทเนื้อ สัตว์ อาหารประเภทถั่ว[ 5 ]และฟิงชา (อาหารที่ประกอบด้วยเส้นหมี่เนื้อสัตว์ และ เห็ด หูหนู ) [ 4 ]อาหารจานนี้ยังสามารถทำได้โดยการบิดและม้วนแป้งเพื่อให้ฟูยิ่งขึ้น มีการคาดการณ์ว่าชื่อ "ติงโม" มาจากคำย่อของ "ติงกา" ("เมฆ" ในภาษาทิเบต) และ "โมโม" ("เกี๊ยว" ในภาษาทิเบต) [ 4 ] [ 6 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- ขนมปังนึ่งทิเบตติงโมมากกว่าแค่แกงกะหรี่ (พร้อมรูปภาพและสูตรอาหาร)
- ติงโมทำวิดีโอลงยูทูบ (ไม่ใช่ภาษาอังกฤษ)
- ↑ Datta, Rangan (7 ตุลาคม 2024). "ไปเที่ยว Darjeeling ในช่วง Durga Puja ใช่ไหม? นี่คือเส้นทางอาหารท้องถิ่นที่คุณควรไปลอง" . The Telegraph. My Kolkata . สืบค้นเมื่อ28 ตุลาคม 2024 .