เบน ออริจินัล

กล่องขนมลุงเบนในเทสโก้
ประเภทผลิตภัณฑ์	ข้าว
เจ้าของ	บริษัทมาร์ส อิงค์
ผลิต โดย	บริษัทมาร์ส อิงค์
ประเทศ	สหรัฐอเมริกา
แนะนำ	1943  ( 1943 )
ตลาด	ทั่วโลก
เว็บไซต์	เบนส์ออริจินัล.com

เบนส์ ออริ จินัล ซึ่งเดิมชื่ออังเคิล เบนส์เป็นแบรนด์ข้าวหุงสุกและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องของอเมริกา ซึ่งเปิดตัวโดย Converted Rice Inc. ซึ่งปัจจุบันเป็นของMars, Inc.ข้าวอังเคิล เบนส์ เริ่มวางจำหน่ายครั้งแรกในปี 1943 และเป็นข้าวที่ขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาจนถึงช่วงทศวรรษ 1990 ^{[ 1 ]}ในปี 2020 ได้มีการเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น "เบนส์ ออริจินัล" ^{[ 2 ] [ 3 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1910 นักเคมีชาวเยอรมัน-อังกฤษErich Huzenlaub (1888 – 1964) ^{[ 4 ]}และนักเคมีชาวอังกฤษ Francis Heron Rogers ได้คิดค้นวิธีการต้มข้าว แบบหนึ่งขึ้นมาเพื่อรักษาสารอาหารในข้าวไว้ให้มากขึ้น ซึ่ง ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อกระบวนการ Huzenlaub

กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับ การอบแห้ง เมล็ดข้าวทั้งเมล็ดด้วยระบบสุญญากาศ จากนั้นจึง นึ่งและสุดท้ายคือการอบแห้งด้วยระบบสุญญากาศและการกำจัดเปลือก^{[ 5 ] [ 6 ]} ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของข้าว ลดเวลาในการ หุงและทำให้ข้าวทนทานต่อแมลงด้วง^{[ 5 ]}

ในปี พ.ศ. 2475 ฟอร์เรสต์ มาร์ส ซีเนียร์ย้ายไปสหราชอาณาจักรโดยมีภารกิจในการขยายบริษัทอาหารมาร์ส ไปทั่วโลก ^{[ 7 ]}ขณะอยู่ในสหราชอาณาจักร มาร์สได้เรียนรู้เกี่ยวกับงานของเอริช ฮูเซนลอบเกี่ยวกับข้าว บริษัทของฮูเซนลอบซึ่งตั้งอยู่ในลอนดอนคือ Rice Conversion Ltd. ^{[ 8 ]}ในที่สุดทั้งสองก็ได้ก่อตั้งบริษัท Mars and Huzenlaub ^{[ 9 ]}ในฮูสตัน รัฐเท็กซัส ซึ่งทำให้ฟอร์เรสต์ มาร์ส เป็นเจ้าของสิทธิบัตรการแปลงข้าวของกระบวนการฮูเซนลอบบางส่วน

ในปี พ.ศ. 2485 ภายใต้การชี้นำและการสนับสนุนของมาร์ส ฮูเซนลอบได้ร่วมกับกอร์ดอน แอล. ฮาร์เวลล์ นายหน้าค้าอาหารจากฮูสตัน ก่อตั้งบริษัท Converted Rice, Inc. ซึ่งจำหน่ายผลผลิตทั้งหมดให้กับกองทัพสหรัฐฯ และอังกฤษ ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้คือสามารถส่งทางอากาศไปยังทหารในสนามรบได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการระบาดของแมลง และสามารถหุงได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ข้าวชนิดอื่น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูปยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากกว่า^{[ 10 ]}ในปี พ.ศ. 2487 ด้วยเงินทุนเพิ่มเติมจากDefense Plant Corporationและการลงทุนจากฟอร์เรสต์ มาร์ส บริษัทได้สร้างโรงงานขนาดใหญ่แห่งที่สอง^{[ 11 ]}ในปี พ.ศ. 2492 ฟอร์เรสต์ มาร์สได้ซื้อหุ้นของเอริช ฮูเซนลอบในบริษัทและควบรวมเข้ากับ Food Manufacturers, Inc. ของเขา^{[ 12 ]}

โรงงานโม่แป้งของลุงเบนตั้งอยู่บนช่องทางเดินเรือฮิวสตันจนถึงปี 1999 เมื่อย้ายไปที่ กรีนวิลล์ รัฐมิสซิสซิปปี^{[ 13 ] [ 14 ]}

ตั้งแต่ปี 1946 ถึง 2020 ผลิตภัณฑ์ของลุงเบนมีภาพของชายชราชาวแอฟริกันอเมริกันสวมเนคไทผูกโบว์ซึ่งว่ากันว่ามีต้นแบบมาจากผู้จัดการร้านอาหาร ในชิคาโก ชื่อแฟรงค์ บราวน์^{[ 15 ] [ 16 ]}โดยชื่อ "เบน" อาจเป็นการอ้างอิงถึงชาวนาปลูกข้าวผู้ชาญฉลาดจากฮูสตัน^{[ 17 ]}ในปี 2020 มาร์สบอกกับAd Ageว่า "เราไม่รู้ว่า 'เบน' ตัวจริงเคยมีอยู่จริงหรือไม่" ^{[ 18 ]}ก่อนหน้านี้ มาร์สได้อธิบายว่าลุงเบนเป็นชาวนาปลูกข้าวชาวแอฟริกันอเมริกันที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพของข้าว และอ้างว่ากอร์ดอน แอล. ฮาร์เวลล์ ผู้ประกอบการที่จัดหาข้าวให้กับกองทัพในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2เลือกชื่อ "ลุงเบน" เพื่อขยายการตลาดไปยังประชาชนทั่วไป^{[ 19 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2550 ภาพลักษณ์ของลุงเบนได้รับการ "เลื่อนขั้น" ให้เป็น "ประธานกรรมการ" โดยแคมเปญโฆษณาใหม่^{[ 20 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2560 Mars, Inc. เริ่มรับรองความยั่งยืนของ ข้าว บาสมาติที่จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Uncle Ben's เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรในท้องถิ่นเลือกใช้วิธีการทางการเกษตรที่ดีที่สุด^{[ 21 ]}

หลังเหตุการณ์ฆาตกรรมจอร์จ ฟลอยด์บริษัท Mars, Inc. ประกาศเมื่อวันที่ 17 มิถุนายน 2020 ว่าจะ "พัฒนา" เอกลักษณ์ของแบรนด์ รวมถึงโลโก้ การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่Quaker / PepsiCoเปลี่ยนชื่อและโลโก้ของ แบรนด์ Aunt Jemimaท่ามกลางข้อกล่าวหาเรื่องการเหยียดเชื้อชาติ^{[ 22 ] [ 23 ]}ตามที่โฆษณาเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2020 บริษัท Mars Inc. ได้เปลี่ยนทั้งชื่อ "Uncle Ben's" และโลโก้ดั้งเดิมของแบรนด์ที่แสดงภาพชายผิวดำหัวล้านแต่งตัวดีสวมเนคไทผูกโบว์ เปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น "Ben's Original" ^{[ 24 ] [ 3 ]}โดยบรรจุภัณฑ์ใหม่นี้เริ่มวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาตั้งแต่ประมาณเดือนมิถุนายน 2021 ^{[ 25 ]}

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ผล งานต้นฉบับของเบน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ