โดยทั่วไปแล้วโรงเรียนในออสเตรเลียจะเปิดสอนหลักสูตร "ปริญญาตรีด้านการปลูกองุ่น" หรือ "ปริญญาโทด้านการปลูกองุ่น"

• มหาวิทยาลัยชาร์ลส์ สเตอร์ท - วากกาวากกา รัฐนิวเซาท์เวลส์
• วิทยาลัยเทคนิคเมลเบิร์น/มหาวิทยาลัยลาโทรบ - เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
• วิทยาลัยการท่องเที่ยวเชิงไวน์แห่งควีนส์แลนด์ - สแตนธอร์ป รัฐควีนส์แลนด์
• มหาวิทยาลัยแอดิเลด - แอดิเลด รัฐเซาท์ออสเตรเลีย

• สถาบันสหพันธรัฐรีโอกรันเดโดซูล - เบงโต กอนซาลเวส, ปอร์ตูอาเลเกร, เฟลิซ, แซร์เตา, คาโนอาส, ปอร์ตูอาเลเกร-เรสติงกา, กาเซียส โด ซุล, โอโซริโอ, เอเรชิม และริโอ กรันเด
• มหาวิทยาลัยสหพันธ์ปัมปา - วิทยาเขต Dom Pedrito, Rio Grande do Sul

• มหาวิทยาลัยบร็อค - เซนต์แคทารีนส์ รัฐออนแทรีโอ

ประกาศนียบัตรระดับชาติอย่างเป็นทางการด้านวิทยาศาสตร์การผลิตไวน์:

• Institut Agro Montpellier เสา vigne-vin - มงต์เปลลิเย่ร์
• สถาบันโปลีเทคนิคแห่งชาติตูลูส - ตูลูส
• สถาบันจูลส์ กุยโยต์ - ดิฌง
• มหาวิทยาลัยบอร์โดซ์ - บอร์โดซ์
• มหาวิทยาลัยมงเปลลิเยร์ 1 - มงเปลลิเยร์
• มหาวิทยาลัยแร็งส์ - แร็งส์

ประกาศนียบัตรด้านไวน์อื่นๆ:

• มหาวิทยาลัยบูร์กอญ - ดิฌง
• Université du Vin - ซูซ-ลา-รุสส์

• มหาวิทยาลัย Hochschule Geisenheim - Geisenheim, Hesse ^{[ 4 ]}
• มหาวิทยาลัยโฮเฮนไฮม์ - สตุ๊ตการ์ท, บาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก
• มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ประยุกต์ไฮลบรอนน์ - ไฮลบรอนน์, คุนเซลเซา, ชเวบิชฮอลล์, บาเดน-เวือร์ทเทมแบร์ก
• Staatliche Lehr- und Veruchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg - ไวน์สเบิร์ก, บาเดิน-เวิร์ทเทมเบิร์ก
• Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau - Veitshöchheim, บาวาเรีย
• ไวน์แคมปัส นอยสตัดท์ - นอยสตัดท์ อัน แดร์ ไวน์ชตราสเซอ, ไรน์ลันด์-พฟัลซ์

• มหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเลม - เรโฮวอต^{[ 5 ]}

• มหาวิทยาลัย Cattolica del Sacro Cuore- ปรมาจารย์ด้านวินเทจระดับนานาชาติ - ปิอาเซนซา
• มหาวิทยาลัยโบโลญญา - เชเซนา
• มหาวิทยาลัยปาดัว - โกเนลลิอาโน
• มหาวิทยาลัยปาเลอร์โม - มาร์ซาลา
• มหาวิทยาลัยเปรูจา - เปรูเกีย
• มหาวิทยาลัยซาเลนโต - เลชเช
• มหาวิทยาลัยเทราโม - เทราโม
• มหาวิทยาลัย Trento - มูลนิธิ Edmund Mach - Trento, San Michele all'Adige ^{[ 6 ]}
• มหาวิทยาลัยตูริน - Grugliasco, Alba, ^{[ 7 ]}และ Asti (ในฐานะสมาคมของมหาวิทยาลัย Turin, Milan, Palermo, Sassari และ Foggia) ^{[ 8 ]}
• มหาวิทยาลัยอูดิเน - อูดิเน^{[ 9 ]}
• มหาวิทยาลัยเวโรนา - เวโรนา

• สถาบันเทคโนโลยีภาคตะวันออก - ฮอว์คส์เบย์
• มหาวิทยาลัยลินคอล์น - ไครสต์เชิร์ช
• มหาวิทยาลัยโอ๊คแลนด์ - โอ๊คแลนด์

• Universidad Privada San Juan Bautista - Ingeniería en Enología y Viticultura - Lima, Ica, Chincha

• มหาวิทยาลัยปอร์โต - ปอร์โต
• มหาวิทยาลัยTrás-os-Montes และ Alto Douro - Vila Real
• มหาวิทยาลัยเอโวรา - เอโวรา

• มหาวิทยาลัยสเตลเลนบอช - สเตลเลนบอช

• มหาวิทยาลัยโนวาสโกริกา - คณะวิทยาการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ - วิปาวา

• ชางกินส์ - นียง

• มหาวิทยาลัย Rovira และ Virgili - ตาร์ราโกนา
• มหาวิทยาลัยลารีโอคา - ลารีโอคา
• Universidad de Cádiz - กาดิซ, อันดาลูเซีย

• มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ชีวภาพและสิ่งแวดล้อมแห่งชาติยูเครน - เคียฟ
• มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีอาหารแห่งชาติ - เคียฟ
• สถาบันเทคโนโลยีอาหารแห่งชาติโอเดสซา - โอเดสซา

• วิทยาลัย Plumpton - ซัสเซ็กซ์ตะวันออก^{[ 10 ]}

• วิทยาลัยอัลลัน แฮนค็อก - ซานตามาเรีย รัฐแคลิฟอร์เนีย
• มหาวิทยาลัยรัฐแคลิฟอร์เนียโพลีเทคนิค - ซานลุยส์โอบิสโป รัฐแคลิฟอร์เนีย
• มหาวิทยาลัยโคโลราโด เมซา - แกรนด์จังก์ชัน รัฐโคโลราโด
• มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโด - ฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด
• มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ - อิธากาและเจนีวา รัฐนิวยอร์ก
• วิทยาลัยชุมชนฟิงเกอร์เลคส์ - คานันไดกัวและเจนีวา รัฐนิวยอร์ก
• มหาวิทยาลัยรัฐแคลิฟอร์เนีย เฟรสโน - เฟรสโน รัฐแคลิฟอร์เนีย
• วิทยาลัยเกรย์สัน - เกรย์สัน รัฐเท็กซัส
• มหาวิทยาลัยเคนท์สเตท - เคนท์ รัฐโอไฮโอ
• มหาวิทยาลัยไมอามี - อ็อกซ์ฟอร์ด รัฐโอไฮโอ
• วิทยาลัยนาปาแวลลีย์ - นาปา รัฐแคลิฟอร์เนีย
• มหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอน - คอร์วัลลิส รัฐโอเรกอน
• วิทยาลัยชุมชนแพทริคแอนด์เฮนรี - เฮนรีเคาน์ตี รัฐเวอร์จิเนีย
• วิทยาลัยพอล สมิธ - พอล สมิธส์ นิวยอร์ก
• มหาวิทยาลัยโซโนมาสเตท - โซโนมา รัฐแคลิฟอร์เนีย
• วิทยาลัยชุมชนเซอร์รี - ดอบสัน รัฐนอร์ทแคโรไลนา
• มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส - เดวิส รัฐแคลิฟอร์เนีย
• มหาวิทยาลัยมิสซูรี - โคลัมเบีย รัฐมิสซูรี
• สถาบันเทคโนโลยีและมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเวอร์จิเนีย (เวอร์จิเนียเทค) - แบล็กส์เบิร์ก รัฐเวอร์จิเนีย
• มหาวิทยาลัยแห่งรัฐวอชิงตัน - พูลแมน รัฐวอชิงตัน
• วิทยาลัยยาวาไป - คลาร์กเดล รัฐแอริโซนา