จัสติน เมเยอร์
จัสติน เมเยอร์ (เกิดเรย์มอนด์ เมเยอร์ 11 พฤศจิกายน 1938 – 6 สิงหาคม 2002) เป็นผู้ผลิตไวน์ นักวิทยาศาสตร์ด้านไวน์ และสมาชิกของคณะภราดรคริสเตียนชาว อเมริกัน เขาเป็นผู้ก่อตั้งร่วมกับเรย์มอนด์ ทวอมีย์ ดันแคนแห่งซิลเวอร์โอ๊คเซลลาร์สในปี 1972 ซึ่งเป็นโรงบ่มไวน์ที่ประสบความสำเร็จในนาปาแวลลีย์และอเล็กซานเดอร์แวลลีย์ปัจจุบันเดวิด ดันแคนและทิม ดันแคน บุตรชายของดันแคน บริหารซิลเวอร์โอ๊คเซลลาร์ส รวมถึงทวอมีย์เซลลาร์สซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1999 เมเยอร์ขายหุ้นของบริษัทให้กับดันแคนในปี 2001 [ 1 ] [ 2 ]เขาเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำของแคลิฟอร์เนีย ดำรงตำแหน่งประธานมูลนิธิไร่องุ่นอเมริกันในช่วงทศวรรษ 1990 และยังดำรงตำแหน่งอื่นๆ อีกมากมายในอุตสาหกรรมไวน์หนังสือพิมพ์ซานฟรานซิสโกโครนิเคิลยกย่องเมเยอร์ว่าเป็น "หนึ่งในตำนานของนาปาแวลลีย์" [ 3 ]
พื้นหลัง
เมเยอร์เกิดในชื่อเรย์มอนด์ เมเยอร์ เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2481 ที่เบเคอร์สฟิลด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย[ 4 ]เขาเข้าร่วมคณะภราดาคริสเตียนไม่นานหลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมปลาย และได้รับชื่อทางศาสนาว่าจัสติน เขาเป็นครูสอนภาษาสเปนที่โรงเรียนมัธยมปลายของคณะภราดาคริสเตียนในซาคราเมนโตและในปี พ.ศ. 2507 ได้ฝึกงานกับภราดาทิโมธี ผู้ผลิตไวน์ที่โรงบ่มไวน์Greystone Cellarsในเซนต์เฮเลนา รัฐแคลิฟอร์เนียในหุบเขานาปา [ 4 ] [ 5 ] เมเยอร์กล่าวว่า ในช่วงหนึ่ง คณะภราดาคริสเตียนดำเนินกิจการโรงบ่มไวน์ 6 แห่ง และเป็นผู้ผลิตบรั่นดีรายใหญ่ที่สุดในโลก[ 4 ]
อาชีพ
เขาออกจากคณะภราดาคริสเตียนในปี 1972 และได้เป็นประธานบริษัท V&E Consulting and Management Company [ 6 ]ในปีนั้น เมเยอร์ได้พบกับเรย์ ดันแคน นักธุรกิจชาวโคโลราโด ซึ่งได้ซื้อที่ดินขนาด 750 เอเคอร์ในหุบเขานาปาทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเดิมเป็นฟาร์มโคนมโอ๊ควิลล์ เพื่อลงทุนในการปลูกและจำหน่ายองุ่น[ 7 ] [ 8 ]เมเยอร์ ซึ่งเป็นนักทำไวน์และเป็นพระภิกษุในคณะภราดาคริสเตียน ได้ทำข้อตกลงกับดันแคนเพื่อจัดตั้งโรงผลิตไวน์บนที่ดินของคณะภราดาคริสเตียนในเซนต์เฮเลนาเมเยอร์จะให้ความเชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์ การเพาะปลูก และการตลาดในแคลิฟอร์เนีย ในขณะที่ดันแคนให้การสนับสนุนทางการเงิน[ 8 ]
ทั้งคู่บรรจุไวน์Cabernet Sauvignon รุ่นแรกของพวกเขาลงขวด ในปี 1972 โดยบ่มไวน์ในโรงนาเก่าของ Keig Dairy บนที่ดินแปลงเดิมที่ Duncan ซื้อไว้[ 9 ]พวกเขาตัดสินใจที่จะผลิตเฉพาะ Cabernet Sauvignon และพยายามผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก[ 10 ] [ 11 ]โดยบ่มไวน์เฉพาะในถังไม้โอ๊คอเมริกันเท่านั้น[ 12 ] Meyer กล่าวถึงเหตุผลที่ตัดสินใจมุ่งเน้นไปที่ไวน์เพียงชนิดเดียวว่า "มันเป็นเหมือนปฏิกิริยาต่อช่วงเวลาที่ผมอยู่ที่ Christian Brothers ซึ่งเราผลิตไวน์มากมายจนยากที่จะทำให้ดีทั้งหมด และมันก็สอดคล้องกับสิ่งที่ผมคิด — ว่า Cabernet คือสิ่งที่ Napa และ Sonoma ทำได้ดีที่สุด ดังนั้นทำไมเราไม่ทุ่มเทความสนใจของเราไปที่สิ่งนั้น นี่เป็นแนวคิดที่ค่อนข้างแพร่หลายในฝรั่งเศส" [ 2 ]ตามที่นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังRobert Parkerกล่าว Meyer เชื่อเสมอในการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่สุกงอมและเจริญเติบโตเต็มที่ทางสรีรวิทยา[ 13 ]ในการตอบคำถามว่าทำไม Silver Oak จึงยืนยันที่จะบ่มไวน์ของพวกเขาในถังไม้โอ๊คอเมริกัน เมเยอร์เคยกล่าวว่า "ผมพอใจกับห้องเก็บไวน์ที่มีอุณหภูมิประมาณ 65 องศา การบ่มจะเร็วขึ้นด้วยความร้อนและช้าลงด้วยความเย็น แต่สิ่งเดียวที่ผมทำเพื่อปรับแต่งห้องเก็บไวน์ของผมคือดื่มมันให้เร็วขึ้น... สำหรับลิ้นของผม ไม้โอ๊คอเมริกันให้แทนนินจากไม้น้อยกว่าไม้โอ๊คฝรั่งเศส ผมชอบไวน์ที่มีแทนนินมากพอๆ กับที่ผมชอบสเต็กเหนียวๆ" [ 14 ]
เมเยอร์และดันแคนผลิตไวน์สามรุ่นแรกที่โรงบ่มไวน์คริสเตียนบราเธอร์ส และในปี 1975 ได้ซื้อโรงบ่มไวน์ฟรานซิสกัน โดยขายไปในปี 1978 เพื่อซื้อโรงบ่มไวน์ซิลเวอร์โอ๊คใกล้โอ๊ควิลล์และซื้อที่ดินใหม่[ 8 ]โรงบ่มไวน์ซิลเวอร์โอ๊คเริ่มผลิตในปี 1981 และผลผลิตในปี 1982 ถือว่า "เป็นสิ่งที่พิเศษ" โดยเมเยอร์ และพยายามที่จะทำซ้ำในอีกหลายปีต่อมา[ 8 ]การเติบโตของบริษัทตั้งแต่ปี 1977 เป็นต้นมาทำให้ซิลเวอร์โอ๊คสามารถซื้อไร่องุ่นเพิ่มเติมในช่วงทศวรรษ 1980 และต้นทศวรรษ 1990 กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์คาเบอร์เนต์โซวิญงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด[ 15 ] [ 16 ]เมื่อถึงปี 1994 แนวคิดก็เปลี่ยนไป และ Silver Oak Napa กลายเป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot และ Petit Verdot แต่ยังคงบ่มในถังไม้โอ๊คอเมริกันเท่านั้น ซึ่งเป็นการนำแนวคิดไวน์แดงคลาสสิกจากปราสาทบอร์โดซ์มาปรับใช้ในแบบฉบับแคลิฟอร์เนีย[ 17 ]เมเยอร์ดำรงตำแหน่งประธานมูลนิธิ American Vineyard Foundationในช่วงทศวรรษ 1990 และยังดำรงตำแหน่งสำคัญอื่นๆ อีกหลายตำแหน่งในอุตสาหกรรมไวน์[ 18 ]
เขาฝึกฝนแดเนียล บารอนอย่างกว้างขวางเพื่อมาแทนที่ตัวเองในตำแหน่งหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของซิลเวอร์โอ๊ค ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 เขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน ประเภทที่ 2 และโรคทางสมองเสื่อม[ 3 ] [ 19 ]ในเดือนมกราคม 2001 เขาขายหุ้นของบริษัทให้กับเรย์ ดันแคน โดยอ้างถึงปัญหาสุขภาพ[ 5 ]แต่ยังคงทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์จนกระทั่งเสียชีวิตในเดือนสิงหาคม 2002 [ 20 ] [ 21 ]เมเยอร์เคยกล่าวว่า "ไวน์ที่ดีที่สุดของคุณมีเพียงชนิดเดียว และผมรู้สึกว่าคาเบอร์เนต์คือสิ่งที่เราทำได้ดีที่สุดในนาปาและโซโนมา"
ความตายและมรดก
เมเยอร์เสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายเมื่ออายุ 63 ปี ขณะพักผ่อนใน เทือกเขา เซียร์ราเนวาดาใกล้ทะเลสาบทาโฮเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2545 [ 4 ] [ 22 ]พิธีรำลึกจัดขึ้นที่ซิลเวอร์โอ๊คสี่วันต่อมา[ 23 ]
เมื่อเขาเสียชีวิตจิม วอลเพิร์ต หัวหน้าภาควิชาวิทยาการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิสกล่าวว่า "เราในชุมชนวิจัยเป็นหนี้บุญคุณเขาอย่างมากมายมหาศาล เราจะคิดถึงเขาในแบบที่เรายังไม่เข้าใจกันดีนัก ไม่มีข้อสงสัยใดๆ เกี่ยวกับชื่อเสียงของเขา แนวทางของเขามักจะเป็นแนวทางที่ตรงไปตรงมา ไม่ยุ่งเกี่ยวกับการเมือง เขาไม่เคยปล่อยให้ประเด็นหลักๆ เบี่ยงเบนไปจากประเด็นหลัก" [ 21 ]จอห์น เดอ ลูคาประธานสถาบันไวน์กล่าวว่า "ผมไม่แน่ใจว่าผู้คนจะรับรู้ถึงผลกระทบอันยิ่งใหญ่ของเขาที่มีต่ออุตสาหกรรมไวน์อย่างแท้จริง เขาเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญ เป็นหนึ่งในบุคคลที่ยิ่งใหญ่ในวงการไวน์ในยุคของเรา" [ 21 ]แพทริค กลีสัน ผู้อำนวยการบริหารของมูลนิธิไร่องุ่นอเมริกัน ซึ่งเมเยอร์เคยให้คำแนะนำตั้งแต่ยังเด็ก กล่าวว่า "วิสัยทัศน์และความรักในไวน์ของเขาทำให้เขากลายเป็นมรดกที่ยังมีชีวิตอยู่ท่ามกลางเพื่อนฝูง เพื่อนร่วมงาน และผู้คนในอุตสาหกรรมอย่างไม่ต้องสงสัย การจากไปของจัสตินจะไม่ลดทอนอิทธิพลที่เขามีต่ออุตสาหกรรมไวน์ และหวังว่ามันจะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นเดินตามรอยเท้าของเขา" [ 21 ]
เขาเสียชีวิตโดยมีภรรยาชื่อบอนนี ทั้งคู่มีลูกชายสองคนคือแชดและแมตต์ และลูกสาวหนึ่งคนคือฮอลลี่[ 4 ]บอนนี เมเยอร์ดำเนินกิจการไร่องุ่นบอนนี[ 3 ] [ 24 ] [ 25 ]และแมตต์ ลูกชายของเขายังดำเนินกิจการโรงบ่มไวน์เมเยอร์แฟมิลี่ เซลลาร์ ส[ 26 ]ซึ่งพ่อของเขาช่วยก่อตั้งขึ้นในยอร์กวิลล์ไฮแลนด์ของเทศมณฑลเมนโดซิโนในเดือนมกราคม พ.ศ. 2542