ไก๋หลาน , ไค่หลาน , บรอกโคลีจีน , ^{[ 1 ]}หรือคะน้าจีน ( Brassica oleracea var. alboglabra ) ^{[ 2 ]}เป็นผักใบเขียวที่มีใบหนา แบน มันเงา สีเขียวอมฟ้า มีลำต้นหนา และมีดอกย่อยคล้ายกับ (แต่เล็กกว่ามาก) บรอกโค ลี ไก๋หลานเป็น พันธุ์หนึ่ง ของ Brassica oleracea อยู่ในกลุ่มอัลโบกลาบรา (มาจากภาษาละตินalbus "สีขาว" และglabrus "ไม่มีขน") เมื่อออกดอก ดอกสีขาวของมันจะคล้ายกับดอกของญาติของมันMatthiola incanaหรือ hoary stock รสชาติคล้ายกับบรอกโคลีมาก แต่เข้มข้นกว่าและขมกว่าเล็กน้อยอย่างเห็นได้ชัด^{[ 3 ]}

ผักคะน้าเป็นพืชฤดูหนาวที่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดระหว่าง18 ถึง 28 องศาเซลเซียส (64 ถึง 82 องศาฟาเรนไฮต์)ทนต่ออุณหภูมิฤดูร้อนที่ร้อนกว่าพืชตระกูลกะหล่ำอื่นๆ เช่น บรอกโคลีหรือกะหล่ำปลี ได้ดีกว่า ผักคะน้าจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 60-70 วันหลังจากการเพาะปลูก ก่อนที่ดอกจะเริ่มบาน ลำต้นอาจแข็งและเหนียวเมื่อต้นเริ่มออกดอก[ 4 ^{]โดยทั่วไป}จะเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่ายเมื่อ มีความสูง 15-20 เซนติเมตร (6-8 นิ้ว)อย่างไรก็ตาม สามารถผลิตเป็น "ผักคะน้าอ่อน" ได้เช่นกัน ผักคะน้าอ่อนจะปลูกโดยการปลูกต้นกล้าหนาแน่นและใส่ปุ๋ยอย่างเพียงพอ มีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แต่มีใบที่หลวมกว่า^{[ 5 ]}    

บรอกโคลินีเป็นลูกผสมระหว่างบรอกโคลีและผักคะน้า^{[ 6 ]}

• ผักกาดขาว
• ชอยซัม
• ผักคะน้า
• เมล็ดเรพซีด
• ราปินี
• เอ-ชอย

• สื่อต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับไก๋หลานในวิกิมีเดียคอมมอนส์