เอพริล บลูมฟิลด์ (เกิดปี 1974) เป็นเชฟชาวอังกฤษ-อเมริกันที่เปิดร้านอาหารสองแห่งในนิวยอร์ก ได้แก่The Spotted Pig (ปิดทำการเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2020) และThe Breslin Bar & Dining Roomบลูมฟิลด์เคยทำงานในร้านอาหารหลายแห่งในสหราชอาณาจักรมาก่อน รวมถึงThe River CaféและBibendum

บลูมฟิลด์เกิดที่เบอร์มิงแฮมเวสต์มิดแลนด์ส ประเทศอังกฤษบิดาของเธอเป็นวิศวกร ส่วนมารดาทำงานที่บ้านให้กับบริษัทHalcyon Days Ltdโดยทำหน้าที่ทาสีของที่ระลึกเธอตั้งใจอยากเป็นตำรวจ แต่เปลี่ยนใจเมื่อรู้ว่าพลาดโอกาสเข้าร่วมโครงการตำรวจฝึกหัด เธอจึงตัดสินใจเข้าเรียนวิทยาลัยการทำอาหารพร้อมกับน้องสาว ซึ่งทำให้เธอรู้ว่าการทำอาหารเป็นอาชีพที่เธอต้องการ^{[ 1 ]}

หลังเรียนจบวิทยาลัย เธอเริ่มทำงานที่Holiday Innในเบอร์มิงแฮม ก่อนจะย้ายไปลอนดอนเพื่อทำงานที่Kensington Placeและต่อมาที่Bibendumเธอได้ย้ายไปทำงานในไอร์แลนด์เหนือแต่ไม่นานก็กลับมาลอนดอน หลังจากทำงานในร้านอาหารอีกหลายแห่ง เธอเริ่มทำงานที่The River Caféหลังจากที่เธอได้รับตำแหน่งที่นั่นผ่านทางเพื่อน^{[ 1 ]}เธอให้เครดิตช่วงเวลาที่เธอทำงานที่ River Café กับRose GrayและRuth Rogersว่าเป็นช่วงเวลาที่สอนให้เธอทำอาหาร

ขณะที่ทำงานอยู่ที่ River Cafe เธอได้รับการทาบทามจากเชฟชาวอเมริกันMario BataliตามคำแนะนำของJamie Oliver ให้ไปเปิดร้านอาหารสไตล์บิสโทรใน นิวยอร์กซิตี้ [ ^{2 ] เธอ}ถูกส่งตัวไปนิวยอร์ก ซึ่งเธอได้รับข้อเสนองานหลังจากสัมภาษณ์กับ Batali นานสิบชั่วโมง โดยทั้งคู่ได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหารต่างๆ ในเมือง^{[ 1 ]}หลังจากใช้เวลาช่วงฤดูร้อนทำงานที่Chez Panisseเพื่อทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมแบบอเมริกัน^{[ 1 ]}เธอย้ายไปนิวยอร์กในฤดูใบไม้ร่วงปี 2003 และเปิดร้าน อาหารสไตล์ ผับ The Spotted Pigร่วมกับหุ้นส่วนทางธุรกิจKen Friedman [ ^{2 ] ร้าน}อาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในปี 2005 ซึ่งเป็นครั้งแรกที่มีการจัดทำรายชื่อเฉพาะสำหรับนิวยอร์กซิตี้^{[ 3 ]}

เธอเปิดร้านอาหารแห่งที่สอง ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมAce Hotelนิวยอร์ก ชื่อว่าThe Breslinซึ่งต่อมาก็ได้รับดาวมิชลินด้วย เธอยังเปิดบาร์หอยนางรมในโรงแรมชื่อ The John Dory Oyster Bar อีกด้วย^{[ 1 ]}จากนั้น Bloomfield และ Friedman ก็เปิดร้าน "Salvation Taco" ในโรงแรม Pod 39ในนิวยอร์กซิตี้^{[ 4 ]}ตามมาด้วยการปรับปรุงและเปิดร้าน "Tosca Cafe" ขึ้นใหม่ในซานฟรานซิสโก^{[ 5 ]}ในเดือนกุมภาพันธ์ 2016 Bloomfield และ Friedman เปิดร้าน "Salvation Burger" ในโรงแรม Pod 51 ในย่านมิดทาวน์อีสต์^{[ 6 ]}

ในเดือนธันวาคม 2017 เคนฟรีดแมนผู้ร่วมเป็นเจ้าของร้านThe Spotted Pig ของเธอ ถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิดทางเพศในหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ผู้เขียนบทความได้สัมภาษณ์พนักงานหลายคนที่กล่าวว่าเอพริล บลูมฟิลด์ รู้เรื่องทุกอย่างที่เกิดขึ้นที่ร้าน Spotted Pig พนักงานคนอื่นๆ อีกหลายคนกล่าวว่าพวกเขาได้นำเรื่องร้องเรียนและความกังวลเกี่ยวกับนายฟรีดแมนไปแจ้งให้คุณบลูมฟิลด์ทราบเช่นกัน คำตอบของเธอมักจะเหมือนเดิมเสมอ “นั่นแหละคือตัวเขา ทำใจซะ หรือไม่ก็ไปทำงานกับคนอื่น” เอพริลยังยอมรับชื่อเล่นของร้านอาหารชั้นสามของเธอว่า “ห้องข่มขืน” ^{[ 7 ]}ต่อมาฟรีดแมนได้ลาออกจากตำแหน่งผู้บริหารของกลุ่มร้านอาหารของพวกเขา^{[ 8 ]}และในที่สุดบลูมฟิลด์ก็ได้โพสต์คำขอโทษบนทวิตเตอร์สำหรับ “การไม่ปกป้องพนักงานของเธอ” ^{[ 9 ]}

ต่อมา Bloomfield และ Friedman แยกทางกันในฐานะหุ้นส่วนทางธุรกิจ และ Bloomfield ออกมาเปิดเผยต่อสาธารณะถึงเหตุผลที่เธอเงียบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยอ้างว่าเธอทำงานในสภาพแวดล้อมที่ถูกละเมิด รวมถึงถูก Friedman ข่มขู่ว่าจะ เพิกถอน กรีนการ์ด ของเธอ หากเธอไม่ให้ความร่วมมือกับเขาในทุกๆ ด้าน^{[ 10 ]}

บลูมฟิลด์เปิดร้านอาหารใหม่ชื่อ Sailorในเดือนกันยายน 2023 ใน ย่าน ฟอร์ตกรีนของบรู๊คลิน ซึ่งเป็นการร่วมมือกับกาเบรียล สตูลแมนผู้ ประกอบการร้านอาหาร ^{[ 11 ]}พีท เวลส์จากนิวยอร์กไทมส์ให้คะแนน Sailor 3 ดาวในการรีวิวปี 2023 ^{[ 12 ]}ต่อมาเขายังรวมร้านอาหารนี้ไว้ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุด 100 แห่งในนิวยอร์กซิตี้ประจำปี 2024 ของเขาด้วย^{[ 13 ]}

บลูมฟิลด์สร้างชื่อเสียงจากการทำคะแนนสูงสุดของผู้เข้าแข่งขันคนเดียวใน ประวัติศาสตร์ของรายการ Iron Chef Americaโดยทำได้ในระหว่างการแข่งขันที่เอาชนะไมเคิล ไซมอน ด้วยคะแนน 56-53 ในปี 2008

ตามคู่มือมิชลินปี 2012 เธอเป็นหนึ่งในเชฟหญิง 10 คนในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับดาวมิชลิน^{[ 14 ]}เธอเสียดาวไปในอีกไม่กี่ปีต่อมา^{[ 15 ]}

• บลูมฟิลด์, เมษายน (2012). เด็กหญิงกับหมูของเธอ . นิวยอร์ก: เอคโค. ISBN 978-0-06-200396-6.
• บลูมฟิลด์, เมษายน (2015). เด็กหญิงกับผักของเธอ . นิวยอร์ก: เอคโค. ISBN 978-0-06-222588-7.