โบคาดิลโล

แซนด์วิชโบคาดิลโลไส้ไส้กรอกโชริโซ
ชื่อเรียกอื่น	โบกาตา ,บาสก์ : otarteko ,คาตาลัน : entrepà
พิมพ์	แซนด์วิช
แหล่งกำเนิด	สเปน
อุณหภูมิในการเสิร์ฟ	เย็นหรืออบ
ส่วนประกอบหลัก	ขนมปัง สเปนเนื้อเย็น หรือไข่เจียว

บอคาดิลโล ( แปลตรงตัวว่า' คำเล็ก' ) หรือบอคาตา (ในภาษาเชลี ) ในสเปนเป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังสเปน ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นขนมปัง บาแกตต์หรือขนมปังประเภทเดียวกัน หั่นตามยาว เดิมทีถือเป็นอาหารเรียบง่าย แต่ด้วยต้นทุนที่ต่ำ ทำให้บอคาดิลโลพัฒนามาเป็นอาหารที่โดดเด่นในสเปน มักรับประทานกันในร้านกาแฟและบาร์ทาปาส^{[ 1 ]}

บอคาดิลโลบางชนิดปรุงรสด้วยซอสต่างๆ เช่นมายองเนส ไอโอลีซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศโดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นหรือไวน์แดง เครื่องดื่ม กาแฟ และทาปาส บอคาดิลโลมีหลายประเภทแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของสเปน เช่นเซอร์รานิโตอัลมุสซาเฟส และเอสการ์รัต

มีโบคาดิลโลหลากหลายชนิดในสเปน^{[ 2 ]}แต่สามารถระบุชนิดที่พบได้ทั่วไปได้ โบคาดิลโลยังสามารถพบได้ในโมร็อกโกตอนเหนือด้วย

โบคาดิลโลส

โบคาดิลโล (Bocadillo) ทำจากเนื้อหมูสันใน ผัดกับหัวหอมและพริกหยวก ปรุงรสด้วยซอสอาลิโอลี

โบคาดิลโล (Bocadillo) ทำจากเนื้อหมูสันใน ผัดกับหัวหอม และราดด้วยซอสอาลิโอลี (alioli)

แซนด์วิชโบคาดิลโลขนาดใหญ่ไส้เนื้อม้า (มีสเต็กสี่ชิ้นอยู่ข้างใน)

ปลาหมึกทอดราดมายองเนส

ปลาหมึกตัวเล็กทอด (ปุนติลลาส) ปรุงรสด้วยซอสอาลิโอลี

โบคาตา คิเกะ (Bocata Kike) ประกอบด้วยแฮมสเปน เนื้อหมูสันใน เฟรนช์ฟรายส์ ไข่ดาว หัวหอมทอด และมายonnaise

Bocadillo Pascuala Especial กับเนื้อหมู เบคอน ชีส และซอสมะเขือเทศ

• ไข่เจียวสเปน (ปรุงโดยใส่หรือไม่ใส่หัวหอมก็ได้)
• ไข่เจียวแคมเปรา (ปรุงด้วยมันฝรั่ง พริกหยวกเขียว และไส้กรอกโชริโซ)
• ไข่เจียวแฮม (ใช้แฮมแทนมันฝรั่ง)
• ไข่เจียวชีส
• ไข่เจียวบวบ
• ไข่เจียวฝรั่งเศส
• ไข่เจียวใส่กระเทียม (ปรุงด้วยกระเทียมอ่อน)
• ไข่เจียวถั่ว
• ไข่เจียวมะเขือม่วง
• ไข่เจียวผักโขม
• ไข่เจียวปลาทูน่า

• จามอน - แฮมแห้งแบบสเปน นิยมเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก
• แฮมต้มกับชีส
• เบคอนกับชีส
• มอร์ตาเดลลา (แบบมีหรือไม่มีมะกอก)
• ซัลชิชอน
• ซาลามี่
• ปาเต้, ปาเต้
• โซบราซาดาชีส

• ชีส
• ชีสสดราดน้ำมันและมะเขือเทศ
• ชีสทาขนมปังผสมปลาแอนโชวี่
• ชีสเฟต้าแทสเมเนียหั่นบาง

• มะเขือเทศและน้ำมันมะกอกPa am tomàquet
• พิสโต (ปรุงด้วยบวบซอสมะเขือเทศ พริกหยวก และเมล็ดสน)
• อาหารมังสวิรัติ (ปรุงด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ มะกอก และมายonnaise)

• ชิสตอร์รา
• ลองกานิซ่า หรือ บลังโก (สีขาว)
• โชริโซ่ หรือ โรโฮ (สีแดง)
• มอร์ซิลลา หรือ นิโกร (คนผิวดำ)
• Blanco y negro (ขาวและดำ ปรุงด้วย longaniza และ morcilla)
• แฟรงค์เฟิร์ต

• เนื้อหมูสันใน (เสิร์ฟพร้อมพริกหยวกและเฟรนช์ฟรายส์)
• เนื้อมา
• เปชูกา (เนื้อไก่ส่วนอก)
• เปปิโต้ (เนื้อวัว)
• เนื้อแกะ

• ไข่ดาว (โดยปกติจะมีส่วนประกอบอื่น ๆ เสิร์ฟคู่กัน)
• Revuelto de huevos ไข่คน

• ปลาหมึก , ปลาหมึกทอด
• ปุนติลลาส หรือปุนติลลิตาส (ปลาหมึกตัวเล็กชุบแป้งทอด)
• Calamares en su tinta (ปลาหมึกตุ๋นในหมึกดำของมันเอง)
• ปลาทูน่ากับมะกอก
• ปลาซาร์ดีน
• ปลาหมึก
• ปลาแซลมอนรมควันกับไข่ต้ม

• ช็อคโกแลต

• บราสกาดา (ปรุงด้วยเนื้อสันในวัว แฮมสเปน และหัวหอมทอด)
• คิเกะ (ปรุงด้วยเนื้อหมูสันใน แฮมสเปน เฟรนช์ฟรายส์ ไข่ดาว หัวหอมทอด และมายonnaise)
• Pascuala (ปรุงด้วยเนื้อม้า เบคอน ซอสมะเขือเทศ)
• ปาสกัวลา เอสเปเชียล (ปรุงด้วยเนื้อหมูสันใน เบคอน ชีส และซอสมะเขือเทศ)
• สหาย
• ชิวิโต^{[ 3 ]}
• เอมานูเอเล (ปรุงด้วยไส้กรอกโชริโซ พริกหยวกเขียว ชีส และซอสอาลิโอลี)
• โบกาดีโย่สไตล์สเปน (ปรุงด้วยไข่เจียวสไตล์สเปน เบคอน และมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น)
• โบคาดิลโลสไตล์โปรตุเกส (ปรุงด้วยไส้กรอกหมู มันฝรั่งทอด และพริกหยวก)
• ทุมบาดิโต (ปรุงด้วยเนื้อไก่งวงหั่นบาง พริกหยวกเขียว ชีส และซอสอาลิโอลี)

• 
  โบกาดิโย ปาสกัวลา
• 
  Bocadillo Chivito แต่ใช้ซอสมะเขือเทศ
• 
  เนื้อหมูสันในโบคาดิลโล เสิร์ฟพร้อมพริกหยวกและเฟรนช์ฟรายส์
• 
  โบคาดิลโล เอมานูเอเล
• 
  ปลาทูน่าโบคาดิลโลกับมะกอก
• 
  โบคาดิลโล ชิวิโต้ (ต้นฉบับ)
• 
  โบคาดิลโล ทัมบาดิโต
• 
  โบกาดิโย่ เอสปาญอล
• 
  โบกาดิโย โปรตุเกส
• 
  โบคาดิลโล บราสกาดา

• รายการแซนด์วิช - แซนด์วิชคิวบา