ในทางสรีรวิทยาน้ำในร่างกายหมายถึง ปริมาณ น้ำ ในร่างกาย ของสัตว์ที่อยู่ในเนื้อเยื่อ เลือด กระดูก และส่วนอื่นๆ เปอร์เซ็นต์ของน้ำในร่างกายที่อยู่ในส่วนต่างๆ ของร่างกายจะรวมกันเป็น ปริมาณ น้ำในร่างกายทั้งหมด (TBW) น้ำนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายมนุษย์ทั้งในแง่ของน้ำหนักและปริมาตร การรักษาระดับน้ำในร่างกายให้เหมาะสมเป็นส่วนหนึ่งของสมดุลของเหลวซึ่ง เป็น ส่วน หนึ่งของ ภาวะสมดุล ภายในร่างกาย

โดยเฉลี่ยแล้ว ร่างกายของผู้ใหญ่มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณ 60% เมื่อเทียบกับน้ำหนักตัว และเด็กมีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณ 65% เมื่อ เทียบกับน้ำหนักตัว ^{[ 2 ] [ 3 ]}เปอร์เซ็นต์ของน้ำในร่างกายอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุ สุขภาพ ปริมาณการดื่มน้ำ น้ำหนัก และเพศ ในการศึกษาขนาดใหญ่ในกลุ่มผู้ใหญ่ทุกเพศทุกวัย พบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ร่างกายของผู้ใหญ่มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณ 65% อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของน้ำในร่างกายนี้แตกต่างกันอย่างมากตามอายุ เพศ และปริมาณไขมันในร่างกาย จากการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างนี้ พบว่าสัดส่วนของน้ำในร่างกายต่อน้ำหนักตัวอยู่ที่ 58 ±8% สำหรับผู้ชาย และ 48 ±6% สำหรับผู้หญิง^{[ 4 ]}ทารกแรกเกิดมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 75% ของน้ำหนักตัว ในขณะที่คนอ้วนบางคนมีน้ำในร่างกายเพียง 45% เมื่อเทียบกับน้ำหนักตัว^{[ 5 ]}ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อเยื่อไขมันไม่สามารถกักเก็บน้ำได้ดีเท่ากับเนื้อเยื่อที่ไม่ใช่ไขมัน ค่าเฉลี่ยทางสถิติเหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น ประเภทของประชากร อายุของผู้ที่ถูกสุ่มตัวอย่าง จำนวนผู้ที่ถูกสุ่มตัวอย่าง และวิธีการ ดังนั้นจึงไม่มี และไม่สามารถมี ตัวเลขใดที่เท่ากันอย่างแน่นอนสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นการวัดทางสรีรวิทยาแบบนี้หรือแบบอื่นๆ ก็ตาม

น้ำในร่างกายของสัตว์ส่วนใหญ่มีอยู่ในของเหลวต่างๆ ในร่างกายได้แก่ของเหลวภายในเซลล์ของเหลวภายนอกเซลล์พลาสมาของเหลวระหว่างเซลล์และของเหลวที่ผ่านเซลล์ [ ^{6 ] นอกจาก} นี้ น้ำยังมีอยู่ในอวัยวะต่างๆ เช่น ของเหลวในระบบทางเดินอาหารน้ำไขสันหลัง ของเหลวในช่องท้องและของเหลว ในดวงตาเนื้อเยื่อไขมันมีน้ำประมาณ 10% ในขณะที่เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อมีน้ำประมาณ 75% ^{[ 7 ] [ 8 ]}

ในAtlas of Human Physiology ของ Netter (2002)น้ำในร่างกายจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้: ^{[ 6 ]}

• ของเหลวภายในเซลล์ (2/3 ของน้ำในร่างกาย) คือของเหลวที่บรรจุอยู่ภายในเซลล์ ในร่างกายที่มีน้ำหนัก 72 กิโลกรัม (159 ปอนด์) ซึ่งมีของเหลว 40 ลิตร ประมาณ 25 ลิตรเป็นของเหลวภายในเซลล์^{[ 9 ]}ซึ่งคิดเป็น 62.5% ตำราของแจ็กสันระบุว่า 70% ของของเหลวในร่างกายเป็นของเหลวภายในเซลล์^{[ 10 ]}
• ของเหลวนอกเซลล์ (1/3 ของน้ำในร่างกาย) คือของเหลวที่อยู่ในบริเวณนอกเซลล์ สำหรับร่างกายที่มีปริมาตร 40 ลิตร จะมีของเหลวนอกเซลล์ประมาณ 15 ลิตร^{[ 9 ]}ซึ่งคิดเป็น 37.5%
  • พลาสมา (1/5 ของของเหลวนอกเซลล์) จากของเหลวนอกเซลล์ 15 ลิตรนี้ ปริมาตรพลาสมาเฉลี่ยอยู่ที่ 3 ลิตร^{[ 9 ]}หรือ 20%
  • ของเหลวระหว่างเซลล์ (4/5 ของของเหลวภายนอกเซลล์)
  • ของเหลวระหว่างเซลล์ (หรือที่เรียกว่า "ช่องว่างที่สาม" ซึ่งโดยปกติจะถูกละเลยในการคำนวณ) ที่บรรจุอยู่ภายในอวัยวะต่างๆ เช่นของเหลวในระบบทางเดินอาหารน้ำไขสันหลังช่องท้อง และดวงตา

สามารถกำหนดปริมาณน้ำทั้งหมดในร่างกายของแต่ละบุคคลได้โดยใช้เทคนิคแมสสเปกโทรเมตรีแบบเรืองแสงต่อเนื่อง (FA-MS) เพื่อวัดปริมาณดิวเทอเรียม ในตัวอย่างลมหายใจ โดยให้ผู้เข้าร่วมการทดลองดื่มน้ำดิวเทอเรียม ( น้ำหนักมาก , D₂O ₎ในปริมาณที่ทราบแล้วและปล่อยให้เกิดสมดุลกับน้ำในร่างกาย จากนั้นเครื่องมือ FA-MS จะวัดอัตราส่วน D:H ของดิวเทอเรียมต่อไฮโดรเจนในไอน้ำในลมหายใจที่หายใจออก ปริมาณน้ำทั้งหมดในร่างกายจึงสามารถวัดได้อย่างแม่นยำจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณดิวเทอเรียมในลมหายใจที่สัมพันธ์กับปริมาณ D₂O _ที่ดื่มเข้าไป

สามารถวัดปริมาณน้ำในแต่ละช่องด้วยสารต่างๆ ได้: ^{[ 11 ]}

• ปริมาณน้ำในร่างกายทั้งหมด: น้ำที่มีไอโซโทปทริเทียมหรือน้ำหนักมาก
• ของเหลวภายนอกเซลล์ : อินูลิน
• พลาสมาในเลือด : อีแวนส์บลู

จากนั้นจึงสามารถประมาณปริมาณของเหลวภายในเซลล์ได้โดยการหักปริมาณของเหลวภายนอกเซลล์ออกจากปริมาณน้ำทั้งหมดในร่างกาย

อีกวิธีหนึ่งในการหาเปอร์เซ็นต์น้ำในร่างกายทั้งหมด (TBW%) คือการวิเคราะห์ความต้านทานไฟฟ้าชีวภาพ (BIA) ในวิธี BIA แบบดั้งเดิม ผู้ป่วยจะนอนบนเตียงและวางอิเล็กโทรดเฉพาะจุดบนมือและเท้าเปล่า ทาเจลอิเล็กโทรไลต์ก่อน จากนั้นจึง ปล่อยกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ที่มีความถี่ 50 kHz รูปคลื่น AC นี้ช่วยให้เกิดกระแสไฟฟ้าภายในร่างกายผ่านผิวหนังที่มีความจุสูงโดยไม่ทำให้เกิดการไหลของกระแสตรงหรือการไหม้ และจำกัดอยู่ในช่วงกระแสประมาณ 20 mA เพื่อความปลอดภัย^{[ 12 ]}

BIA ได้กลายเป็นเทคนิคที่น่าสนใจเนื่องจากความเรียบง่าย ต้นทุนต่ำ ความแม่นยำสูง และไม่รุกรานร่างกาย สมการการทำนายของ BIA สามารถใช้ได้ทั้งแบบทั่วไปหรือเฉพาะกลุ่มประชากร ทำให้วิธีการนี้มีความแม่นยำสูง การเลือกสมการที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อคุณภาพของผลลัพธ์

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ นักวิทยาศาสตร์กำลังพัฒนาวิธีการ BIA แบบหลายความถี่ ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงความสามารถในการทำนายระดับความชุ่มชื้นของร่างกายได้ดียิ่งขึ้น อุปกรณ์ BIA แบบแบ่งส่วนใหม่ที่ใช้ขั้วไฟฟ้าจำนวนมากขึ้น อาจนำไปสู่การวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้นในส่วนต่างๆ ของร่างกาย

น้ำในร่างกายสัตว์ทำหน้าที่หลายอย่าง โดยทำหน้าที่เป็น:

•   ตัวทำละลายสำหรับการขนส่งสารอาหาร

•   สื่อกลางในการขับถ่าย

•   หมายถึงการควบคุมความร้อน

•   สารหล่อลื่นสำหรับข้อต่อ

•   เวกเตอร์สำหรับการดูดซับแรงกระแทก^{[ 7 ]}

โดยปกติแล้ว ร่างกายจะได้รับน้ำผ่านทางการดื่ม น้ำ นอกจากนี้ น้ำยังเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น พืชเนื้อสัตว์ดิบและปลา ประมาณ 10% ของปริมาณน้ำที่ผู้ใหญ่ได้รับมาจากการเผาผลาญในร่างกาย^{[ 13 ]}

ปริมาณน้ำที่สัตว์กักเก็บไว้นั้นได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัย ปริมาณน้ำจะแตกต่างกันไปตามอายุของสัตว์ ยิ่ง สัตว์ มีกระดูกสันหลัง อายุมากเท่าไหร่ มวลกระดูก สัมพัทธ์ ก็จะยิ่งสูงขึ้นและปริมาณน้ำในร่างกายก็จะยิ่งลดลง

ในภาวะเจ็บป่วยที่ส่งผลกระทบต่อปริมาณน้ำในร่างกาย การเปลี่ยนแปลง ของปริมาณของเหลวในร่างกายสามารถให้เบาะแสเกี่ยวกับลักษณะของปัญหาได้ ปริมาณน้ำในร่างกายถูกควบคุมโดยฮอร์โมนต่างๆรวมถึงฮอร์โมนต้านปัสสาวะ ( ADH ) อัลโดสเตอโรนและเปปไทด์นาทริยูเรติกในหัวใจห้องบน (Atrial Natriuretic Peptide )

การหดตัวของปริมาตรคือการลดลงของ ปริมาตร ของเหลวในร่างกายโดยอาจมีการสูญเสียออสโมไลต์ ร่วมด้วยหรือไม่ก็ได้ การสูญเสียส่วนประกอบของน้ำในร่างกายเรียกว่าภาวะขาดน้ำ โดยเฉพาะ ^{[ 14 ]}

การสูญเสียโซเดียมมีความสัมพันธ์โดยประมาณกับการสูญเสียของเหลวจากของเหลวภายนอกเซลล์ เนื่องจากโซเดียมมีความเข้มข้นสูงกว่าในของเหลวภายนอกเซลล์ (ECF) มากกว่าในของเหลวภายในเซลล์ (ICF) ในทางตรงกันข้าม โพแทสเซียม (K ⁺⁾มีความเข้มข้นสูงกว่าใน ICF มากกว่าใน ECF ดังนั้นการสูญเสีย K+ จึงมีความสัมพันธ์กับการสูญเสียของเหลวจาก ICF มากกว่า เนื่องจาก K ⁺ที่สูญเสียไปจาก ECF จะทำให้ K ⁺ใน ICF แพร่กระจายออกจากเซลล์ โดยดึงน้ำไปด้วยโดยกระบวนการออสโมซิส

ในมนุษย์ สามารถประมาณปริมาณน้ำในร่างกายทั้งหมดได้โดยพิจารณาจาก น้ำหนัก ตัวก่อนป่วย (หรือน้ำหนักตัวในอุดมคติ) และปัจจัยการปรับแก้

$${\displaystyle TBW=weight*C}$$

C คือค่าสัมประสิทธิ์สำหรับเปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่คาดว่าจะประกอบด้วยน้ำอิสระ สำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่ที่ไม่สูงอายุ C = 0.6 สำหรับผู้ชายสูงอายุ ผู้ชายที่ขาดสารอาหาร หรือผู้หญิง C = 0.5 สำหรับผู้หญิงสูงอายุหรือผู้หญิงที่ขาดสารอาหาร C = 0.45 จากนั้นสามารถประมาณปริมาณน้ำที่ขาดไปในร่างกายทั้งหมด (TBWD) ได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

$${\displaystyle TBWD=TBW*(1-{\frac {[Na^{+}]\,t}{[Na^{+}]\,m}})}$$

โดยที่ [ Na ⁺ ] ‍ t = ความเข้มข้นของโซเดียมเป้าหมาย (โดยปกติคือ 140 mEq/L) และ [ Na ⁺ ] ‍ m = ความเข้มข้นของโซเดียมที่วัดได้

ค่าที่ได้คือปริมาตรโดยประมาณของน้ำอิสระที่จำเป็นในการแก้ไข ภาวะโซเดียมในเลือด สูงในทางปฏิบัติ ค่าที่ได้มักจะไม่ใกล้เคียงกับปริมาณน้ำอิสระที่แท้จริงที่จำเป็นในการแก้ไขภาวะขาดน้ำเนื่องจากการสูญเสียที่ไม่สามารถวัดได้ ปริมาณปัสสาวะ และความแตกต่างในการกระจายน้ำในผู้ป่วยแต่ละราย^{[ 15 ]}

ปริมาณน้ำทั้งหมดอาจประมาณได้โดยใช้สมการมานุษยวิทยา: ^{[ 16 ]}

$${\displaystyle TBW_{\text{male}}{\text{ (L)}}=2.447-0.09516\times {\text{age (years)}}+0.1074\times {\text{height (cm)}}+0.3362\times {\text{weight (kg)}}}$$$${\displaystyle TBW_{\text{female}}{\text{ (L)}}=-2.097+0.1069\times {\text{height (cm)}}+0.2466\times {\text{weight (kg)}}}$$

พบว่าสมการ Watson ข้างต้นให้ค่าประมาณที่สมเหตุสมผลในกรณีส่วนใหญ่ เนื่องจากมีการใช้ชุดข้อมูลตัวอย่างที่หลากหลาย^{[ 16 ]}มีสมการอื่น ๆ ที่กำหนดไว้สำหรับประชากรเฉพาะกลุ่ม เช่น ชาวอเมริกัน^{[ 17 ] [ 18 ]}ชาวตูนิเซีย^{[ 19 ]}และชาวแคเมรูน^{[ 20 ]}สมการ TBW ทางมานุษยวิทยาไม่สามารถสรุปผลได้ดีเกินกว่ากลุ่มผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีนอกเหนือจากประชากรที่วัดได้ และแนะนำให้ใช้วิธีที่แม่นยำกว่า เช่น BIA สำหรับการตั้งค่าทางคลินิกส่วนใหญ่^{[ 21 ]}

• ความผิดปกติของของเหลว อิเล็กโทรไลต์ และกรด-เบส ในสัตว์เล็ก
• หลักการพื้นฐานของสรีรวิทยาของสัตว์
• สารานุกรมโภชนาการสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม
• การควบคุมสมดุลออสโมซิสของสัตว์
• วิทยาศาสตร์โภชนาการสัตว์

• Body+waterที่ US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)
• Body+fluid+compartmentsที่ US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)