คาราฮิโย
 คาราฮิโย่ดิบวางบนจาน | |
| ต้นทาง | ไม่ทราบแน่ชัด อาจจะเป็นคิวบา |
|---|---|
คาราจิโย ( ภาษาสเปน: [ kaɾaˈxiʝo, kaɾaˈxiʎo ] ) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากกาแฟและบรั่นดี รัม เมซคาล หรือเหล้ากาแฟ [ 1 ] เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมในสเปนและละตินอเมริกาและมักเสิร์ฟในแก้วขนาดเล็ก
เช่นเดียวกับไอริชคอฟฟี่หรือคาเฟ่คอร์เร็ตโตคาราจิโยเป็นเครื่องดื่มที่พบได้ทั่วไปในโคลอมเบียและเวเนซุเอลาซึ่งทำจากบรั่นดีในคิวบาซึ่งทำจากเหล้ารัมและในเม็กซิโกซึ่งทำจากเมซคาลหรือเหล้ากาแฟเช่นคาลัว เที ยมาเรียหรือ ลิเคอ ร์43
อาจมีการเติมเครื่องเทศ เช่นอบเชยหรือผลไม้ เช่น เปลือกมะนาว ลง ไปได้
ในคอสตาริกา คาราจิโยเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มหลังอาหารเย็นในช่วงทศวรรษ 1950 ถึง 1970 สุภาพบุรุษจะสั่งบรั่นดี (เสิร์ฟในแก้วทรงสูง) และกาแฟดำหนึ่งแก้ว จากนั้นพวกเขาก็จะเทกาแฟร้อนลงในแก้วทรงสูง กลิ่นของกาแฟและบรั่นดีจะผสมผสานกัน และความร้อนจากกาแฟจะช่วยทำให้กลิ่นเหล่านั้นระเหยไป
คาราจิโย่ไม่ผสม
คาราจิลโลในแก้วทรงกระทิงของออสบอร์น
ดูเพิ่มเติม
- ไอริชคอฟฟี่ – ค็อกเทลที่ทำจากกาแฟและวิสกี้
อ่านเพิ่มเติม
- Romaní i Olivé, โจน มาเรีย: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. บาร์เซโลนา ธันวาคม 1998 ISBN 84-8264-131-X, plana 63.
- คอสตา โรเจอร์ «Quin és l'origen del popular 'carajillo' i del seu nom?». Sàpiens [บาร์เซโลนา], หมายเลข. 71 กันยายน 2551 น. 5. ISSN 1695-2014 .
- «Rebentats, rasques, brufar» (en ca) โรดามอตส์. [ปรึกษาเมื่อ 3 สิงหาคม 2017]. «S'usa «rebentar el cafè» ตัวอย่าง: «Aquest cafè el podríem rebentar amb un poc de conyac» Un avantatge, per petit que sigui, sobre el castella, el qual, que jo sàpiga, ไม่มีหม้อ dir «vamos a carajillar este cafe».»