คาร์บอยหรือที่รู้จักกันในชื่อเดมิจอห์น [ ^{1 ] [ 2 ] [ 3 ] เป็น}ภาชนะแข็งที่มีความจุทั่วไป 4 ถึง 60 ลิตร (1 ถึง 16 แกลลอนสหรัฐ) ^{[ 4 ] [ 5 ]}คาร์บอยส่วนใหญ่ใช้สำหรับขนส่งของเหลว ซึ่งมักจะเป็นน้ำดื่มหรือสารเคมี^{[ 6 ]}

นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการหมักเครื่องดื่มในครัวเรือน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเบียร์หรือไวน์

คำว่าcarboyมาจากภาษาเปอร์เซียqarābah ( قرابه ) ซึ่งมาจากภาษาเปอร์เซียกลางKarāvah [ ^{7 ]}ภาษาอาหรับก็ยืมคำนี้เช่นกัน คือqarrābaซึ่งหมายถึง " เหยือก ขนาด ^ใหญ่ " ^{[ 8 ]}คำในภาษาสเปนคือgarrafa ^{[ 9 ]} คำ ว่าcarafeในภาษาอังกฤษเป็นคำที่มีรากศัพท์เดียวกันผ่านทางภาษาอิตาลีและฝรั่งเศส^{[ 10 ]}

เดิมที Demijohnหมายถึงภาชนะแก้วใดๆ ที่มีตัวภาชนะขนาดใหญ่และคอภาชนะขนาดเล็ก หุ้มด้วย^{หวาย คำนี้สันนิษฐานว่ามาจากภาษาฝรั่งเศส dame-jeanne [ 11 ]}ซึ่งแปลตรงตัวว่า ^{"เลดี้}เจน" เป็นชื่อเรียกที่นิยมใช้กัน คำนี้ปรากฏครั้งแรกในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ^{[ 12 ]}ในภาษาอิตาลีเรียกว่า damigianaซึ่งน่าจะมาจากภาษาฝรั่งเศส ^{[ 13 ]} ในบางประเทศที่ พูดภาษาสเปน เช่น อาร์เจนตินา ก็เรียกอีกอย่างว่า damajuana ^{[ 14 ]}

ปริมาตรของคาร์บอยมีตั้งแต่ 4 ถึง 25 ลิตร (1 ถึง 7 แกลลอนสหรัฐ) คำว่าคาร์บอยโดยทั่วไปหมายถึงขนาด 5 แกลลอนสหรัฐ (19 ลิตร) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น คาร์บอยขนาด 1 แกลลอนอิมพีเรียล (4.5 ลิตร) บางครั้งเรียกว่าเหยือกคาร์บอยขนาด 15 แกลลอนสหรัฐ (57 ลิตร) โดยปกติเรียกว่าเดมิจอห์น (ในฟิลิปปินส์เรียกว่าดามาฮวน่า^{[ 15 ]} ) ในสหราชอาณาจักร คำว่า "เดมิจอห์น" หมายถึงภาชนะแก้วสำหรับหมักเบียร์ขนาด 1 แกลลอนอิมพีเรียล (4.5 ลิตร) ^{[ 16 ]}

ในกระบวนการผลิตเบียร์ คาร์บอยหรือเดมิจอห์นคือภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่ใช้ในการหมักเครื่องดื่ม เช่นไวน์มีดไซเดอร์เพอร์รี่และเบียร์โดยปกติจะมีจุกยาง และ ตัวล็อค การหมักเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและออกซิเจนเข้าไประหว่างกระบวนการหมัก

ใน การผลิต เบียร์เองที่บ้านจะใช้ถังหมักหลัก (principal carboy) สำหรับการหมัก เมื่อการหมักหลักเสร็จสิ้น เบียร์จะถูกถ่ายไปยังถังหมักรอง (secondary carboy) เพื่อบ่ม หรืออาจถ่ายลงขวดโดยตรงเพื่อบ่มต่อ (กระบวนการถ่ายนี้มักเรียกว่าการถ่ายเบียร์ลงขวด )

ในห้องปฏิบัติการสมัยใหม่ คาร์บอยมักทำจากพลาสติก แม้ว่าในอดีต (และยังคงใช้ในมหาวิทยาลัยหลายแห่ง) จะทำจากแก้วเฟอร์ริกหรือแก้วชนิดอื่นที่ทนต่อการแตกหัก ทนต่อการกัดกร่อนของกรด หรือ การเกิด คราบฮาไลด์ซึ่งมักพบในพลาสติกสูตรเก่า คาร์บอยใช้สำหรับเก็บของเหลวปริมาณมาก เช่นตัวทำละลายหรือน้ำปราศจากไอออนในการใช้งานเหล่านี้ อาจมีก๊อกสำหรับจ่ายของเหลว นอกจากนี้ยังใช้คาร์บอยในการเก็บและกักเก็บตัวทำละลายที่ใช้แล้ว การเก็บตัวทำละลายที่ใช้แล้วในคาร์บอยพลาสติกนั้นดีกว่าการนำขวดแก้ววินเชสเตอร์ กลับมาใช้ใหม่ เนื่องจากมีโอกาสแตกหักน้อยกว่าหากใส่สารละลายลงในคาร์บอยที่ติดฉลากไม่ถูกต้อง คาร์บอยโพลีโพรพีลีนก็มักใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อถ่ายโอนน้ำบริสุทธิ์ โดยทั่วไปจะเติมของเหลวจากด้านบนและมีก๊อกที่ด้านล่างสำหรับจ่ายของเหลว

• แอมโฟรา - ภาชนะขนาดใหญ่อีกชนิดหนึ่งที่ใช้กันมาตั้งแต่ 6000 ปีก่อนคริสตกาลจนถึงปัจจุบัน ส่วนใหญ่ใช้สำหรับบรรจุไวน์
• การหมัก (อาหาร)
• เจอร์รี่แคน – ภาชนะบรรจุของเหลวขนาดใหญ่อีกชนิดหนึ่ง

ลองค้นหาคำว่า carboy  หรือdemijohnใน Wiktionary ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับถังบรรจุของเหลวขนาดใหญ่ (Carboys )

วิกิซอร์ซมีเนื้อหาจาก บทความ สารานุกรมบริแทนนิกา ค.ศ. 1911เรื่อง " Carboy "

วิกิซอร์ซมีเนื้อหาจาก บทความ สารานุกรมบริแทนนิกาค.ศ. 1911เรื่อง " เดมิจอห์น "

• ขวดขนาดใหญ่ ประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่: ขวดแก้วขนาดใหญ่และขวดทรงสูงเก็บถาวรเมื่อ 25 ธันวาคม 2018 ที่Wayback Machine