เซนเทลลา เอเชียติกา
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	แอสเตอริด
คำสั่ง:	อาปิอาเลส
ตระกูล:	วงศ์ Apiaceae
ประเภท:	เซนเทลล่า
สายพันธุ์:	ซี. เอเชียติกา
ชื่อทวินาม
เซนเทลลา เอเชียติกา ( ล. ) เมือง
คำพ้องความหมาย[ 2 ]
Hydrocotyle asiatica L. Trisanthus cochinchinensis Lour.

Centella asiatica ^หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Indian pennywort , Asiatic pennywort , spadeleaf , coinwortหรือ gotu kola [ ^{3 ] เป็น}พืชล้มลุกหลายปีในวงศ์พืชดอก Apiaceae [ ^{2 ]}มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของแอฟริกา เอเชีย ออสเตรเลีย และหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตก ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}นิยมรับประทานเป็นผัก ในการปรุงอาหาร และใช้ในแผนโบราณ^{[ 2 ]}

ลำต้นมีลักษณะเรียวเล็กเลื้อย ไป ตามพื้นดิน มีสีเขียวถึงเขียวอมแดง เชื่อมต่อต้นต่างๆ เข้าด้วยกัน^{[ 2 ]} มีใบสีเขียวมีก้านยาว ใบมีปลายมน ผิวเรียบ และมีเส้นใบเป็นรูปฝ่ามือ^{[ 2 ]}ก้านใบขยายออกที่โคนเป็นกาบใบ รากประกอบด้วยเหง้าที่เจริญเติบโตในแนวตั้งลง มีสีครีมและปกคลุมด้วยขนราก^{[ 2 ]}

ดอกมีสีขาวหรือสีแดงเข้มออกเป็นช่อกลมเล็ก ๆ (ช่อแบบร่ม) ใกล้ผิวดิน^{[ 2 ]} แต่ละดอกมีใบประดับสี เขียวสองใบห่อหุ้มบางส่วน ดอกสมบูรณ์เพศมีขนาดเล็กมาก น้อยกว่า 3 มม. (0.12 นิ้ว) มีกลีบดอกห้าถึงหกกลีบต่อดอก แต่ละดอกมีเกสรตัวผู้ห้าอันและเกสร ตัวเมียสองอัน ผลมีลักษณะเป็นตาข่ายหนาแน่น ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์Hydrocotyleที่มีผลเรียบ เป็นร่อง หรือเป็นปุ่ม^{[ 6 ]}พืชจะสุกในสามเดือน และพืชทั้งต้นรวมถึงรากจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือC. asiaticaมีชื่อสามัญมากมายในภูมิภาคที่มันกระจายพันธุ์^{[ 2 ]}

Centellaเจริญเติบโตใน พื้นที่ชื้นแฉะ เขตอบอุ่นและเขตร้อนในหลายภูมิภาคของโลก^{[ 2 ]} C. asiaticaเป็นพืชพื้นเมืองของอนุทวีปอินเดีย (รวมถึงศรีลังกา) เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บางส่วนของออสเตรเลีย และพื้นที่ชุ่มน้ำทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา^{[ 7 ] [ 8 ]}เนื่องจากพืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำ จึงมีความไวต่อมลพิษทางชีวภาพและเคมีในน้ำเป็นพิเศษ ซึ่งอาจถูกดูดซึมเข้าสู่พืชได้ สามารถปลูกได้ในดินที่แห้งกว่า รวมถึงดินร่วน ปนทราย ตราบใดที่รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ (เช่น ในสวนบ้าน) ^{[ 9 ]}

ถือเป็น พืช รุกราน อย่างมาก ในหมู่เกาะแปซิฟิกหลายแห่งที่ถูกนำเข้าไป โดยจัดอยู่ในระดับ "ความเสี่ยงสูง" ในบริบทนี้ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาที่มันก่อให้เกิดจริง ๆ นั้นมีไม่มากนัก มีการบันทึกไว้ว่าเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้พืชตระกูลกกของฮาวาย เช่นCarex thunbergiiและCarex echinata ลดลง ถือว่าเป็นพืชรุกรานใน: หมู่เกาะชากอส, เซเชลส์, ฮาวาย, เกาะลอร์ดฮาว, เฟรนช์โพลินีเซีย, หมู่เกาะมาร์แชลล์, นีอูเอ, เกาะนอร์ฟอล์ก, หมู่เกาะโซโลมอน และหมู่เกาะวอลลิสและฟูตูนา^{[ 2 ]}

C. asiaticaประกอบด้วยไตรเทอร์พีนอยด์เพนตาไซ คลิก และ ไกล โคไซด์ไตรแซ็กคาไรด์ ของพวกมัน ตัวอย่างเช่น ประกอบด้วยกรดเอเชียติกและกรดบราห์มิก ( กรดมาเดคาสซิก ) พร้อมด้วยอนุพันธ์ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ เอเชียติโคไซด์และบราห์โมไซด์ ( มาเดคาสโซไซด์ ) ส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่ เซนเทลโลสและเซนเทลโลไซด์^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} มีสารประกอบทางเคมีประมาณ 124 ชนิดที่ถูกแยกและระบุจากCentella asiatica ^{[ 13 ]}

สิ่งมีชีวิต C. asiaticaเป็นแบบดิพลอยด์ เตตราพลอยด์ หรือเฮกซาพลอยด์ (2n = 18/36/54) ^{[ 2 ]}จีโนมระดับโครโมโซมได้รับการตีพิมพ์ในปี 2021 ^{[ 14 ]} จี โน ม จากเทโลเมียร์ถึงเทโลเมียร์ได้รับการตีพิมพ์ในปี 2025 พร้อมกับคำอธิบายประกอบของส่วน A/B C. asiaticaจัดอยู่ในกลุ่มที่แตกแขนงในช่วงต้นภายใต้วงศ์Apiaceaeจีโนมให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการที่C. asiaticaผลิตสารเมตาโบไลต์ทุติยภูมิซึ่งมีหน้าที่ที่กล่าวอ้างในยาแผนโบราณ^{[ 15 ]}

ในอาหารพม่าใบบัวบกดิบใช้เป็นส่วนประกอบหลักในสลัดที่ผสมกับหัวหอม ถั่วลิสงบด ผงถั่ว และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา^{[ 16 ]}ใบบัวบกใช้เป็นผักใบเขียวในอาหารศรีลังกาโดยเป็นผักใบเขียวที่หาได้ทั่วไปในท้องถิ่น ซึ่งเรียกว่าโกตู โคลาหรือวัลลารายมักจะนำมาปรุงเป็นมัลลูมาซึ่งเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับข้าวและอาหารมังสวิรัติ เช่น ถั่วเลนทิล และแกงขนุนหรือ แกง ฟักทองถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากใบบัวบก ที่สับละเอียดแล้ว โก ตู โคลา มัลลูมาอาจรับประทานกับมะพร้าวขูด หอมแดงสับน้ำมะนาว ( หรือน้ำเลมอน ) และเกลือทะเล ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่พริกเขียว สับละเอียด พริกป่นผงขมิ้นหรือแครอท สับ ส่วนที่ติดผลของใบบัวบก จะถูกทิ้งจาก โกตู โคลา มัลลูมาเนื่องจากมีรสขมจัดในศรีลังกา มี โจ๊กชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโคลา กันดาซึ่งทำจากใบบัวบก เช่นกัน โคลา กันดาหรือวัลลาราย คันจิทำจากข้าวแดงต้มสุกที่เติมน้ำเล็กน้อยกะทิสกัดครั้งแรก และใบบัวบกบด โจ๊ก นี้เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มความหวาน นอกจากนี้ ใบ บัวบกยังใช้ในเครื่องดื่มหวานและชาสมุนไพรในปัจจุบันอีกด้วย และยังนำใบบัวบกมาผัดทั้งใบในน้ำมันมะพร้าว หรือปรุงในกะทิกับกระเทียมหรือถั่วดาลได้ อีกด้วย

ในอินโดนีเซีย ใบของต้นเซน เทลลาใช้ทำซัมบายออยเปากาซึ่งเป็น สลัดแบบ อาเจะห์และยังนำไปผสมในอาซินันในโบกอร์ด้วยในกัมพูชาเวียดนามและไทยใบนี้ใช้ทำเครื่องดื่มหรือรับประทานสดในสลัดหรือปอเปี๊ยะสดในกรุงเทพฯ พ่อค้าแม่ค้าในตลาดนัดจตุจักรขายใบเซนเทลลาควบคู่กับมะพร้าวกระเจี๊ยบเขียวดอกเบญจมาศส้ม และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆ ในอาหารมาเลย์เรียกว่าเปกากา และใบของพืชชนิดนี้ใช้ทำอูลัม ซึ่ง เป็นสลัดผักชนิดหนึ่ง^{[ 2 ]} C. asiatica ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารประจำภูมิภาคต่างๆ ของอินเดีย ในบังกลาเทศและอินเดีย (โดยเฉพาะในรัฐเบงกอลตะวันตก) เซนเทลลาเรียกว่าธันกุนีปาตาและใช้ในอาหารหลากหลายชนิด หนึ่งในอาหารที่น่ารับประทานที่สุดคือ ขนมขบเคี้ยวคล้าย ปาโกรา ที่ เรียกว่าธันกุนีปาตาโบรา ทำจากเซนเทล ลาบ ด ถั่ว เลนทิล หัวหอมซอยและพริกเขียว

ในการแพทย์แผนโบราณ C. asiaticaถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคผิวหนัง^{[ 17 ]}และบาดแผลเล็กน้อย^{[ 2 ]}แม้ว่าประสิทธิภาพและความปลอดภัยทางคลินิกจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในการวิจัยทางคลินิกก็ตาม^{[ 18 ] [ 19 ]}

อาจเกิด ผื่นแพ้สัมผัสและอาการระคายเคืองผิวหนังจาก การใช้ ทาภายนอก^{[ 18 ]} อาจเกิด อาการง่วงซึมหลังจากรับประทาน^{[ 18 ]}

ในบริบทของการบำบัดทางชีวภาพ C. asiaticaเป็น เครื่องมือ สกัดทางชีวภาพ ที่มีศักยภาพ เนื่องจากความสามารถในการดูดซับและเคลื่อนย้ายโลหะจากรากไปยังลำต้นเมื่อปลูกในดินที่ปนเปื้อนด้วยโลหะหนัก^{[ 20 ]}

บทวิจารณ์ในปี 2024 ระบุว่าการบริโภคอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีC. asiaticaอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงรวมถึง ผื่น แพ้สัมผัสดีซ่านและโรคตับ [ ^{18 ] [ 21 ] [ 22 ] มี}รายงานกรณีของโรคตับที่เกี่ยวข้องกับการใช้เป็นเวลานานหลายสัปดาห์^{[ 18 ] [ 21 ] [ 23 ]}

• 
  ดอกไม้ที่กำลังผลิบาน
• 
  ภาพระยะใกล้ของดอกไม้
• 
  เซนเทลลา เอเชียติกาอินเดีย
• 
  แผ่นแปะของCentella asiaticaหรือ pegaga ในภาษามลายู

วิกิมีเดียคอมมอน ส์มีสื่อเกี่ยวกับใบบัวบก

• "เซนเทลลา เอเชียติกา"พืชเพื่ออนาคต