บริษัท Laiterie ก่อตั้งขึ้นในปี 1940 โดย Arthur Bédard, Arthur St-Cyr และ Henri Gérin โดยเริ่มแรกบริษัทได้ผลิต บรรจุขวด และจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ เช่นนมนมช็อกโกแลตและครีมเพียงสองปีต่อมา บริษัท Laiterie ก็เริ่มผลิตไอศกรีมและชีสเชดดาร์ซึ่งมีชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว ในปี 1976 ภายใต้การบริหารงานใหม่ของ Fernand Houle และ Émile Provencher บริษัท Laiterie เลือกที่จะหยุดการจำหน่ายนม นมช็อกโกแลต และครีม ความเชี่ยวชาญเหล่านี้ทำให้บริษัท Laiterie สามารถวางตำแหน่งตัวเองในตลาดได้อย่างมั่นคง ตลอด 50 ปีต่อมา บริษัท Laiterie ได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยเพิ่มรสชาติใหม่ของไอศกรีม ชีสแพะ เค้ก"Bûche de Noël"และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายอย่าง ปัจจุบัน บริษัทยังคงพึ่งพาโรงงานผลิตเพียงแห่งเดียว และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งจังหวัดและในนิวบรันสวิก^{[ 18 ]}

อุทยานแห่งหุบเขาโคอาติคุก ( Parc de la Gorge de Coaticook)เปิดครั้งแรกในปี 1975 เป็นอุทยานระดับภูมิภาคที่ตั้งอยู่บนหุบเขาโคอาติคุกเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ให้บริการกิจกรรมทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว รวมถึงการตั้งแคมป์ เส้นทางเดินป่าสวน สัตว์ขนาดเล็ก เส้นทางปั่นจักรยานเสือภูเขาและในฤดูหนาวก็ มีกิจกรรมต่างๆ เช่น การเดินบนหิมะด้วยรองเท้าหิมะ จักรยานล้อ ใหญ่ การปีน น้ำแข็ง และ การนั่งรถ เลื่อนสุนัข^{[ 19 ]}อุทยานแห่งหุบเขาโคอาติคุกดึงดูดนักท่องเที่ยวมากกว่า 225,000 คนต่อปี โดยจุดเด่นหลักของอุทยานคือสะพานแขวนที่ทอดข้ามหุบเขาเป็นระยะทาง ยาว 169 เมตร (554 ฟุต) สะพานคนเดินนี้สร้างขึ้นในปี 1988 แต่เปิดอย่างเป็นทางการในปีถัดมา และในตอนแรกครองตำแหน่งสะพานคนเดินแขวนที่ยาวที่สุดในโลกตามบันทึกสถิติโลกกินเนสส์จนกระทั่งปี 2006 เมื่อสะพานคนเดินในญี่ปุ่นทำลายสถิติ อุทยานมีจุดต้อนรับสองแห่งในเมืองโคอาติคุก: แห่งแรกคือAccueil Denis Mauraisซึ่งเปลี่ยนชื่อตามผู้ก่อตั้ง Parc de la Gorge de Coaticook ในปี 2016 ^{[ 20 ]}ซึ่งให้บริการเข้าถึงสะพานแขวนและ Foresta Lumina และแห่งที่สองคือAccueil du Camping ซึ่ง ตั้งอยู่ในโรงนาทรงกลมให้บริการเข้าถึงพื้นที่ตั้งแคมป์ของอุทยาน รวมถึงเส้นทางเดินป่าส่วนใหญ่และกิจกรรมอื่นๆ จุดต้อนรับทั้งสองแห่งยังทำหน้าที่เป็นร้านค้า จำหน่ายสินค้าและของที่ระลึกที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมหลักสี่อย่างของอุทยาน^{[ 21 ]}

Foresta Luminaถูกสร้างขึ้นในปี 2014 เมื่อ Parc de la Gorge de Coaticook ว่าจ้างMoment Factoryสตูดิโอออกแบบในมอนทรีออล ให้สร้างเส้นทางเดินชมธรรมชาติยามค่ำคืน แบบมัลติมีเดียบนเส้นทางเดินแห่งหนึ่งของอุทยาน เส้นทางยาว 2.6  กิโลเมตร (1.6  ไมล์) นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากตำนานท้องถิ่น โดยใช้เทคนิคการจัดฉาก ที่หลากหลาย เพลงประกอบ ที่เป็นเอกลักษณ์ และเรื่องราวที่เกี่ยวกับเด็กหญิงชื่อ "มาร์กาเร็ต" ^{[ 22 ]}ในปีแรกมีผู้เข้าชมมากกว่า 70,000 คน และในปี 2015 มีผู้เข้าชมมากกว่า 145,000 คน ในแต่ละปีหลังจากปี 2014 มีการเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติมครั้งใหญ่ใน Foresta Lumina ในปี 2018 มีการเพิ่มการฉายภาพไปยังใจกลางเมือง Coaticook ซึ่งตั้งอยู่ใน Tillotson Place ซึ่งสามารถเข้าถึงได้จากถนนสายหลัก^{[ 23 ] [ 24 ]}

อุทยานธรรมชาติ Parc Découverte Natureเป็นหน่วยงานในเครือที่อุทยานธรรมชาติ Parc de la Gorge de Coaticook เป็นเจ้าของและบริหารจัดการ ตั้งอยู่ใน Baldwin Mills ใกล้กับทะเลสาบ Lysterและมีกิจกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการตกปลาอุทยานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 2547 เมื่อเทศบาล Coaticook ได้รับที่ดิน 80 เฮกตาร์ติดกับ ศูนย์ เพาะเลี้ยงปลาใน Baldwin Mills ต่อมาที่ดินได้ถูกโอนให้แก่ Parc de la Gorge de Coaticook และเริ่มดำเนินกิจกรรมตลอดทั้งปีในเดือนพฤษภาคม 2549 ปัจจุบัน อุทยานธรรมชาติ Parc Découverte Nature มีผู้เข้าชมมากกว่า 11,000 คนต่อปี และมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์พันธุ์ปลาน้ำจืดในท้องถิ่นหลายชนิด^{[ 25 ]} ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2562 ได้มีการประกาศว่า Parc Découverte Nature จะเปิด ประสบการณ์ เกมแบบอินเทอร์แอคทีฟ โดยความร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่นและรัฐบาล ในช่วงฤดูร้อน พ.ศ. 2563 ^{[ 26 ]}เนื่องจากการระบาดของโรคโควิด-19การเปิดจึงถูกเลื่อนออกไปจนถึงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2564 ซึ่งในครั้งนั้นได้มีการเปิดตัวในชื่อAcoaticaซึ่งเป็นประสบการณ์แบบอินเทอร์แอคทีฟที่มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการอยู่รอดของปลาหลากหลายสายพันธุ์ผ่านกิจกรรมต่างๆ ทั้งภายในและภายนอกอาคาร^{[ 27 ]}

สุสานในหรือใกล้ Coaticook ได้แก่ สุสาน Mount Forest ^{[ 28 ]}สุสาน Saint Edmond ^{[ 29 ] [ 30 ]} St-Luc และ St-Wilfrid-de-Barnston