Codex Alimentarius Austriacusคือชุดมาตรฐาน แนวทาง และคำอธิบายผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารหลากหลายชนิด เดิมทีจัดตั้งขึ้นโดยจักรวรรดิออสเตรีย-ฮังการีในปี 1891 และยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน^{[ 1 ]}มาตรฐานของ Codex Alimentarius Austriacus ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากความพยายามโดยสมัครใจของผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและมหาวิทยาลัย แม้ว่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ใน Codex จะไม่สามารถบังคับใช้ทางกฎหมายได้ แต่ศาลก็ยังนำมาใช้เพื่อกำหนดเอกลักษณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด^{[ 2 ]}

จนกระทั่งถึงกลางศตวรรษที่ 20 Codex Alimentarius Austriacus ยังไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศที่ใช้ภาษาเยอรมันในยุโรป ต่อมาได้มีการนำชื่อของCodex Alimentarius Commission ซึ่งเป็นประมวลกฎหมายอาหารระหว่างประเทศฉบับปัจจุบันที่องค์การอาหารและเกษตร แห่งสหประชาชาติ และองค์การอนามัยโลก ได้ร่วมกันจัดทำขึ้น ^{[ 2 ]} Codexประกอบด้วยสามเล่ม ซึ่งจัดทำเสร็จสมบูรณ์ในช่วงระหว่างปี 1910 ถึง 1917 โดยO. Dafertแต่ยังไม่ได้นำมาใช้ในกฎหมายของออสเตรียจนกระทั่งปี 1975 แนวคิดเรื่อง Codex Alimentarius ทั่วทั้งยุโรปโดยอิงตามแบบอย่างของออสเตรียได้รับการดำเนินการอย่างจริงจังโดย Hans Frenzel จากออสเตรียระหว่างปี 1954 ถึง 1958 งานของ Frenzel สิ้นสุดลงด้วยการก่อตั้งสภา Codex Alimentarius Europaeus ในเดือนมิถุนายน 1958 ภายใต้การสนับสนุนร่วมกันของคณะกรรมการระหว่างประเทศด้าน อุตสาหกรรมการเกษตรและสำนักงานระหว่างประเทศด้านเคมีวิเคราะห์^{[ 2 ]}ในปี พ.ศ. 2518 คณะกรรมการ Codex Alimentarius Austriacus ได้รับการปรับโครงสร้างใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับ กฎหมายอาหาร ของออสเตรียซึ่งมีชื่อเสียงว่าเป็นกฎหมายอาหารที่เข้มงวดที่สุดในโลก^{[ 3 ]}

• คัมภีร์อาหาร

• บททั้งหมดของ Codex Alimentarius Austriacus