งานแสดงปศุสัตว์เป็นกิจกรรมที่นำปศุสัตว์มาจัดแสดงและตัดสินตามลักษณะเฉพาะของ สายพันธุ์ ตามที่ระบุ ไว้ในมาตรฐานสายพันธุ์ นั้นๆ ชนิดของปศุสัตว์ ที่อาจนำมาแสดง ได้แก่หมูวัวแกะแพะม้ากระต่ายลาและอัลปากา [ ^{4 ] สัตว์}ปีกเช่นไก่ห่านเป็ดไก่งวงและนกพิราบก็มีการแสดงเพื่อการแข่งขันเช่นกัน[ ^{5 ]} นอกจาก นี้ยังมีการแสดงเพื่อการแข่งขันสำหรับสุนัขสุนัข^ต้อนแกะและแมวด้วย

โดยทั่วไปผู้ชนะรางวัลในงานแสดงสินค้าเกษตรจะได้รับเหรียญรางวัล ถ้วยรางวัล ริบบิ้น หรือเครื่องหมายแสดงรางวัลพิพิธภัณฑ์แห่งชาติออสเตรเลียมีคอลเล็กชั่นเหรียญรางวัลหายากที่บันทึกประวัติศาสตร์ของงานแสดงสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรมชนบททั่วออสเตรเลีย^{[ 3 ]}เหรียญรางวัลทั้ง 111 เหรียญมีอายุตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ถึงต้นศตวรรษที่ 20 และหลายเหรียญมีความเกี่ยวข้องกับบุคคลและองค์กรสำคัญ^{[ 6 ]}

ในสหรัฐอเมริกา งานแสดงสินค้าเกษตรเป็นแหล่งแพร่เชื้อไข้หวัดหมูที่สำคัญ^{[ 7 ]}เชื้อไข้หวัดหมูบางสายพันธุ์สามารถแพร่เชื้อจากหมูสู่หมู หมูสู่คน และคนสู่คนได้ การติดเชื้อไข้หวัดหมูไม่ได้แสดงอาการป่วยเสมอไป^{[ 8 ]}

กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับงานแสดงสินค้าเกษตรคือ "วันจัดกิจกรรมภาคสนาม" ซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับงานแสดงสินค้าเครื่องจักร อุปกรณ์ และทักษะที่จำเป็นสำหรับ การทำฟาร์ม ขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ววันจัดกิจกรรมภาคสนามจะไม่เกี่ยวข้องกับปศุสัตว์ ถุงของที่ระลึก หรือการแสดงอื่นๆแต่Hอาจมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การแข่งขัน ไถนาซึ่งโดยปกติจะไม่เกี่ยวข้องกับงานแสดงสินค้าเกษตรเนื่องจากต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่กว่า ในบางชุมชนทางตอนเหนือของอังกฤษ วันจัดกิจกรรมภาคสนาม (หรือวันชมรม ) ได้สูญเสียลักษณะทางการเกษตรไปแล้วและกลายเป็นงานเฉลิมฉลองของชุมชน

กิจกรรมเหล่านี้เป็นแหล่งข้อมูลทางการเกษตรที่ดี เนื่องจากผู้จัดงานสามารถจัดหาผู้บรรยายรับเชิญมาพูดคุยในหัวข้อต่างๆ ได้ เช่น การบรรยายเกี่ยวกับอัลฟัลฟาด อกสีเหลือง ในงานวันภาคสนามที่เซาท์ดาโคตา^{[ 9 ]}

การ สำรวจ ของ Landcareที่ดำเนินการในปี 1992/93 เผยให้เห็นว่างานวันเกษตรในออสเตรเลียมีคุณค่าสูงในหมู่เกษตรกรในท้องถิ่น^{[ 10 ]}งาน National Agricultural Fieldaysของนิวซีแลนด์จัดขึ้นทุกปีในเดือนมิถุนายนที่Mystery Creekใกล้กับHamilton ประเทศนิวซีแลนด์และดึงดูดผู้จัดแสดงสินค้า 1,000 รายและผู้เข้าชมกว่า 115,000 คน^{[ 11 ]}งานแสดงสินค้าเกษตรขนาดเล็กที่จัดขึ้นทุกปีในเมืองและชุมชนต่างๆ ของนิวซีแลนด์โดยทั่วไปเรียกว่า "งานแสดงสินค้าเกษตรและปศุสัตว์" ("งาน A&P")