ชีสเบอร์เกอร์คือแฮมเบอร์เกอร์ ที่มี ชีสละลายอยู่ด้านบนของเนื้อบดโดยจะใส่ชีสในช่วงท้ายของการปรุงสุก ชีสเบอร์เกอร์อาจมีโครงสร้าง ส่วนผสม และองค์ประกอบที่แตกต่างกันไป เช่นเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์อื่นๆ ชีสเบอร์เกอร์อาจมีเครื่องปรุงและท็อปปิ้งอื่นๆ เช่นผักกาดหอมมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วสหรัฐอเมริกา มักใช้ ชีสแปรรูปแม้ว่าจะมีการใช้ชีสชนิดอื่นที่ละลายได้ เช่นเชดดาร์สวิส มอ สซาเร ลลา บลูชีสหรือเปปเปอร์แจ็คแทบทุกร้านอาหารที่ขายแฮมเบอร์เกอร์ก็จะมีชีสเบอร์เกอร์ ขายด้วยเช่นกัน

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ของที่ราบใหญ่ได้ถูกเปิดออกเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ ทำให้ชาวอเมริกันจำนวนมากสามารถบริโภคเนื้อวัวได้เกือบทุกวัน แฮมเบอร์เกอร์ยังคงเป็นหนึ่งในรูปแบบเนื้อวัวที่ถูกที่สุดในอเมริกา^{[ 1 ]}

การใส่ชีสลงในแฮมเบอร์เกอร์ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษ 1920 มีการอ้างสิทธิ์ที่ขัดแย้งกันหลายประการเกี่ยวกับผู้ที่สร้างชีสเบอร์เกอร์เป็นคนแรก ไลโอเนล สเติร์นเบอร์เกอร์ ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นผู้แนะนำชีสเบอร์เกอร์ในปี 1924 เมื่ออายุ 16 ปี เขาทำงานเป็นคนทอดที่ร้านขายแซนด์วิชของพ่อของเขาในเมืองพาซาดีนา รัฐแคลิฟอร์เนียชื่อ "The Rite Spot" และ "ได้ทดลองวางชีสอเมริกันแผ่นใหญ่ลงบนแฮมเบอร์เกอร์ที่กำลังร้อนฉ่า" ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} ตัวอย่างแรกๆ ของชีสเบอร์เกอร์ที่ปรากฏในเมนูคือเมนูปี 1928 ของร้านอาหาร O'Dell's ในลอสแอนเจลิส ซึ่งระบุชีสเบอร์เกอร์ราดพริกในราคา 25 เซนต์^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}หรือประมาณ 4.70 ดอลลาร์ในปี 2025 หลังจากปรับอัตราเงินเฟ้อแล้ว

ร้านอาหารอื่นๆ ก็อ้างว่าเป็นผู้คิดค้นชีสเบอร์เกอร์เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ร้านอาหาร Kaelin's ในเมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนตัก กี้ อ้างว่าพวกเขาคิดค้นชีสเบอร์เกอร์ในปี 1934 ^{[ 11 ]}หนึ่งปีต่อมาเครื่องหมายการค้าสำหรับชื่อ "ชีสเบอร์เกอร์" ได้รับการมอบให้แก่ Louis Ballast จากร้าน Humpty Dumpty Drive-In ในเมืองเดนเวอร์ รัฐโคโลราโด [ ^{12 ] ตาม}เอกสาร สำคัญ ของ Steak 'n Shakeผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Gus Belt ได้ยื่นขอเครื่องหมายการค้าสำหรับคำนี้ในช่วงทศวรรษ 1930 ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

เดล มัลเดอร์ เจ้าของ แฟรนไชส์ ร้านอาหาร A&Wในเมืองแลนซิง รัฐมิชิแกนได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้คิดค้นเบคอนชีสเบอร์เกอร์ในปี 1963 โดยนำมาใส่ในเมนูหลังจากได้รับการร้องขอซ้ำๆ จากลูกค้าคนเดิม^{[ 16 ]}เรื่องนี้ได้รับการเน้นย้ำในแคมเปญโฆษณาของเครือร้านอาหารในปี 2014 ซึ่งมีมัลเดอร์เป็นพรีเซนเตอร์ โดยในขณะนั้นมัลเดอร์ได้ดำรงตำแหน่งประธานของเครือร้านอาหาร A&W แล้ว^{[ 17 ]}อย่างไรก็ตาม มีตัวอย่างร้านอาหารที่ขายเบคอนชีสเบอร์เกอร์มาก่อนหน้านี้ รวมถึงเมนูของ ร้านอาหารในเมือง แฮร์ริสเบิร์ก รัฐเพนซิลเวเนียตั้งแต่ปี 1941 ^{[ 18 ]}

เชื่อกันว่า ชีสเบอร์เกอร์นึ่งซึ่งเป็นรูปแบบที่เสิร์ฟเกือบเฉพาะในภาคกลางของรัฐคอนเนตทิคัตถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารชื่อ Jack's Lunch ในเมืองมิดเดิลทาวน์ รัฐคอนเนตทิคัต ในช่วงทศวรรษ 1930 ^{[ 19 ]}

ชีสเบอร์เกอร์ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมามีน้ำหนัก2,014 ปอนด์ (914 กิโลกรัม)กล่าวกันว่าประกอบด้วย " เบคอน60 ปอนด์ (27 กิโลกรัม)ผักกาดหอม50 ปอนด์ (23 กิโลกรัม )หัวหอมหั่น50 ปอนด์ ( 23 กิโลกรัม )ผักดอง40 ปอนด์ (18 กิโลกรัม) และชีส 40 ปอนด์ (18 กิโลกรัม) " สถิตินี้ถูกบันทึกไว้ในปี 2012 โดย Black Bear Casino ในรัฐมินนิโซตา ทำลายสถิติเดิมที่881 ปอนด์ (400 กิโลกรัม ) ^{[ 20 ]}       

ในสหรัฐอเมริกา วันหยุดที่สมมติขึ้น "วันชีสเบอร์เกอร์แห่งชาติ" จะตรงกับวันที่ 18 กันยายนของทุกปี^{[ 21 ]}

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำชีสเบอร์เกอร์นั้นคล้ายคลึงกับแฮมเบอร์เกอร์ในแต่ละภูมิภาค แม้ว่าส่วนใหญ่จะเริ่มต้นด้วยเนื้อวัวบดก็ตาม ชีสที่นิยมใช้เป็นหน้าเบอร์เกอร์ ได้แก่ ชีส อเมริกันชีสสวิสชีสเชดดาร์และชีสอื่นๆ ที่ละลายได้ง่าย หน้าเบอร์เกอร์ที่นิยม ได้แก่ผักกาดหอมมะเขือเทศหัวหอมผักดองเบคอนอะโวคาโดหรือกัวคาโมเลเห็ดผัดหั่นบาง ซอสชีส หรือพริกแต่หน้าเบอร์เกอร์ที่สามารถเลือกใช้ได้นั้นมีหลากหลายมาก

ชีสเบอร์เกอร์อาจมีเนื้อมากกว่าหนึ่งชิ้นหรือชีสมากกว่าหนึ่งแผ่น—โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ได้หมายความว่าจำนวนจะเพิ่มขึ้นในอัตราเดียวกับชีสและเนื้อที่สลับกันไป การวางเนื้อสองชิ้นขึ้นไปจะใช้รูปแบบพื้นฐานเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์: เนื้อสองชิ้นจะเรียกว่าดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ เนื้อสามชิ้นจะเรียกว่าทริปเปิลชีสเบอร์เกอร์ และถึงแม้จะพบได้น้อยกว่ามาก แต่ควอดรูเพิลชีสเบอร์เกอร์จะมีเนื้อสี่ชิ้น^{[ 22 ] [ 23 ]}

บางครั้งชีสเบอร์เกอร์จะถูกเตรียมโดยใส่ชีสไว้ด้านในเนื้อบด แทนที่จะวางไว้ด้านบน ซึ่งบางครั้งเรียกว่า^Jucy Lucy ^{[ 24} ]

เครื่องเคียงและท็อปปิ้งอื่นๆ อาจรวมถึงผักกาดหอม มะเขือเทศหัวหอมผักดองเบคอนอะโวคาโดเห็ดมายonnaise ซอส มะเขือเทศและมัสตาร์ด

• 
  ชีส เบอร์เกอร์ "ควอดสแต็กเกอร์" จากเบอร์เกอร์คิงซึ่งประกอบด้วยเนื้อบดสี่ชิ้นและเบคอน
• 
  ชีสเบอร์เกอร์ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในแคมเดนทาวน์ ลอนดอน

• เฮเนอร์สัน, อีแวน (23 มิถุนายน 2542). "เรื่องราวของชีสเบอร์เกอร์" . ซานกาเบรียลแวลลีย์ทริบูน . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 12 เมษายน 2546.
• Nosowitz, Dan (6 กรกฎาคม 2018). "ราคาชีสเบอร์เกอร์สูงขึ้น" . Modern Farmer . สืบค้นเมื่อ25 กุมภาพันธ์ 2019 .
• กิลาด, อีลอน (16 สิงหาคม 2018). "ชาวยิวสามารถกินชีสเบอร์เกอร์ได้หรือไม่?" . ฮาอาเร็ตซ์ . สืบค้นเมื่อ25 กุมภาพันธ์ 2019 .