นมปรุงแต่งรสเป็น เครื่องดื่ม นม ที่ มี รสหวาน ทำจากนมน้ำตาลสารปรุงแต่งรสและบางครั้ง อาจ ใส่สีผสมอาหารด้วยอาจจำหน่ายในรูปแบบพาสเจอร์ไรส์แช่เย็น หรือในรูปแบบ ยูเอชที ( Ultra-High Temperature ) ซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่เย็น นอกจากนี้ยังสามารถทำเองได้ในร้านอาหารหรือบ้านเรือนโดยการผสมสารปรุงแต่งรสลงในนม

ในนิวอิงแลนด์ นมที่ผสมกับน้ำเชื่อมปรุงแต่งรส เช่น ช็อกโกแลตหรือสตรอว์เบอร์รีในเครื่องทำมิลค์เชคมักเรียกว่า "มิลค์เชค" ในขณะที่ในส่วนอื่นๆ ของสหรัฐอเมริกามิลค์เชคจะต้องมีไอศกรีมหรือสารเพิ่มความข้นผสม อยู่ด้วยเสมอ

รสชาติที่นิยมใช้กันทั่วไป ได้แก่ช็อกโกแลตกาแฟนมมอลต์วานิลลา สตรอว์เบอร์รี และกล้วย รสชาติที่ได้รับความนิยมในเชิงพาณิชย์ ได้แก่ฮอร์ลิคส์เนสควิกและไมโล นม ปรุงรส ( มาซาลา ) บรรจุขวดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในอนุทวีปอินเดีย

ออสเตรเลียมีการบริโภคนมปรุงแต่งรสสูงที่สุดในโลก โดยบริโภคมากกว่าประเทศอื่น ๆ ถึง 9.5 ลิตร (2.5 แกลลอนสหรัฐ) ต่อหัวในปี 2546 ^{[ 1 ]}โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในรัฐเซาท์ออสเตรเลียและรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียในรัฐหลังนี้ นมปรุงแต่งรส สเปียร์มินต์ สีเขียว ถือเป็นของอร่อยประจำท้องถิ่น^{[ 2 ]} บทความในหนังสือพิมพ์ Sunday Timesปี 2556 รายงานว่ารัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียเป็น "เมืองหลวงแห่งนมปรุงแต่งรสของออสเตรเลีย" ด้วย อุตสาหกรรม มูลค่า 220 ล้านดอลลาร์ ออสเตรเลีย การบริโภคเฉลี่ย 19 ลิตร (5.0 แกลลอนสหรัฐ) ต่อคน และมี กาแฟเย็นให้เลือกมากกว่า 40 ชนิด^{[ 3 ]} ในทำนองเดียวกัน หนังสือพิมพ์ Adelaide Advertiserปี 2549 รายงานว่ารัฐเซาท์ออสเตรเลียบริโภคนมปรุงแต่งรส 45,000,000 ลิตร (12,000,000 แกลลอนสหรัฐ) ต่อปี โดยแบรนด์เดียวคือ Farmers Unionครองส่วนแบ่งการตลาดถึง 82 % ตามข้อมูลของCoca-Cola Amatilซึ่งเป็นหนึ่งในผู้บรรจุขวดรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เซาท์ออสเตรเลียเป็นเพียงสถานที่เดียวที่ยอดขายของนมปรุงแต่งรสมีมากกว่ายอดขายของโคล่า^{[ 4 ]}

เจมี่ โอลิเวอร์พิธีกรรายการJamie Oliver's Food Revolutionได้ดึงความสนใจในสหรัฐอเมริกาไปยังโรงเรียนรัฐบาลที่เสิร์ฟนมปรุงแต่งรสในโรงอาหาร ผู้สนับสนุนนมปรุงแต่งรสอ้างว่าเด็กหลายคนจะหลีกเลี่ยงสารอาหารที่พบในนมหากนมนั้นไม่ได้รับการปรุงแต่งรส โดยประโยชน์ของนมนั้นมีมากกว่าน้ำตาลเพียงไม่กี่ช้อนชา ฝ่ายตรงข้ามกล่าวว่าด้วยระดับความอ้วนและโรคหัวใจที่เพิ่มสูงขึ้น ควรนำนมปรุงแต่งรสออกจากโรงเรียนและสอนให้เด็กดื่มนมธรรมดา^{[ 5 ]}

จากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์นมปรุงแต่งรสแช่เย็นยอดนิยมกว่า 90 ชนิดในปี 2018 พบว่านมปรุงแต่งรสหนึ่งกล่องอาจมีน้ำตาลมากเท่ากับน้ำอัดลมหนึ่งกระป๋อง โดยแบรนด์ที่ขายดีที่สุดหลายยี่ห้อมีปริมาณน้ำตาลที่เติม เข้าไปมากกว่าปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ในหนึ่งหน่วยบริโภค^{[ 6 ]}

เมื่อไม่นานมานี้ มีการนำกฎระเบียบใหม่มาใช้เพื่อคุ้มครองอาหารสำหรับเด็กอย่างจำกัด นโยบายล่าสุดที่รู้จักกันในชื่อกฎหมาย Healthy Beverage Default (HBD) ระดับรัฐฉบับที่สี่ มีเป้าหมายเพื่อจำกัดตัวเลือกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในอาหารสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตาม พบว่าไม่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณน้ำตาลที่เด็กบริโภค แม้จะมีความพยายามในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา เช่น อิลลินอยส์และเดลาแวร์ ในการควบคุมนมปรุงแต่งรสและน้ำผลไม้ 100% แต่ก็ยังคงมีความแตกต่างกันในเรื่องปริมาณไขมัน ข้อจำกัดด้านขนาด และข้อจำกัดด้านแคลอรี่สำหรับเด็ก^{[ 7 ]}

• นมช็อกโกแลต
• กาแฟนม
• ฮอร์ลิคส์
• นมมอลต์
• มิลค์เชค
• เนสควิก
• ไมโล (เครื่องดื่ม)
• นมมะละกอ

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับนมปรุงแต่งรสในวิกิมีเดียคอมมอนส์
• สภาผลิตภัณฑ์นมแห่งชาติ - นมปรุงแต่งรส