ฮอร์ลิคส์

ฮอร์ลิคส์

ฮอร์ลิคส์หนึ่งแก้ว
พิมพ์	เครื่องดื่มมอลต์รสหวาน
ผู้ผลิต	บริษัท Aimia Foods (สหราชอาณาจักร) บริษัท Unilever (ทั่วโลก)
ต้นทาง	สหราชอาณาจักร
แนะนำ	1873 ( 1873 )
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง	ไมโล โอวัลติน
เว็บไซต์	horlicks.co.uk​​

ฮอร์ลิคส์เป็น ผง เครื่องดื่มร้อน รสหวาน จากนมมอลต์ ของอังกฤษ พัฒนาโดยผู้ก่อตั้งเจมส์และวิลเลียม ฮอร์ลิคเริ่มแรกวางจำหน่ายในชื่อ "อาหารสำหรับทารกและผู้ป่วยของฮอร์ลิคส์" ต่อมาได้เพิ่มคำว่า "ผู้สูงอายุและนักเดินทาง" ลงในฉลาก^{[ 1 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 มีการจำหน่ายในรูปแบบผงเครื่องดื่ม ทดแทนมื้ออาหาร

"อาการอดอาหารตอนกลางคืน" เป็นอาการสมมุติที่บริษัทฮอร์ลิคส์คิดขึ้นมาเพื่อใช้เป็นกลยุทธ์ทางการตลาด โดยอ้างว่าสามารถบรรเทาได้หากดื่มเครื่องดื่มมอลต์ชนิดนี้หนึ่งแก้วก่อนนอน ในเพลงตลกเรื่อง "Goodness Gracious Me!" คุณหมอ (ปีเตอร์ เซลเลอร์ส) พูดติดตลกถึง "อาการอดอาหารตอนกลางคืน" ว่าอาจเป็นโรคชนิดหนึ่งได้ แต่ความจริงแล้วตัวละครทั้งสองต่างก็กำลังอกหักอยู่

เดิมที ผลิตภัณฑ์นี้ ถูกวางจำหน่ายใน ฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตโดยGlaxoSmithKline ( Consumer Healthcare )ในออสเตรเลียบังกลาเทศฮ่องกงอินเดียปากีสถานเนปาลไทยสิงคโปร์จาเมกามาเลเซียนิวซีแลนด์แอฟริกาใต้ศรีลังกาและสหราชอาณาจักรปัจจุบันผลิตโดยบริษัทแองโกล- ดัตช์ยูนิลีเวอร์ผ่านทางแผนกในอินเดีย ส่วนใน สห ราช อาณาจักร นั้น Horlicks เป็นของบริษัท Aimia Foods

เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2018 ยูนิลีเวอร์ประกาศว่าพวกเขากำลังซื้อธุรกิจฮอร์ลิคส์ในอินเดียในราคา 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 2 ]}ธุรกิจฮอร์ลิคส์ในสหราชอาณาจักรได้ถูกขายไปแล้วในปี 2017 ให้กับ Aimia Foods ^{[ 3 ]}ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของPrimo Water (เดิมชื่อ Cott Corporation) ในสหราชอาณาจักร ^{[ 4 ]}ในสหราชอาณาจักร ฮอร์ลิคส์มักถูกบริโภคก่อนนอนและทำการตลาดในฐานะเครื่องดื่มสำหรับช่วงเย็น ในทางตรงกันข้าม ในอินเดีย ฮอร์ลิคส์ถูกโปรโมตเป็นเครื่องดื่มสำหรับอาหารเช้า ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่ามาก^{[ 5 ]}

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบหลักในสูตรของสหราชอาณาจักรคือส่วนผสมของแป้งสาลี ข้าวสาลีมอลต์ (46%) ตามด้วยข้าวบาร์เลย์มอลต์ (26%) ณ ปี 2019 ส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่ เวย์แห้ง แคลเซียมคาร์บอเนต นมผงพร่องมันเนย น้ำตาล น้ำมันปาล์มเกลือ สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (E551) และส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุ^{[ 6 ]}น้ำมันปาล์มที่ใช้เป็นน้ำมันปาล์มที่ไม่ผ่านกระบวนการไฮโดรจีเนชั่นและได้รับการรับรองจากRoundtable on Sustainable Palm Oil [ ^{7 ] สูตร}อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเทศ ตัวอย่างเช่น สูตรของอินเดียไม่มีน้ำมัน แต่มีโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต^{[ 8 ]}

การโฆษณา

Horlicks เป็นผู้สนับสนุนงานLum and Abner Show ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2477 ถึง พ.ศ. 2480 ^{[ 9 ]}

ซีรีส์ " Dan Dare, Pilot of the Future"เป็นรายการในช่วงทศวรรษ 1950 ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก Horlicks และออกอากาศทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 19:15 น. ทางสถานี วิทยุลักเซมเบิร์ก

ในปี 1961 ฮอร์ลิคส์ได้จัดแคมเปญโฆษณาทางโทรทัศน์โดยมีบิลลี่ เรย์มอนด์ นักแสดงชาวสก็อตแลนด์ และนักแสดงหญิงคนหนึ่งเป็นพรีเซนเตอร์ ธีมของโฆษณาคือ "ฮอร์ลิคส์ – เครื่องดื่มสำหรับค่ำคืน"

ทั่วโลก

( เรียนรู้วิธีและเวลาในการลบข้อความนี้ )

เครื่องดื่มฮอร์ลิคส์เข้ามาในอินเดียพร้อมกับกองทัพอังกฤษ หลัง สงครามโลกครั้งที่หนึ่งสิ้นสุดลง ทหารอินเดียในกองทัพอังกฤษในอินเดียได้นำมันกลับไปด้วยในฐานะอาหารเสริม รัฐปัญจาบ เบงกอล และมัทราส เป็นรัฐแรกๆ ที่นำฮอร์ลิคส์เข้ามาจำหน่าย และชาวอินเดียที่มีฐานะดีจำนวนมากนิยมดื่มฮอร์ลิคส์เป็นเครื่องดื่มประจำครอบครัวในช่วงต้นทศวรรษ 1940 และ 1950 มันกลายเป็นสัญลักษณ์แสดงฐานะทางสังคมอย่างหนึ่งในหมู่ชนชั้นกลางระดับสูงและชนชั้นร่ำรวยของอินเดีย รสชาติแรกที่วางจำหน่ายในอินเดีย เช่นเดียวกับในอังกฤษคือรสมอลต์

อินเดีย ซึ่งเป็นที่ที่ Horlicks ถูกทำการตลาดในชื่อ"The Great Family Nourisher" มาแต่เดิม เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ Horlicks ^{[ 10 ]}สูตรของ Horlicks ในอินเดียแตกต่างจากที่ใช้ในประเทศอื่นๆ ส่วนใหญ่เล็กน้อย เนื่องจากผลิตจากนมควายแทนที่จะเป็นนมวัว^{[ 11 ]}ในปี 2546 แบรนด์ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งนำไปสู่การแนะนำรสชาติใหม่ๆ เช่น วานิลลา ทอฟฟี่ ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง และเอลาอิจิ ( กระวาน ) ^{[ 12 ]}ปัจจุบันมีรสชาติให้เลือกคือ รสออริจินัล (มอลต์) ช็อกโกแลต และเอลาอิจิ^{[ 13 ]}และ Horlicks Kesar Badaam ที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาเมื่อเร็วๆ นี้ นำเสนอรสชาติที่หลากหลายและเฉพาะเจาะจงมากขึ้นให้กับผู้บริโภค^{[ 14 ]}

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขอบเขตของแบรนด์ Horlicks ในอินเดียได้ขยายกว้างขึ้น โดยการขยายไปยังกลุ่มตลาดใหม่ๆ ทำให้ Horlicks กลายเป็นแบรนด์หลักที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มมอลต์ที่เป็นผลิตภัณฑ์หลัก ไปจนถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมหวาน และ ซีเรีย ลอาหารเช้า^{[ 15 ]} นอกจากนี้ยังมี สูตรเครื่องดื่มมอลต์พิเศษสำหรับเด็กเล็ก ( Junior Horlicks ) คุณแม่ที่ให้นมบุตร ( Mother's Horlicks ) ผู้หญิง ( Women's Horlicks ) และผู้ใหญ่ ( Lite Horlicks ) ^{[ 16 ]}บิสกิต Horlicks เปิดตัวครั้งแรกในปี 1993 ^{[ 17 ]}และแท่งพลังงานHorlicks NutriBarเปิดตัวในปี 2009 และ ในช่วงปลายปี 2009 Foodlesซึ่งเป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ก็ได้เปิดตัวภายใต้แบรนด์ Horlicks เช่นกันต่อมาในปี 2011 ได้มีการเปิดตัวHorlicks Goldซึ่งเป็นเครื่องดื่มมอลต์ระดับพรีเมียม (ได้รับการขนานนามว่าThe Best Horlicks Ever ) และHorlicks Oatsซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ซีเรียลอาหารเช้าตัวแรกภายใต้แบรนด์ Horlicks ^{[ 18 ]}

ในปี 2553 Horlicks คิดเป็น 85% ของ รายได้ 23.06 พันล้านรูปี (240 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ของ GlaxoSmithKline ในอินเดีย^{[ 15 ]}ในปี 2555 Horlicks เป็นเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์ที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายที่สุดในอินเดีย รองจาก น้ำ ดื่มบรรจุขวด^{[ 19 ]}

กิจกรรมสร้างแบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดคือ Horlicks Wizkids ^{[ 20 ]}กิจกรรมนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 2546 และจนถึงปัจจุบันได้เข้าถึงเด็กประมาณ 25 ล้านคนในอินเดียทั้งหมด รวมถึงในศรีลังกา เนปาล และบังกลาเทศ

Ahaar Abhiyan ^{[ 21 ]}เป็นโครงการริเริ่มของ Horlicks เพื่อเพิ่มความตระหนักรู้เกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการในหมู่แม่ ครอบครัว และชุมชน โดยบริษัทจะบริจาค 1 รูปีให้กับโครงการนี้จากการขาย Horlicks ทุกขวด แคมเปญนี้พยายามสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมในหมู่แม่ของเด็กอายุระหว่าง 3 ถึง 6 ปี

Horlicks Wizkids เป็นการแข่งขันด้านวัฒนธรรมและวรรณกรรมระหว่างโรงเรียนสำหรับเด็กนักเรียนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ถึงมัธยมศึกษาปีที่ 12 การแข่งขันนี้ดึงดูดนักเรียนจากอินเดีย ศรีลังกา เนปาล และบังกลาเทศ ด้วยกิจกรรมมากกว่า 30 รายการในสาขาศิลปะ วรรณกรรม การวาดภาพ และกิจกรรมนอกหลักสูตร Horlicks Wizkids จึงเป็นงานเทศกาลระหว่างโรงเรียนที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียใต้ ซึ่งเปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้แสดงความสามารถของตนบนเวทีระดับโลก^{[ 22 ]}

การแข่งขัน Horlicks Wizkids South Asia ประจำปี 2013 จัดขึ้นที่เมืองบังกาลอร์ โดยประกอบด้วยการฝึกอบรมอย่างเข้มข้น การแสดงความสามารถ การนำเสนอโครงงาน และกิจกรรมสนุกสนาน การเรียนรู้ และสันทนาการอื่นๆ เป็นเวลาห้าวัน มีนักเรียนมากกว่า 100,000 คนจากโรงเรียนกว่า 1,200 แห่งเข้าร่วม นักเรียนห้าคนจากวิซาก ชัยปุระ เดลี ไฮเดอราบัด และภุบเนศวร ได้รับตำแหน่ง Horlicks WizTeam 2013 ผู้ชนะได้รับโอกาสไปเข้าร่วมโครงการเรียนรู้ที่ประเทศเยอรมนีและเงินรางวัลคนละ 100,000 รูปี^{[ 23 ]}

ในฮ่องกงฮอร์ลิคส์เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเครื่องดื่มในร้านกาแฟมากกว่ายานอนหลับ มีเสิร์ฟทั้งใน ร้าน กาแฟสไตล์ชาชานเต็งและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เช่นคาเฟ่ เดอ คอรัล , แฟร์วูดและแม็กซิมส์ เอ็กซ์เพรสสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น และมักเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน ทำจากนมร้อน และจะเติมน้ำแข็งหากต้องการเครื่องดื่มเย็น

ในบาง ประเทศ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่น ฟิลิปปินส์และมาเลเซีย ฮอร์ลิคส์ยังจำหน่ายในรูปแบบแผ่นกลมรสช็อกโกแลตนมบรรจุในซองกระดาษ ซึ่งรับประทานเป็นลูกอม ฮอร์ลิคส์ยังคงได้รับความนิยมในมาเลเซียและสิงคโปร์ โดยจำหน่ายภายใต้ลิขสิทธิ์ของ SmithKline Beecham และบรรจุในภาชนะแก้วและกระป๋องขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์แบบเติมขนาด 1.5 กิโลกรัม สโลแกนของฮอร์ลิคส์คือ "สูงขึ้น แข็งแรงขึ้น เฉียบคมขึ้น"

นอกจากจะใช้เป็นเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมจากนมร้อนแล้ว ฮอร์ลิคส์ยังเป็นส่วนผสมยอดนิยมในมิลค์เชค "น้ำผึ้งและฮอร์ลิคส์" ในแอฟริกาใต้ด้วย

ในสหราชอาณาจักร Horlicks ผลิตโดย Aimia Foods มีจำหน่ายในรูปแบบดั้งเดิม (เตรียมด้วยนมร้อน), แบบสำเร็จรูป (เตรียมด้วยน้ำร้อน), ช็อกโกแลต (เตรียมด้วยน้ำร้อน) และแบบวีแกน นอกจากนี้ยังมี 'ผลิตภัณฑ์พุดดิ้ง' ใน รส เชอร์รี่เบคเวลล์ , บานอฟฟี่พายและแอปเปิลพาย และยังมี 'เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ' (ต้องใช้นม) ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพร่างกาย สุขภาพลำไส้ หรือการนอนหลับที่ดี^{[ 24 ]}

ในปี 2547 GlaxoSmithKline พยายามปรับภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เพื่อดึงดูดผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่และประชาสัมพันธ์การบริโภคผลิตภัณฑ์ในสถานที่ทันสมัยหลายแห่งในลอนดอน เช่นGroucho Club

บริษัทนี้ยังเป็นเจ้าของ Horlicks Farms and Dairies ซึ่งเป็นฟาร์มผลิตชีส ผลิตภัณฑ์นม และสถานีเพาะพันธุ์โคที่ "Hort Bridge" เมือง Ilminster มณฑล Somerset (ศูนย์เพาะพันธุ์โคแห่งนี้ให้ บริการ ผสมเทียมแก่เกษตรกร) ในปี 1958 บริษัทได้เข้าซื้อกิจการ Cheddar Valley Dairy และในช่วงต้นทศวรรษ 1960 ก็ได้ขยายสาขา คลังสินค้า และร้านค้าไปยัง Burnham, Cheddar, Clevedon, Glastonbury, Nailsea, Taunton และ Weston-super-Mare

• ปี 1869: วิลเลียม ฮอร์ลิคจากเมืองรูอาร์เดียนมณฑลกลอสเตอร์เชอร์อพยพไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา
• ปี 1873: เจมส์ ฮอร์ลิคเภสัชกรได้เดินทางไปสหรัฐอเมริกาพร้อมกับวิลเลียม พี่ชายของเขา และร่วมกันก่อตั้งบริษัท J & W Horlicks ในชิคาโกเพื่อผลิตเครื่องดื่มนมมอลต์ที่ได้รับสิทธิบัตร ซึ่งใช้เป็น อาหารเทียม สำหรับทารก
• ปี ค.ศ. 1875: ธุรกิจย้ายไปยังสถานที่ที่ใหญ่กว่าในเมืองราซีน รัฐวิสคอนซินซึ่งมีแหล่งน้ำพุธรรมชาติอุดมสมบูรณ์
• ปี 1883: สหรัฐอเมริกาให้สิทธิบัตรเลขที่ 278,967 แก่วิลเลียม สำหรับเครื่องดื่มมอลต์มิลค์ชนิดแรกที่สามารถผสมผงกับน้ำร้อนได้
• ปี 1890: เจมส์กลับไปลอนดอนเพื่อจัดตั้งสำนักงานนำเข้าสินค้าที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา
• ปี 1906: สเลาจ์ได้รับการคัดเลือกให้เป็นที่ตั้งของโรงงานแห่งใหม่ (ดูภาพประกอบ)
• ปี 1908: การก่อสร้างโรงงานเสร็จสมบูรณ์ด้วยงบประมาณ 28,000 ปอนด์
• ปี 1909–1910: เครื่องดื่มฮอร์ลิคส์ได้รับความนิยมในฐานะเสบียงสำหรับคณะสำรวจขั้วโลกเหนือและขั้วโลกใต้ ของโรเบิร์ต เพียรี , โรอาลด์ อามุนด์เซนและโรเบิร์ต ฟอลคอน สก็อตต์
• ปี 1914: เจมส์ได้รับแต่งตั้งเป็นบารอนเน็ตในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งเครื่องดื่มฮอร์ลิคส์ถูกบริโภคอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศและแนวหน้า
• ปี 1921: การเสียชีวิตของเจมส์ทำให้บริษัทแตกแยก โดยวิลเลียมรับผิดชอบดูแลทวีปอเมริกาส่วนบุตรชายของเจมส์รับผิดชอบส่วนที่เหลือของโลก
• ปี 1928: โรงเรียนมัธยมวิลเลียม ฮอร์ลิคก่อตั้งขึ้นทางเหนือของสำนักงานใหญ่ของบริษัทฮอร์ลิคส์ในเมืองราซีน รัฐวิสคอนซิน
• ปี 1931: เรื่องราว "ความอดอยากยามค่ำคืน" ถูกนำมาเขียนขึ้นเพื่อโปรโมตเครื่องดื่มฮอร์ลิคส์ (Horlicks) ในฐานะเครื่องดื่มสำหรับดื่มก่อนนอน
• ปี 1935: ริชาร์ด อี. เบิร์ดตั้งชื่อเทือกเขาฮอร์ลิค (Horlick Mountains)บริเวณขอบ ชั้น น้ำแข็งรอสส์ (Ross Ice Shelf)ตามชื่อของวิลเลียม เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณสำหรับการสนับสนุนของเขา โรงงานขนาดเล็กแห่งหนึ่งเปิดทำการในออสเตรเลียเพื่อรองรับตลาดท้องถิ่น รวมถึงนิวซีแลนด์ ขนมฮอร์ลิคส์ (Horlicks) รสช็อกโกแลตนม บรรจุในซองกระดาษ รับประทานเป็นลูกอม วางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาผ่านโฆษณาทางวิทยุ โดยเน้นความสะดวกในการพกพาไปโรงเรียนของเด็กๆในสหรัฐอเมริกา แท็บเล็ตฮอร์ลิคส์ (Horlicks Tablets) ถูกขายเป็นลูกอมในขวดแก้วที่มีลักษณะคล้ายขวดแอสไพริน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองแท็บเล็ตเหล่านี้ถูกส่งมอบให้กับกองทัพสหรัฐฯ สหราชอาณาจักร และประเทศอื่นๆ เพื่อเป็นของว่างเพิ่มพลังงาน และรวมอยู่ใน เสบียง สำหรับเรือชูชีพและ แพ ชูชีพ รวม ถึงชุดอุปกรณ์หนีภัยสำหรับลูกเรือเครื่องบิน ปัจจุบัน แท็บเล็ตเหล่านี้บรรจุในซองฟอยล์ ผลิตในมาเลเซียในชื่อ ฮอร์ลิคส์ มอลตี้ส์ (Horlicks Malties)
• ปี 1936: วิลเลียม ฮอร์ลิค เสียชีวิตด้วยวัย 90 ปี
• ปี 1945: บริษัทสัญชาติอเมริกันถูกซื้อกิจการโดยบริษัทฮอร์ลิคส์ของสหราชอาณาจักร
• ปี 1952: มีการค้นพบว่าฮอร์ลิคส์มีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร และ โรคเบาหวานบางชนิดได้ อย่างมีประสิทธิภาพ
• ปี 1960: โรงงาน ผลิตเครื่อง ดื่มฮอร์ลิคส์จากนมควาย ถูกสร้างขึ้นใน รัฐปัญจาบ ประเทศอินเดีย
• ปี 1968: สร้างโรงงานในปัญจาบ ตะวันตก เพื่อตอบสนองความต้องการในท้องถิ่น (รวมถึง ประเทศบังกลาเทศในปัจจุบัน)
• ปี 1969: บริษัท Horlicks ถูกซื้อกิจการโดยBeecham Group
• ปี 1975–78: การก่อสร้างและขยายโรงงานในเมืองราชามุนดรีรัฐอานธรประเทศ
• ปี 1989: กลุ่มบริษัท Beecham เปลี่ยนชื่อเป็น SmithKline Beecham
• ปี 2000: บริษัท SmithKline Beecham เปลี่ยนชื่อเป็นGlaxoSmithKline
• 2017: Horlicks ในสหราชอาณาจักรถูกซื้อกิจการโดย Aimia Foods ^{[ 27 ]}
• 2019: บริษัท Unilever เข้าซื้อกิจการ Horlicks นอกสหราชอาณาจักร^{[ 28 ]}

• รายการเครื่องดื่มร้อน
• นมมอลต์
• ไมโล (เครื่องดื่ม)
• โอวัลติน
• ปันจิรี

ลองค้นหาคำว่า Horlicksใน Wiktionary ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับHorlicksใน Wikimedia Commons
• เว็บไซต์ Horlicks อินเดีย
• ช็อกโกแลตเบอร์เบิน
• ชาวอังกฤษหมายถึงอะไรเมื่อพูดถึง "ฮอร์ลิคส์"?โดย เบรนแดน ไอ. โคเออร์เนอร์
• เรื่องราวของนมมอลต์ในวิสคอนซิน